A Rukola egy saláta növény, amelyet fűszeres, csípős ízlésének köszönhet. A nyilak termesztése nem nehéz. Mint a legtöbb saláta növény, nagyon gyorsan nő. A rucola nélküli mediterrán konyha egyáltalán nem konyha. Az olaszok nem képviselik a saláta nélkül, nagylelkűen pörkölnek pizzákat, tésztákat, mindenféle levest - minestront. Ez a szinte minden edény fő összetevője. De ha a helyi ínyencek tiszteletben tartják az ókori Róma idejéből a ládát, akkor az oroszok fűszerezték az "olasz" kifejezést, és csak az utóbbi időben értékelték, régóta csak egy gyomnövénynek tekintették.
.
- A nyilak hasznos tulajdonságai...
- A nyilak termesztése
- A nyilak kártételei és betegségei
- A nyilak használata - azzal, amit eszik?
A nyilak hasznos tulajdonságai
Zöld levelek a nyilak - nem csak a dekoráció az asztal, hanem egy raktár a hasznos anyagok. Vannak vitaminok, különösen A, B9, C, nyomelemek - kálium, kalcium, magnézium, jód, vas és flavonoidok. Az általuk tartalmazott bioaktív anyagok jótékony hatással vannak az emésztésre, elősegítik az immunitást, normalizálják a vízsót, és csökkentik a vércukorszinteket. Az amerikai gasztroenterológusok még javasolják a biztonságos kezelést a gastritis, gyomorfekély megelőzésére és kezelésére. A virágzó rukola pedig egy mézes növény, nagyon népszerű a méhek számára.
Szlovéniában a rudola hozzá van adva a sajt kekeményeknek. Olaszországban pizzához használják: általában a rucola a főzés vége előtt vagy közvetlenül utána kerül. Használja azt, valamint a pesta mártás összetevőjét a bazilika mellett, vagy cserélje ki.
Ami a fűszeres "olasz" gasztronómiai erényeit illeti, akkor ha valaki megkóstolta volna, akkor az étel fűszeres, mogyoróbarackos keserűsége nélkül már unalmasnak tűnik. Ezért népszerűsége az orosz teherautók, a gazdálkodók körében minden évben növekszik. A Rukola nagy érdeklődést tanúsít a lakástulajdonosok, a szupermarketek, a zöldségpiacok körében. Például, Moszkvában, a népszerűség szerint, már a harmadik helyre a hagyományos kapros és petrezselyem után.
Élelmiszer-ipari üzemként két fajta népszerű: a kulturális bárka (eruca vetés, induktív vetés) és a vad rylla (kétsoros, finombarna és vadrózsa). Oroszországban a vadon élő ruka a leggyakoribb, ezért beszélünk róla.
.A nyilak termesztése
A Rukola - egy hidegálló, általában idő előtti növény - fogyasztásra készen áll a tavasz elején vagy a nyár első felében, amikor más zöldségek még nem érettek.
A Kubanban már márciusban lehet vetni, mert a leginkább kényelmes hőmérséklet a talaj, ahol csírázik - 5 és 12 ° C között. Nos a ricoche különböző típusú talajokon gyakorlatilag egész Oroszország területén. Nyílt és védett talajon termeszthető közvetlenül vetőmaggal vagy palántákon keresztül. A lépcsőzetes termést 10-15 napon belül végezzük. A gondoskodás a sorok lazítása, az időben történő öntözés, a humuszos vagy alacsony tőzegsorok eltakarása.
Ha korán vagy gyorsabban szeretne virágozni a vadon élő rózsákot, akkor javasoljuk, hogy hagyja abba a választást a Solitaire sokaságán - az orosz teherautók egyik legnépszerűbbje között.
Szóval pasziánsz. A "Gavrish" cég kiválasztási minősége. A korai érlelés, az áru érvényességének kezdete 20-25 nappal a megjelenés után következik be. A rozetta félig emelkedett, 15-18 cm átmérőjű, 18-20 cm magas. A lap nagyon texturált és festői - közepes méretű, líraian boncolva, a szélén metszve, a felület sima, a szín zöld. A kiömlés átlagos súlya 20-45 g. Termelékenység kg / m2.
.A bárka talajához elengedhetetlen. De mégis, egy könnyű, termékeny talajon ültetve a talajoldat semleges reakciójával, megköszönni egy különösen gazdag minőségi növényzetet, és nem fog felhalmozni a nitrátokat.
A rákfélék nyílt talajban levő vetőmagjait közvetlenül hóolvadás után vethetjük le augusztus közepéig. A vetés mértéke 30 g / 100 m2. A minimális csírázási hőmérséklet 9-10 ° C, az optimális hőmérséklet 18-24 ° C. A magvetés maximális mélysége 3-4 cm.
A sorban levő növények közötti távolság 8-10 cm, a sorok között - 30-40 cm. Szükség esetén gyomlálás, lazítás sorok, valamint ritkuló növények, mivel a magok hosszabb csírázási idő. A kelbimbó megjelenése az egész vegetációs időszakban lehetséges.
Az üzem nem igényel különleges megvilágítást, jól növekszik az árnyékban, de az agresszív napfény ellenáll a levelek, a puskák durvaságának. És még több - a kezek kellő időben öntözés, különben a levél lesz bogár-keserű.
A védett talajon a ruculát a talajon és az áramló hidroponika módszerén termesztik.
.A saláta-vonalakon termesztett kukorica esetében 30-35 magot vetnek a zöld növények termesztéséhez. A csemeték 2-3 nap elteltével jelennek meg. A palántákban a palánták 10-12 napig nőnek, majd a vonalra kerülnek. A betakarítást 23-25 nap elteltével távolítják el.
↑ vissza a tartalomhoz ↑A nyilak kártételei és betegségei
A szabadban lévõ kártevõk között a nyílt földön keresztes erõs bolhák tartoznak, amelyek károsítják a leveleket.
Amikor a Peronospora parasitica gombát érint, sötétbarna foltok jelennek meg a leveleken. A Fusarium oxysporum gombája klórozást okoz: a beteg növény levelei elveszítik a színüket, sárga színűek, érrendszereik barna vagy fekete csíkokként jelennek meg.
A pestis elleni küzdelem módszerei közé tartozik a vetésforgó, a talajelőkészítés, a gyomirtás.
↑ vissza a tartalomhoz ↑A nyilak használata - azzal, amit eszik?
Friss fiatal levelek, vad nyilak levelei kifinomult éles jegyzetet adnak salátáknak, tésztákból és babokból készült ételekből, túrós vagy sajtos ételek, de csak megszórjuk a főtt burgonyával fõtt burgonyával - új, szokatlan íze.
Az arugula magjait éles mustár készítésénél használják, és magolajat használnak a zöldségek megőrzéséhez.
Mint minden zöldség, a rucola leginkább friss formában nyilvánul meg: hosszú hőkezelés megöli ízét és aromáját, nem beszélve egy vitamin-készletről, ezért forró ételekben egy rucola-t adnak hozzá a készítmény végén vagy már készen étel.
.A zöld rucola vad a hűtőszekrényben több napig tárolható minőségromlás nélkül.
