A lencse, amelynek hasznos tulajdonságait már évezredek óta ismerik, őseink óta az életmód forrása az ősidők óta. Az ókori ízvilágot egyszerre úgy tekintették, hogy a lencse az élelmiszer a szegényeknek. Még az olcsóbb miatt sem evették meg enni. Nem mondhatnám, hogy Oroszországban ez egy olcsó termék - bizonyos lencsék fajtái nem olcsóak. Talán még fontosabb, hogy ez az összes bab leginkább finom terméke.
.- Lencse - hasznos tulajdonságok
- Lehet, hogy a lencse egészségre árt?
- A lencse termesztése a kertben
- Lencse kártevők és betegségek
- anthrac-
- Askohitoz
- Szürke rothadás
- Borsó levéltetű
- Csiga és csülök
A lencse sokszor szerepel a Bibliában: Jacob megveszi Esauba való születés jogát egy lencse leveshez.
A zsidó vallásban az elhunyt gyászolásának fő étele, hiszen a szemek kerek formája szimbolizálja az életciklusot a születésről a halálra.
.A lencse volt az ősi irániak étrendjének fő része, akik naponta használják.
Indiában a csírázott gabonákat még mindig számos templomban kínálják, mint az istenek ételét.
Olaszországban, és most enni lencse az előestéjén az új év, mint a szimbóluma a jólét - valószínűleg azért, mert egy kerek, mint egy érme, a forma a szemek.
A mese eredeti verziójában Grimm testvérek "Hamupipőke" mostohaanyja a Cinderella-t választja a lencse magjából a hamutól. Ha a Hamupipőke nem tud megbirkózni, akkor nem fog menni a labdába. Ezek a tények ismételten bebizonyítják, hogy a lencsék sok országban népszerűek.
Oroszországban ez a babnövény több mint öt évszázaddal ezelőtt mezőgazdasági termésként kezdett nőni. A XV. Század kijevi emlékeiben említésre méltó ez. Kenyérként tisztelték.
A legnagyobb területet a Penza tartomány XIX. Századában vették el. A szaratov régióban termesztett lencsét a XX. Század 30. évében a Petrovskaya szelekciós kísérleti állomáson a Brno Nemzetközi Kiállításán mutatták be - ízét elismerték a legjobb.
↑ a tartalomhoz ↑.Lencse - hasznos tulajdonságok
Mi a lencse használata? A fehérjék 35% -át tartalmazza (búza, összehasonlításképpen, csak 13-18%). A lencse szemek közel 60% keményítőt tartalmaznak,% olaj,% cukor, valamint kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, B1, B2, PP, karotin, mások. A fehérjét jól felszívja a szervezet, elegendő számú létfontosságú aminosavat tartalmaz. A lencsékből készült ételek csökkentik a koleszterinszintet, a cukrot a vérben, megakadályozzák a székrekedést.
Nagy mennyiségű rostot, tápláló rostot tartalmaz. És a rost, az étrendi rost alapvető fontosságú az éhségérzet csökkentéséhez, vagyis a lencse hasznos azok számára, akik fogyni akarnak. A dietetikusok ajánlásai: adj hozzá hetente háromszor ételeit hüvelyesekből, lencseiből is. A gasztrointesztinális traktuson keresztül gélszerű anyagokat képez, ezáltal segít eltávolítani az epét a szervezetből.
.A lencse ételét a gasztrointesztinális traktus, a máj és a szívbetegségek betegségei írják elő. Úgy vélik, hogy egy személy beteg, nyugodt.
↑ vissza a tartalomhoz ↑Lehet, hogy a lencse egészségre árt?
Persze, igen. Bármely olyan termék, amelyet gyakran használnak elég gyakran vagy ellenőrizhetetlenül, nem részesül senkinek. Ne essenek lisztből készült ételeket urolithiasisban, ízületi betegségekben, köszvényben, mivel purineket tartalmaznak. A felesleg a húgysav felhalmozódásához vezethet. Azaz purinok olyan vegyületek, amelyek károsak lehetnek a köszvényre vagy a vesekövek képződésére. Ezenkívül a lencse olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a... ah, a meteorizmushoz.
Az ízlés, a táplálkozás, minden gabonahúst megelőz. Hogyan főzzük a lencseeket? Gyorsabban készül, jobban forrázódik, mint a többi bab, finomabb, kellemes ízű. Levesek, pörkölők, köretek, tészták töltelék készültek rajta. Lisztlisztet adunk a búzaliszthez, hogy megnöveljük a fehérje mennyiségét kenyérsütés közben, hozzáadjuk a kolbásztermékeket.
↑ vissza a tartalomhoz ↑A lencse termesztése a kertben
A lencse a hüvelyes család éves herbaceus növénye. Szár magassága 20-35 cm, ez függ a fajta, talaj nedvesség, levegő. A levelek párosítva világosszürke vagy sötétzöld színűek, 4-7 pár keskeny levélből, csavart tetejű, hosszú antennával a végén. A virágok fehérek, rózsaszínűek, lila-kékek, 1-3 helyen helyezkednek el a levelek tengelyein. Minden virág egy rövid, lapos kancsót állít elő egy vagy két maggal.
Ez egy tavaszi, egészen hidegálló növény. A lövedékek a fagyoktól -3 ° C-ig és az alatt is ellenállnak. A lencse szereti a napos helyeket, nedves, de nem pocsék talaj. A vegetációs időszak - 75-115 nap - a fajta, a termesztési régió függvénye.
A növény önmagától beporzódott. Lencse jól érzi magát mindenféle talajon, homokban a vályog, de nem tűri mocsaras vagy magas talajvíz a talaj. A legjobb a homokos, magas foszfortartalmú, káliumtartalmú homokos talajjal.
.Kényelmes hőmérséklet a csírázáshoz + 3-5 ° С. Lencse - növény egy hosszú nap, hogy növekszik, ahol a nap hosszabb (például nem csernozjom zóna). Mint minden bab, gyorsan megérni, de később, mint a borsó.
A vetési mélység 3-5 cm. A 30 cm-es sorok közötti távolság. A sorban a magokat 10 cm-enként helyezzük el. A lencse magvak csírázása 10-12 nappal a vetés után.
Eleinte lassan nő, de ha egyszer a virágzás - kezdődik erős növekedési időszakot. Ez 40-45 nappal azután emelkedik fel. Az első virágok alább láthatók. A virágzás 40-50 napig tart.
Az összes hüvelyesek, lencse egy termofil, zharovynoslivaya, szárazságtűrő növények, például, mint a borsó. De a Kuban hő, kezdve a júniusi, és néha korábban, valamint a keleti száraz szél szenved rosszul. Ezért a lencséket korán kell vetni.
Vetek elején vagy március közepe (időjárástól függően), amikor a talaj felmelegszik 5-6 ° C-on Virágzás előtt a lencsét igényel sok nedvességet, így a vetés nem halasztható.
Alkalmas hőmérséklet kialakulását szárak, gyümölcsök - 17-22 fok, és a Krasznodar régióban Nyáron a hőmérséklet kétszer olyan magas, így a növény annál hamarabb lett volna, mielőtt a hő megérett és meg tudná a betakarításhoz.
Az egyenlőtlen érés lencse kezdeni tisztítás éretten babot az alsó és középső részein a növény. Ha egy kicsit későn, annál alacsonyabb az érett bab maguk rasschelknutsya - a teljes termés a földön.
Fogyasszon szemes lencse teljesen érett vagy éretlen: éretlen még ízletesebb.
A magokat szárítjuk szüret után azonnal, hogy nem hajlik eredményeként önálló felmelegedés. De itt is nagyon fontos, hogy ne túlzásba vegyük. Amikor a nedvességtől és a hosszabb napsugárzás hatására a magvak gyorsan sötétednek, elveszti az ízét.
Land ültetésre lencse elő az alábbiak szerint: a talaj ásott, hogy a mélysége 25-30 cm, az őszi megtermékenyített per 1 négyzetkilométer. kálium-mérő - 25-30 gr (1 evőkanál nélkül csúszdák), szuperfoszfát c 30-4- (1 evőkanál. kanál, csúszdával). A tavaszi ültetés előtt adjunk hozzá nitrogén-műtrágyát. Trágya, szerves trágyák alatt a lencse nem járulnak hozzá, mivel ebben az esetben ez a „hizlaló” - hagy sok babot és kicsi. A bab mennyisége csökken. Ez vonatkozik más babra is.
A lencse termesztése ugyanaz, mint a borsó.
↑ vissza a tartalomhoz ↑Lencse kártevők és betegségek
Lencse meglehetősen ellenállóak a betegségekkel szemben, összehasonlítva más hüvelyesek. De mégis, ők.
↑ vissza a tartalomhoz ↑anthrac-
Ez a betegség fejezzük szürke foltok levelek, szárak, hüvely. A betegséget a gomba Ascochyta okozza. Főként ez érinti a borsó, de szintén hatással lehet más hüvelyesek. A fertőzés kezdődik az alsó része a szár emelkedik a csúcsra, ami levél leválása, foltok a hüvelyben. Ez a gomba megjelenik hüvelyesek túlzott páratartalom, vagy nagyon meleg időjárás. Az antracnózis kezelése fungicidek használatát igényli.
↑ vissza a tartalomhoz ↑Askohitoz
A betegség által okozott gomba Ascochyta fabae. A hüvelyes növények jelennek meg fehér vagy lila foltok a leveleken, amelyek aztán feketére, amikor a betegség előrehaladtával. Ez a gomba gyengíti a növény, ami leesik a virágok, magvak, hüvelyeket sötétednek. Ennek elkerülése érdekében jó magokat kell használni. A meglévő módszerek a betegség felszámolása nélkül a fungicidek javasoljuk a használatát vetésforgó négyévente.
↑ vissza a tartalomhoz ↑Szürke rothadás
Ez a betegség, gomba által okozott Botrytis cinerea, amely hatással lehet a hüvely, levelek. Ők szürkévé válnak, majd leesnek. A szárakat szürke virágzás borítja. Ez a növény halálához vezet. A szürke rothadással fertőzött növények magja ráncosodott. A spórák terjednek szél, így képes megfertőzni nagy területeken. A betegség nagyon nehéz kiirtani, mert spórák mindig a talajban, kialakulhat magas páratartalom, vagy éppen ellenkezőleg, még magas környezeti hőmérséklet. Ez a betegség befolyásolja a növények, mint a borsó, lencse, napraforgó, bab, stb A legjobb módja annak, hogy foglalkozni vele - használata magjait fajták, amelyek ellenállóak a botrytis.
↑ vissza a tartalomhoz ↑Borsó levéltetű
Betegség (lat. Acyrthosiphum Pisum) - a fő kártevője hüvelyesek, beleértve a lencsét. Borsó levéltetű károsítja a növények levelei, táplálkozó felső levelek. Ez gyengíti a növényt és halálához vezethet. Elleni védelem borsó-levéltetű - feldolgozás bab rovarölő, előnyösen mielőtt árukapcsolás hüvelyben.
↑ vissza a tartalomhoz ↑Csiga és csülök
.Ezek a puhatestűek is nagy károkat okozhatnak a hüvelyes növényeknél, különösen akkor, ha az esős, nedves időjárás folyamatosan megtartja a növények emelkedését. Ha sok kártevő van, akkor az egyik napról a másikra jelentősen "elvékonyodhatják" a lencse hajtását, és a növények teteje nélkül, néha pedig szárak nélkül is. Csigákkal és csigákkal természetes és vegyi anyagokkal küzdenek. Természetes gyógymódként ezeknek a kártevőknek a homok vagy zúzott tojáshéj felhasználható. Nem szeretik a durva felületeket, nem másznak, ahol a sorokat homokkal vagy más durva homokkal tölti. Használhat csapdákat - konténereket sörrel vagy édes szódavízzel. A kavicsokból származó csigákból és csigákból származó vegyszerekből a "vihar" segít.
