Kerámia serpenyők: előnyei és hátrányai, kiválasztási szabályok

Oroszország, Moszkva régió, Moszkva+79041000555

Az új technológiai módszereknek köszönhetően több rétegből is lehet ételeket készíteni. Egy kerámiaréteg kerül a fémre belülről és kívülről egyaránt. Ezzel a technológiával kiváló minőségű kerámia edények készíthetők. A benne főtt étel nem ég meg, hanem egyenletesen sül meg. Ami pedig különösen értékes, hogy megőrzi a termékek egészséges ízét.

Ezt az edényt praktikus tulajdonságai különböztetik meg. A serpenyő megfelelő gondozásával hosszú ideig - akár 10 évig - használható. Inert tapadásmentes réteg:

• Nem befolyásolja az élelmiszer ízének és illatának változását anélkül, hogy károsítaná az emberi egészséget.
• Ezeken a termékeken a hús- és zöldségételek jól és gyorsan elkészíthetők.

Az előnyök és hátrányok áttekintése

A fényes reklámfotók vonzzák az olyan edények vásárlását, ahol a bevonat élénk színű kerámia. Vagyis ezekben a termékekben a tapadásmentes védelem az agyagréteg. A kerámia serpenyő előnyei és hátrányai lehetővé teszik, hogy felmérje a háztartás igényeit.

A kerámia bevonatú serpenyő előnyeinek listája:

• A bevonat karcálló. Fém lapátok használhatók.
• A serpenyő akár 450 fokos melegítést is kibír⁰C, miközben nem szabadulnak fel mérgező anyagok.
• A fűtés egyenletesen megy végbe az egész területen.
• A főzéshez nem szükséges zsír.
• Az étel nem ég meg.
• A főzés kevesebb időt vesz igénybe, mint a teflon edények.
• Könnyen tisztítható. Főzés után a maradék ételt egyszerűen egy papírtörlővel távolíthatja el.
• Mosogatógépben mosható.

Minden jó dolognak megvannak a maga hátrányai.

• Magas ár.
• Ütés hatására repedés vagy a bevonat egy darabja letörhet.
• Nem bírja a hirtelen hőmérsékletváltozásokat. Vagyis használat után nem szabad azonnal hideg vízzel mosni a serpenyőt. Ez a folyamat kis repedések megjelenését idézi elő. Vagy tegyen egy hideget egy főzőlapra.
• Az edények nem bírják sokáig az áztatást.
• Nem alkalmas indukciós főzőlapokhoz.

A kerámia bevonatú edényekkel kapcsolatban a következőket teheti:

• Zsír nélkül, de ropogós héjú főtt ételeket lakmározzon.
• Gyorsan főzzük.
• Egyél egészséges ételeket félelem nélkül.

Mire kell figyelni vásárláskor?

A kísérő dokumentumok alapos tanulmányozása lehetővé teszi a választás meghozatalát. Mire kell felhívni a figyelmet:

1. Fontos az edény falainak és aljának vastagsága. A bevonat szilárdsága tőlük függ. A nehezebb serpenyő a legjobb.
2. A fogantyúnak kényelmesnek kell lennie. A kivehető fogantyú lehetővé teszi az ételek elkészítését a sütőben lévő serpenyőben.
3. Ár. Egy jó dolog nem lehet olcsó. Az olcsó modellek gyorsan elveszítik tapadásmentes tulajdonságaikat.
4. Olvassa el figyelmesen az utasításokat. Ellenőrizze a tanúsítvány és a termékgarancia elérhetőségét.

A serpenyő formája fontos. Lehet más is. A farm jól fog jönni azok számára, amelyeket gyakran használnak. Ízléstől és preferenciáktól függ.

1. A palacsinta szerelmeseinek hasznos egy alacsony oldalú serpenyő. Palacsinta és kis zsiradék felhasználású palacsinta sütésére használható.
2. A bordázott felületű serpenyő megteremti a feltételeket a lédús hús elkészítéséhez. Ez a lehetőség lehet kerek vagy négyzet alakú.
3. A hosszúkás vagy ovális forma kényelmes a halak főzéséhez.
4. Serpenyő magas oldalakkal - stewpan. Kényelmes az oltáshoz.
5. A kúpos wok megteremti a feltételeket a gyors, magas hőfokon való sütéshez.

Anyag

A kerámia bevonatú serpenyő többféle formában kapható. A gyártó kívülről eltérő színű termékeket is gyárthat. De csak természetes, nem mérgező összetevőket használnak a bevonathoz:

• víz;
• homok;
• agyag.

A bevonat alapjául a következőket használják:

• Rozsdamentes acél. A termék viszonylag könnyű, gyorsan felmelegszik, nem deformálódik.
• Az öntött alumínium alappal ellátott termékek olcsóbbak, mint az előző, de minőségükben nem rosszabbak.
• Az alumínium bélyegzésből készült termékeket demokratikus árak jellemzik. Élettartamuk rövidebb.
• A kovácsolt alumínium edények olcsók, de kiváló minőségi mutatókkal rendelkeznek.

A legtöbb kritika az alumínium termékeket kapja, mert könnyebbek.

Borító típusa

A kerámia bevonatú serpenyő minősége, valamint előnyei és hátrányai a bevonat felvitelének módszerei alapján ítélhetők meg.

Fém alapra kerámia bevonat a következő módokon vihető fel:

1. Hengerlési módszer - bevonatot viszünk fel egy fémkorongra, majd a terméket préssel bélyegezzük. A bevonat a sajtolás során szétterül, de deformálódik is.
2. Permetezés a kész modellre. A permetezés nem deformálódik. Ezzel a módszerrel a rétegvastagság nagyobb, mint a hengerlésnél.

Falátmérő

A méretet a termék teteje határozza meg. Az edények átmérő szerinti kiválasztásakor figyelembe kell venni a családban élők számát.

• Ha ketten vannak a családban, akkor elég egy 24 cm-es serpenyő.
• Háromtagú család számára a 26 cm-es edények megfelelőek.
• A 28 cm átmérőjű serpenyő négy vagy több tagú családok számára alkalmas.

A serpenyő falvastagságának legalább 4 mm-nek kell lennie.

Alsó átmérő

A termék kiválasztásakor az a legfontosabb, hogy a belső rész alja egyenletes legyen, ütések és mélyedések nélkül (kivéve a grill választását). Az alsó külső oldala barázdálható.

Alsó típus 

• Az aljának laposnak kell lennie. A hő egyenletesen oszlik el egy sík felületen. Az étel egyenletesen sül a teljes felületén.
• A fenék vastagsága 4-7 mm legyen. A vastagabb aljú serpenyő tovább bírja. Az alsó optimális vastagság 5 mm.
• Ha egy új termék aljára kopogtat, a hang tompa lesz – ebben az esetben jó a serpenyő.

Melyik céget érdemes választani?

A termékek külső színe vonzó megjelenést kölcsönöz. De melyek a legjobb kerámiabevonatú serpenyők a minőség szempontjából, az értékelés alapján ítélheti meg.

1. Mayer és Bosch minőségi alumínium edényeket gyárt. A termékeket tökéletesen sima felület és tartós bevonat jellemzi. Bakelit fogantyúk. Az ételek kellemes rózsaszín színekben készülnek. Könnyen tisztítható. Használható gáz- és elektromos tűzhelyen.
2. Vitesse kovácsolt alumínium serpenyőket gyárt. Ez a márka külső vörös bevonattal ellátott modelleket gyárt. Bakelit fogantyúk.
3. Travola rózsaszínben öntött alumínium termékeket gyárt. Rozsdamentes és szilikon fogantyúk. A fogantyúban lévő lyuknak köszönhetően felfüggeszthetők.

Jó termékeket kínálnak jól ismert márkák, amelyek Moszkvában vásárolhatók meg:

• Gipfel (Németország);
• Beka (Belgium);
• TVS (Olaszország);
• Lacor (Spanyolország);
• Fissler (Dánia);
• Bergner (Ausztria);
• Ballarini (Olaszország).

A vásárló dönti el, hogy mely gyártóktól vásárol termékeket, figyelembe véve a személyes preferenciákat és a családtagok számát.

Videó: kerámia serpenyő teszt