Mi az a desszertkanál és mit esznek hozzá? A készülék jellemzői

Nem ismerek olyan embert, aki ne szeretné az édességet. A desszertek egy különleges rituálé, amely befejezi a kellemes étkezést. A kávézókban és éttermekben egy különleges eszközt szolgálnak fel édes étel mellett. Ugyanazt a nevet viseli - "desszert kanál", és eltér a ismerős számunkra menzák és teázók.

Mi az a desszert kanál?

A desszertkészülék nincs minden otthonban. Alkalmas vastag vagy folyékony ételek felszívására, nem túl mélyre, de terjedelmesre. Az emberek gyakrabban használnak teafőző készülékeket, nem sejtve, hogy szerény méretük miatt kevésbé kényelmesek.

Egy desszertkanál két teáskanál térfogatának felel meg grammban és milliliterben.

Eredet története

Nehéz pontosan megjelölni megjelenésének idejét. Bizonyos, hogy az élelmiszerek kényelmes felszívódására szolgáló ilyen tárgyat már a Kr. U. Ezt megelőzően az emberek rögtönzött eszközöket használtak, hogy megkönnyítsék számukra az ételek tányérról való megragadását.

I. Péter uralkodása alatt szokás volt meglátogatni a barátokat, és saját kanállal elmenni egy látogatásra. Ekkor jelentek meg az összecsukható és kombinált eszközök. A 13. században már megjelentek a fém edények. A nemesség számára arany és ezüst hangszereket biztosítanak, a hétköznapi emberek ónból és rézből készült termékeket használtak.

A fő különbségek a teaházhoz képest

A desszertkanál egy kis teáskanál és egy nagy asztal keresztezése. A fő különbség a méret: nagyobb és terjedelmesebb, kétszer több folyadékot tartalmaz, mint egy teaház.

Ezen kívül más különbségek is vannak:

• alakja - a desszertkészítő eszköz gombóca kerek, a teáskanál elnyújtottabb;
• mélység - a desszert nem túl mély, nem az étel eltolására szolgál, hanem csak annak felszívására.

A különbségek között szerepel a kanál asztalra helyezése. A hétköznapi életben nem tulajdonítunk olyan nagy jelentőséget az etikettnek, de a főbb pontokat mégis érdemes tudni. A desszert kanál csak akkor kerül az asztalra, ha az étkezés desszertet szolgál fel.

A lemez tetejére kerül. Ebben az esetben a kanál balra néz.

A desszertkészítő segítségével mindent megesznek, ami az édességhez kapcsolódik: kandírozott gyümölcsöket, péksüteményeket, süteményeket, édességeket, habokat, pudingokat és még tükörtojást is. Néha zabkását is tálalnak hozzá.

A fajtái

Elég sokféle eszköz létezik. Valójában minden ételhez külön típus tartozik, amelynek meghatározott alakja van. Tekintsünk néhány népszerű lehetőséget.

• Fagylalthoz

Téglalap alakú és lekerekített élek. Rövid fogantyúval rendelkezik. Lehetővé teszi, hogy még az olvasztott édes masszát is könnyedén felvegye.

• Hűtött italokhoz

Annak érdekében, hogy kényelmes legyen magas üvegben használni, hosszú fogantyúval van felszerelve. A kanál általában hosszúkás és keskeny.

• A cukorhoz

Rövid fogantyú, szögletes kanál és kis méret. A térfogat egy teáskanálnak felel meg.

• Az abszint miatt

Különleges hosszúságú és formájú, perforációval a kanálon. A pohár szélére fektetik, és cukrot tesznek rá, majd abszintot öntenek a pohárba.

• Gyümölcsre

Keskeny és lapos kanál, bevágásokkal felszerelve. Segítségükkel kényelmes a citrusfélék és a dinnye fogyasztása.

• Koktél

Egy kis kanállal, hosszú fogantyúval keverjük össze a hozzávalókat a koktélban.

Desszert kanál kapacitás

A receptkönyvekben ritkán rögzítik a különböző ételek mennyiségét, amelyek elférnek egy desszertkanálban. Ritkán használják a főzéshez. De ha ez az adott eszköz kéznél van, a kapacitás ismerete továbbra is szükséges.

Fontos figyelembe venni nemcsak a kanál térfogatát, hanem a termék sűrűségét is.

Az alábbi táblázat a népszerű termékeket tartalmazza:

Termék	Hangerő
Cukor	15 g
Só	20 g
Víz / tej / ecet	10 ml
Növényi olaj	11 ml
Liszt	16 g
Vanillin	4,5 g
Citromsav	12 g

A desszert kanál gyakran szokatlan elem a konyhában. Még kevésbé gyakoriak a különböző típusok otthon. De a kávézókban és éttermekben édes ételekkel és gyümölcsökkel szolgálják fel, ezért hasznos tudni, hogyan kell helyesen használni, és mire szolgál.