A mártásos csónak használatának titkai: háziasszonyokra és vendégekre vonatkozó szabályok

Az etikett szabályai előírják, hogy a felszolgált asztalon mártásos csónak is legyen. Ez egy speciális étel, amely a főételek mellett a legkülönfélébb folyékony fűszerek elhelyezésére szolgál.

Azonban kevesen tudják, hogyan kell őket helyesen használni. A legtöbben vagy egyáltalán nem, vagy csak ünnepi étkezéseknél használják. Találjuk ki, hogyan kell helyesen használni a gyönyörű mártásos csónakokat, és mennyi legyen belőlük a konyhában.

A mártásos csónakok eredetisége

A mártásos csónak szilárd múlttal rendelkező tárgy.

A különleges edények történetéből

A különböző szószok főételekhez való felhasználásának hagyománya a 17. század végén került bevezetésre Franciaországban. Akkoriban az étkezés egy teljes rituálé volt, és az arisztokraták igyekeztek maradéktalanul megfelelni a klasszikus etikettnek.

Referencia! Biztosan ismert, hogy a mártásos csónak klasszikus változata, hosszúkás alacsony tál, kifolyóval és fogantyúval már az ókorban is jelen volt.

Az edény ebben a formában jött le napjainkig. Bár manapság sokféle mártáshajó létezik, amelyek alakja, térfogata és anyaga, amelyből készültek, különbözik.

Fontos! Ma már nem minden edénykészlethez tartozik ez a szokatlan elem. De ha igen, akkor feltétlenül meg kell találnia a használatának alapvető szabályait.

A formák, méretek és anyagok sokfélesége annak köszönhető, hogy korábban az ilyen termékek kizárólag a nemesség kiváltságai voltak.

A királyi udvarban és címzetesek körében használták. Ezek ezüstből és porcelánból készült tárgyak voltak. Ezt követően a mártásos csónakok megjelentek a hétköznapi emberek asztalain, és egyszerűbb és lakonikus étkészletekké váltak.

Nézetek

A szószcsónakok többféle típusúak lehetnek:

• különböző mélységű klasszikus hosszúkás modellek;
• ovális;
• kerek.

Különféle lehetőségek kényelmes kifolyóval vagy fogantyúkkal szerelhető fel, formától függően egy vagy kettő. A kerek edényeket gyakran hozzáillő kanállal egészítik ki.

Általában mártásos csónakokat is kicsi a lába. A lábnak két célja van.

• Első - emelje az edényeket az asztal felülete fölé, megakadályozva, hogy a szósz elveszjen az ételek rengetegében.
• Második - korlátozza az edények terítővel vagy asztalfelülettel való érintkezését. Ennek az az oka, hogy az alja túl forró vagy nedves lehet, és beszennyezheti az abroszt.

Extra kanál

Ha az edénynek nincs kifolyója, akkor gyakran van stilizált kanál, amelyet kényelmesen felszedhetsz a fűszerezéssel és áthelyezheted a tányérodra.

Nagyon fontos odafigyelni a kanál mélységére.

• Sekély, szinte lapos modellek kikanalazható sűrű fűszerezéshez kiváló.
• Folyékony ételekhez, zöldségdarabok, gyümölcsök, bogyók hozzáadásával, a legjobb lesz nagy és mély kanalak, hasonló a kis merőkanálhoz.

Méretek (szerkesztés)

Az edények térfogata is jelentősen változik. A csészéktől a 50 ml, amelyeket általában a lakoma minden résztvevőjének adagokban szolgálnak fel, akár nagy edényekre is 250 ml, amelyben a szószt egyszerre szolgálják fel minden vendégnek.

Fontos! Ha sok vendég van az asztalnál, több mártásos csónakra van szükség. Ezzel elkerülhető, hogy a vendégek kivárják a sorukat, hogy a fűszert a tányérjukra tegyék.

Amit a háziasszonynak és a vendégeknek tudniuk kell

Kevesen tudják, hogyan kell megfelelően teríteni az asztalt ezzel a szokatlan elemmel. Addig is számos alapvető szabály van a mártásos csónak helyes használatára és az ünnepi asztalra helyezésére vonatkozóan.

Alapvető szabályok

Ezek az irányelvek segítenek a mártásos csónakok helyes használatában.

Hogyan kell postázni

• Az edényt elhelyezik a főétel mellé, amelyhez a szószt szolgálják felha nagy ételről van szó.
• Ha a csésze egyéni - minden vendég tányérján.

Referencia! A közelben speciális kanalakat helyeztek el az illatos folyadék felszívásához és tányérokra fektetéséhez.

Hogyan kell a szószt tányérra tenni

A legjobb megoldás az lesz, ha annak a háznak a pincére vagy háziasszonya, ahol az ünneplés zajlik, a szószt a vendégek tányérjára keni. De ha a vendégek úgy döntenek, hogy önállóan megbirkóznak ezzel az üggyel, akkor ezt figyelembe kell venni fűszerezést csak a főételre öntjükmegkerülve a köretet.

Fontos! Ha a mártást saját kezűleg a tányérra teszed, és néhány cseppet az asztalra ejtesz, egyszerűen töröld le a területet egy szalvétával. Vagy fektessen egy szalvétát a foltra anélkül, hogy túl sok figyelmet vonna magára.

Egyes ételeket, például a kagylókat a szószba kell mártani. Ehhez egyedi ételek vannak, amelyeket speciálisan az asztalra tesznek.

Az asztali etikettnek sok finomsága van, és a mártásos csónakok jelentik az egyik buktatót. Feltétlenül szükséges hozzáértően használni ezeket az ételeket, különben tudatlannak bélyegezhetik a vendégek körében.

Tanács! Annak érdekében, hogy ne vesszen el az etikett minden árnyalatában, jobb, ha közönséges nagy szószcsónakokat használ egy kanálkészlettel, amellyel a vendégek elrendezhetik az ételt a tányérjukon.

Mustárhoz, majonézhez és egyéb sűrű fűszerekhez, amelyekhez nem kell sok, külön kis edények használhatók, minden vendég tányérja mellé helyezve.

Most már tudja, hogyan kell megfelelően használni az ételeket, amelyek még vonzóbbá teszik az étkezést.