A cikk tartalma:
Talán, miután meghallotta a tálaló nevét a gombával, valaki boldogtalan szeszélyt fog tenni. Végül is sokak számára ez a keleti étel szükségszerűen húsos. Azonban nem mindig főz a bárány, mint a szokásos a Kaukázus, de boldog, hogy enni a barátokkal.
Kiderült, hogy a főzés a kreativitás széles területe, ahol a hagyományok megsértését hálás ember fogadja. Ha kicseréli a húst a gombával, kiváló és egészséges ételeket kapsz, nem rosszabb a klasszikus változathoz képest. Hogyan főzni pilaf gombát? Egyszerűen, ha követed a bevált recepteket.
A klasszikus változat a főzés egy étkezési tálat
Semmi sem kellemesebb, mint a bizonyos ételek elkészítésének régi hagyományának megsértése. Végül is senkit sem tiltottak hús nélküli pilaf főzni, különösen azért, hogy helyettesítsék gombával. Az ilyen ételeket az alacsony zsírtartalmú és étrendi élelmiszerek szeretik. És azok is, akik folyamatosan küzdenek a túlsúlygal.
Az alacsony kalóriatartalmú ételek hagyományos receptje a következő termékekből áll:
- bármilyen gomba (gombóc, osztriga gomba, méz agaric, fehér);
- számos izzó (sok hagyma nem létezik);
- sárgarépa (2 vagy 3 darab);
- rizs;
- fokhagyma (3 vagy 4 szegfűszeg);
- növényi zsír;
- só;
- bors;
- kurkuma;
- borbolya;
- petrezselyem vagy kapor.
Ha a faanyag gombákat a plov-hoz veszi, először sós vízben kell hegeszteni. Ellenkező esetben az étel súlyos egészségügyi problémákat okozhat.
Amikor az összetevők készen állnak, folytassák a gombákkal készült pilaf készítését klasszikus módon:
- Gombák előkészítése. Ha az étel választott gomba, alaposan mossa folyó vízzel, és megpróbálja eltávolítani a föld maradványait. Szükség esetén távolítsa el a bőrt. Szárítsa meg. Szelet negyed vagy fél.
- A fő összetevő a rizs.Ahhoz, hogy a pilaf gyönyörű és ízletes legyen, a rizst alaposan megmossák a "hét vízben". Amikor a folyadék tiszta, a termék készen áll a főzésre.Ezután öntsük a rizst forró vízzel, hogy megdagadjon. Így időt takaríthat meg.
- Az első lépés a cél felé. A mélytálat vagy a bográcsot növényi zsírokkal zsírozva magas hőmérsékleten melegítik. Hajtsa fel az apróra vágott gombákat és sütjük, amíg fel nem főzünk. Ez idő alatt a lé elpárolog, és barna lesz.
- Zöldség. Az apróra vágott hagymát egy tartályba dobják, ahol a gomba már pörkölt és párolt kb. 15 percig. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és keverjük össze a pilaf alapját.
- Fűszerek. Amikor a zöldségek lágyabbá válnak, a keverékhez fűszereket, például borsot, áfonyát és kurkumát adnak. Ennek köszönhetően az edény csodálatos illatot kap.
- Ábra. A duzzadt krémet az üstbe terítjük és vízzel öntjük úgy, hogy szintje 1 cm-rel emelkedjen a rizs felett.
- A végső szakasz a tűz. Miután elvégezte a szükséges műveleteket, az edényt a sütőbe küldi. Ha ez nem lehetséges, főzzön rendszeres tűzhelyen, anélkül, hogy a serpenyőt vagy a kannát lefedné. A kész edényben a palacsinták palackjai, hogy fokozza az aromát.
A gyakorlat azt mutatja, hogy jobb a hosszú szemű rizs a plov számára, mert kevésbé ragadós anyagot eredményez. Ennek eredményeképpen a pilaf laza lesz, amit sokan szeretnek.
Tálaljuk forró pilaf, petrezselyemmel vagy kaporral előzetesen díszítve. Ki tud elutasítani egy illatos ételet, amelyet szeretettel készítettek? Alig vannak ilyenek.
Egyszerűsített rizs recept gombával
Az öltözött életmóddal kapcsolatban sokan gyorsan és hatékonyan igyekeznek elkészíteni az ételeket. Ehhez megfelelő recepteket használnak, amelyek egyszerű termékeket tartalmaznak. A gomba által főzött vagy párolt rizs kiváló megoldás a problémára. Az edény gyorsan elkészül, hasznos elemeket tartalmaz, és alkalmas bármilyen étrendre.
Az ilyen edény elkészítéséhez a legjobb a sütőben vagy serpenyőben.
A gomba gomba receptje tartalmazza az összetevőket:
- rizs (lehetőleg hosszú szemű);
- friss gomba (kagyló);
- hagyma (több darab);
- sárgarépa;
- növényi olaj;
- só;
- fűszerek;
- zöldek.
A gombákat hideg vízzel öntjük és 5 percig hagyjuk. Ez idő alatt a talaj maradványai kiszáradnak, és a tál alján ülepednek. A vizet lecsöpögtetik és a gombákat a csap alatt mossák. Szétterül az asztalra, hogy kiszáradjon.
A serpenyőben töltsük fel a növényi zsírt, és finomra aprított hagymával finomra aprítsuk az aranykorlátot. Ezután dobja be a főtt gombákat és a sárgarépát. Pároljuk közepesen, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
Míg a gomba sült, a rizst alaposan megmossuk és forró vízzel öntjük, hogy megduzzadjon. Ez a módszer csökkenti a főzési időt.
A tartályban gomba, sárgarépa és hagyma hozzá rizst és sót. Minden jól keveredik a zöldségek egyenletes elosztására. Forraljuk fel, adjunk hozzá vizet, hogy teljesen lefedjük az erőt. Fedje le a serpenyőt, és lassan lasson.
Ahhoz, hogy az étel összetörjön, a főzés során nem teheti meg a beavatkozást. Elég, ha ezt egyszer elkezdi.
A rizst 5 perccel főtték hozzá. Nagyszerű lehetőség a fokhagyma és a bors (a fűszeres ételek szerelmesei). Zöldek választani - hagyományos petrezselyem vagy bazsalikom. Vacsorázni, tálalva a társaság egy uborka vagy saláta. Miért nem főzünk gomba gombát a kemény napi munka után? Gyors, egyszerű, ízletes és hasznos.
