Egyszerű lépésről-lépésre receptek a lusta káposzta tekercsekhez fotó otthon

Lazy káposzta tekercsek, egy lépésről-lépésre készült recept, amely biztos lehet benne, hogy szeretője van, kiváló alternatíva a szokásos opcióhoz. Nem íze, mint íz, de előkészítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Ezenkívül nem kell aggódni, hogy a káposzta levele eltörik, és az edény megjelenése elkényeztetett. Lazy káposzta tekercseket főzhetnek bármilyen darált húsból rizs vagy hajdina hozzáadásával. Vannak olyan sovány receptek, amelyek szintén alkalmasak a húsételek mellé.

Lusta káposzta tekercseket és tanácsokat, hogyan készítse el őket

Lazy káposzta készült ugyanazokat az összetevőket, mint a klasszikus változatban - darált marhahús, káposzta és gabonafélék. A hagyományos recept vagdalt csomagolva káposzta levelek és párolt alatt alacsony lángon a mártással, és ez a manipuláció nem mindig lehetséges még a gyakorlott háziasszonyok. Lazy káposzta készítünk sokkal könnyebb - az összes komponens földre, összekeverjük, és előállíthatók egy serpenyőben vagy a sütőben. Ezek könnyen generál, mint szelet, és főzzük a jövőben: egy kis küldeni a lemezt azonnal, a többit a fagyasztóba, hogy fagyassza be.

Sok gyermek nem szereti a káposztát, és meggyőzni őket, hogy egyenletes káposzta tekercseket fogyasztanak, nagyon nehéz. Lusta receptben minden összetevő keveredik, így a baba nem csak rizst fogyaszt, hanem zöldséget is.

Számos tipp van arra, hogyan készíthetünk finom kecskehullámokat, és hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket nekik:

• hús töltelék lehet kiválasztani zsírsav fajták (sertés) - ez megtartja a formáját a jobb, és a kelkáposzta és kukoricadara semlegesítésére zsírt;
• rizs főzés előtt szükség van forró víz forrázására vagy forralni a félig felkészültség állapotára;
• A százalékos a rizs, hogy a húst kell legalább 1/3, és nem több, mint 2/3 - ha ez lesz töltve nem fogja tartani a forma, és ha kevesebb, akkor kapunk kellően lédús;
• a leggyakrabban használt fehér káposzta - a legfontosabb dolog, hogy friss volt, és a formája a levelek nem számít.

A lusta káposzta tekercsek független edények. Mindegyik fehérjét, szénhidrátot és nagy mennyiségű rostot tartalmaz. A táplálás módja a készítmény összetételétől és elkészítési módjától függ. Általában paradicsomszószot használnak, de kísérletezhetünk vele - megegyezik a tejföl, a mustárral és a különböző fűszerekkel.

Főzés a többváltozós

Lazy főzni káposzta a multivarka sokkal könnyebb - itt van egy lehetőség, hogy válassza ki a kívánt üzemmódot, majd tovább egyszerűsítik a feladatot. Ehhez a recepthez ugyanazok az összetevők szükségesek, mint a klasszikus káposzta tekercsekben:

• fél kiló darált hús;
• 200-300 g friss káposzta;
• sárgarépa - 1 vagy 2 darab;
• kis izzók - 2 darab;
• egy pohár rizs;
• 1 tojás;
• néhány kanál sűrű paradicsompüré;
• só és bors ízlés szerint.

A kavics tekercsek előkészítése a többnyelvű tálcán nem több, mint egy óra. A folyamat felgyorsul, mivel az edényt nem pároljuk a sütőben vagy a serpenyőben, hanem a helyes üzemmód kiválasztásával. Különböző termékeket azonban külön kell készíteni, mielőtt azokat a multivárkába helyezik.

1. A káposztát darabokra vágják vagy nagydarabra vágják. Ezután forraljuk fel forró vízzel, és külön tartályban hagyjuk. Szükség lesz később, amikor káposzta tekercseket készítenek, de egyelőre enyhíteni kell.
2. Hagymát és a sárgarépát lereszeljük (fele a batch) és terjedt el az alján a penész Multivarki. Ez lesz egy réteg, amelyre később szükség lesz lusta káposzta tekercsek készítésére.
3. A rizst külön fel kell főzni, amíg fel nem főzik, vagy csak forró vízhez öntik. Nem szabad összetörni a káposzta tekercsek kialakításakor.
4. A következő lépés a főzés. Egy külön tartályban össze kell keverni a hús, a káposzta, a rizs, a második fele a zöldségek, hozzá tojást, sót és fűszereket.
5. A töltelékformából apró golyókat helyeztek el, és zöldségpárnán egy multivárka formájában terjesztették őket. Jobb, ha ugyanabba a rétegbe kerülnek, de néhányat fel lehet tenni.
6. A következő keletet töltsük mártással. Ehhez a paradicsompürét tejföllel és fűszerekkel keverjük, majd vízzel egyenletes konzisztenciára hígítjuk. A mártásmennyiségnek lehetővé kell tennie, hogy teljesen fedje le a káposzta tekercseket.

A Multivarka a "kikapcsolás" üzemmódban található. Az edényt legalább 20 percig főzzük, utána azonnal lefektethetjük a tányérokat, és szolgálhatunk asztalra. A kelkáposzta tekercsekből készült mártás folyadékot képez, és a maradványait a körömdíszítéshez használják.

Lusta káposzta a sütőben

A klasszikus recept lusta káposzta tekercs rizs és darált hús. Sertés vagy marhahús használata jobb, ha az étel még lédúsabbá válik. A sütőben a lusta káposzta főzéséhez szükséges összetevők teljes listája tartalmazza a következőket:

• 600 g darált hús;
• fél közepes fehér káposzta;
• 2 tojás;
• 60 g nagy rizs;
• néhány csipetnyi fekete borsot és sót (ízlés szerint);
• 1 közepes sárgarépa és 2 hagyma.

Külön készítsük el a hozzávalókat a szószra. A lusta káposzta tekercsek hagyományos receptjében paradicsompüréből készül, sóval és fűszerekkel. Ha a paszta túl vastag, vízzel kell hígítani. Egy másik lehetőség a paradicsomlé fűszerekkel történő felhasználása. A káposzta leveleinek eloltása során a fölösleges folyadék elpárolog, és aromás mártással válik át.

A lusta káposzta tekercsek lépésről-lépésre történő receptje a következő lépésekből áll:

1. Először zöldségeket kell felszeletelni a darált húst - hagymát és sárgarépát. Tisztítják, dörzsölik, és egy serpenyőbe küldik. Lassú tűz esetén a sütést addig áteresztik, amíg az arany színe meg nem jelenik, majd levesszük a lemeztől és hagyjuk kihűlni.
2. A következő lépés a rizs készítése. Hideg vízzel mossuk, majd alacsony hõmérsékleten főzzük, amíg elkészül. Miután a csipkét eltávolították a lemezről, ismét víz alá kell öblíteni. Tehát nem folytatja a forró serpenyőben.
3. Ezután finomra kell vágni a káposztát - ez az utolsó összetevő, amellyel darált húst kell készíteni. A keverék is keverhető a keverőben - ez az opció alkalmas arra, hogy maszkolja az összetevőt egy előkészített edényben.
4. Minden komponenst külön tartályban egyesítenek, sót és borsot adnak ízlés szerint. Fontos, hogy az előkészített szegyfa nem szétesik. Ha nem elég sűrű és nem tartja jól a formát, akkor még egy tojást is hozzáadhat.
5. Ezután a darált húsból káposzta tekercseket kell készíteni, és hasonlítanak a szeletekre. Lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben sült, amíg aranyszínű kéreg jelenik meg. Nem kell sütni őket, amíg készen vannak, mert egy újabb főzési szakaszt folytatnak.
6. A következő káposztát a sütőbe kell helyezni, és továbbra is pároljuk őket a mártásban. Ehhez a paradicsomlé vagy paszta tejföllel, sóval és fűszerekkel van kombinálva. Az edényt 180-200 fokos hőmérsékletű sütőben sütjük, majd azonnal az asztalra szolgálunk.

Az egyetlen dolog, amelyet káposzta tekercsekkel együtt lehet felszolgálni, friss zöldség. A húsételekkel és az ételekkel együtt nem keverednek, mert mind szénhidrátot, mind fehérje összetevőket tartalmaznak.

Recept a sütőben sütés nélkül

A káposzta és darált hús lusta káposzta tekercseket egyszerűen készíthetjük. A darált húsdarabokat nem kell sütni egy serpenyőben - elegendő ahhoz, hogy a sütőben mártással kopogtassák őket. A sütőben lusta káposzta főzéséhez szükséges összetevők listája:

• 500-600 g vegyes darált hús (marhahús fele sertéshússal);
• friss zöldségek: 200 g káposzta, sárgarépa (1-2 darab) és 2 kis hagyma;
• 100 g száraz rizs;
• 1 evőkanál lisztet;
• 1-2 tojás;
• 3-4 friss paradicsom és több kanál paradicsompüré mártással;
• só, bors ízlés szerint.

A lusta káposzta tekercsekhez készült, lépésről lépésre felhasznált kép minden egyes hostess számára hasznos. Ez az étel hasznos, természetes és kielégítő, és előkészítéséhez csak egyszerű és hozzáférhető összetevőkre lesz szükség. Ha kevesebb csontot (például csirkét) kicserélsz, akkor a káposzta tekercsek étvágytalannak bizonyulnak. A zsír és a növényi olajok hozzáadása nélkül készülnek, így egy darabonként legfeljebb 150 kalóriát tartalmaznak.

Főzés:

1. Az első szakasz a káposzta előkészítése. Finomra kell aprítva vagy forró vízzel önteni, hogy lágyabbá váljon, majd teljesen elhalványuljon. Ha fiatal, pekingi vagy más fajta és káposzta fajtákat használsz lusta káposzta tekercsek készítésére, akkor elég könnyű levágni.
2. Egy külön tartályban öblítse le a rizst víz alatt, és forralja fel alacsony hőtől. A forralás után elegendő, hogy még 10-15 percig bágyadjon. Ha nem eléggé főzött, a kész edényben nem érezhető. A legfontosabb dolog az, hogy a cöveknek meg kell őriznie alakját, és nem befolyásolja a káposzta tekercsek kialakulását.
3. A következő lépés a mártás elkészítése, amelyben a káposzta tekercsek lángolnak. Először a vöröshagymát és a sárgarépát finomra kell rácsoznia. A vöröshagymát egy serpenyőbe küldik, és aranyszínű kéreg megjelenése után a részét (2-3 kanál) elválasztják, hogy hozzáadják a töltelékhez. A fennmaradó mennyiségű hagyma hozzá sárgarépát, és továbbra is főzni a sütést. Amikor könnyűvé és átlátszóvá válik, a zöldségek egyharmadát később helyezzük el - hasznosak lesznek, amikor a káposzta tekercseket egy sütőlapra rakják. A többi zöldséget hozzáadjuk egy kanál lisztet, paradicsompürét, és ha lehetséges, gyümölcslé vagy zúzott paradicsom keverékben vagy húsdarálóban.
4. Ezután elkészítik a darált húst. Minden összetevő elkészült, egy tartályban maradnak. A káposztahengerek szerkezetének tartalmaznia kell darált húst, előzetesen zúzott káposztát, tojást, sült hagymát. A főzés végén a rizs hozzáadásra kerül - melegnek és könnyedén be kell melegednie a kézbe, és nem összeomlik.
5. A darált húsgombócok kis csipkéket képeznek. A sütőedény alján ki kell rakni a zöldségeket, amelyek a mártás elkészülte után maradnak. Az egyik réteg tetejétől a lusta káposzta tekercseket helyezik. Kb. 20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
6. Amikor a káposzta tekercseket aranysárgával borítják, elkezdhetők oltásra mártással. Úgy kell fedezni őket teljesen, és ha a szósz nem elég, vagy túl vastag lesz - egyszerűen hígítsuk vízzel. Ebben a formában az edényt alacsony hőmérsékleten (150-170 fok) 40-50 percig kell főzni.Ezt követően lusta káposzta tekercseket lehet venni a sütőből, és szolgált egy asztalon tejföllel.

Ha a káposzta tekercseket sütés nélkül préselés nélkül főzzük, fontos gondoskodni arról, hogy a hús ne legyen nedves. Kicsit lédúsabbak lesznek, ha a mártást hozzáadva a fóliát befedik.

Káposzta recept a leginkább lusta

Nagyon lusta káposzta tekercsek azok számára, akik rendelkeznek minden szükséges összetevővel, de nincs idő vagy vágy, hogy hosszú ideig álljon a tűzhely mögött. Úgy fognak kinézni, mint egy homogén darált hús és káposzta párolt mártással. Összetevők listája:

• 700 g sertéshús vagy marhahús, helyettesíthető csirke vagy kombinációval;
• 1 átlagos káposzta;
• sárgarépa - 2-3 db;
• 2 hagyma;
• 3 nagy paradicsom vagy paradicsompüré;
• só, bors ízlés szerint.

A leggazdagabb káposzta tekercsek elkészítéséhez egy nagy serpenyőre van szükség. Külön kell készíteni egy serpenyőt a zöldségek sütéséhez és egy kis tartályhoz, amelyben a rizst főzzük. Még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel az ételgel.

1. Ha szükség van a hús leolvasztására, előzetesen eltávolítjuk a fagyasztóból és szobahőmérsékleten hagyjuk. Ekkor a hagymát és a sárgarépát alaposan meg kell őrölni, és enyhén sültetni kell a serpenyőben, amíg az arany színű lesz.
2. A darált húst zöldséggel töltött serpenyőbe tesszük, és a fedő alatt 15 percen át alacsony hőt hagyunk. A folyamatban folyamatosan kell keverni. 15 percig a hús nem sült, de ez idő elég. A darált húst eltávolítják a tűzről, és enyhén hűlni hagynak.
3. Miközben a hús lehűl, a káposztát késsel vagy résszel kell összetörni. Ezután egy külön serpenyőbe helyezzük, és kis mennyiségű növényi olajjal főzzük. Egy kicsit is lágyulnia kell, de nem hozza teljes mértékben készen.
4. A következő lépés friss paradicsom készítése. Mossák, apró darabokra vannak vágva és keverékben egy mogyoró állapotba kerülnek. Ha paradicsompürét használnak a paradicsom helyett, akkor ezt a lépést el kell hagyni.
5. Ezután kombinálnia kell az összes összetevőt egy nagy serpenyőbe, és küldje el őket a tűzbe. Az első réteg egy káposzta, úgy van elhelyezve, hogy teljesen lefedi az alját. Aztán jön a darált hús zöldségekkel, hozzá friss szezonális zöldeket hozzá. Ezután következik egy újabb káposzta. Végül az edényt friss paradicsom paradicsompürével vagy pürével tölti. Az edényt alacsony hőmérsékleten főzzük le a fedél alatt 30-40 percig.

Nagyon lusta káposzta tekercsek egy serpenyőben egy lehetőség a napi menühöz. Elkülönítve rizst is készíthetsz, és körettel díszítheted, külön-külön - a hús káposztaval való elpusztítására. Ez a töltelék is tökéletesen kombinálható a hajdina zabkása és burgonyapürével.

Lusta káposzta gombák és pekingi káposzta

Egy másik változat a sovány lusta káposzta tekercs. A zsíros darált hús helyett gombákat hoznak fel, és a szokásos fehér káposzta jobban helyettesítheti Pekinget. Ez az étel étrendnek bizonyul, mivel a gombák kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a sertéshús vagy a marhahús.

A sovány káposzta tekercsek elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 g gombát (jobb osztriga gombát venni, de bármely más fajta helyettesítheti őket);
• 200 g pekingi káposzta levele;
• 2 kanál rizs;
• 1 közepes izzó;
• 1 kanál paradicsompüré;
• 2 evőkanál tejfölt;
• só, bors, fűszer ízlés szerint.

A kenyérkáposzta tekercsek sokkal gyorsabbak, mint a klasszikusak. A gomba gyorsan hőkezelésnek van kitéve, szemben a darált húsokkal. Ez a recept időt takarít meg.

Főzés:

1. A gombát és a hagymát egy késsel zúzzuk össze. Egy serpenyőbe helyezzük és könnyedén sütjük, folyamatosan kevergetve egy spatulával. 15 perc múlva hozzáadjuk a főtt rizst.
2. Pépes káposzta teljes vagy apróra vágott levelét tegye a sütőedénybe. Azok a darált húst rakják, amelynek tetején egy második réteg borítja. Végül a tálat paradicsompürével töltjük tejföllel, vízzel hígítva.
3. A kapacitást 200 fokos sütőben 30-40 percen keresztül helyezzük. Ha az edény elkészült, nem ajánlott azonnal elvenni. Golubtsy még lédúsabb lesz, ha hagyja, hogy a sütőben újabb 10-15 percig lógjon.

Lazy káposzta tekercsek a pekingi káposzta és gombák egyszerű és hasznos. Ez a recept megfelel a nyári diétának, ha nem szeretne magas kalóriatartalmú húsételeket fogyasztani. Az ilyen káposzta leveleit friss fűszernövények díszítik, amelyeket külön-külön zöldség-salátával szolgálhatnak fel.

Lazy káposzta tekercsek friss káposzta, hús és rizs tápláló és egészséges étel. A lengyel és az orosz hagyományos konyha különböző változataiban jelenik meg. Télen ezek a káposzta tekercsek gyorsan kielégítik az éhséget a magas kalóriatartalmú termékek rovására. A nyári változat receptje gombákkal és friss zöldségekkel. Könnyű és tápláló, így azoknak is megfelelnek, akik figyelik az alakot.

Videó recept lusta káposzta tekercsekhez hajdina