Egyszerű receptek a keksz tekercsek a saját kezüket

A keksz rollok az ünnepi asztal igazi dekorációivá válhatnak. A megfelelően előkészített tészta puha és buja, tökéletesen kombinálva bármilyen töltelékkel. A bogyók, a gyümölcsök, a sűrített tej, a mákok és minden más termék felhasználható az interlayerezéshez. Télen érdemes kapni a lekvár a nyári állományokból - egy ilyen pite mindig hasznos egy barátságos vagy családi teaért. Ezenkívül a tekercseket könnyedén el lehet vinni veled.

Recept a sütemény tésztához tekercsekhez

A fő feltétel - megfelelő előkészítése a tészta keksz roll. A főzés során az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb, ezért kezdőknek is alkalmas. Emellett csak olyan termékekre lesz szüksége, amelyek mindig a házban vannak:

• 3 vagy 4 tojást, méretétől függően;
• cukorpor vagy cukor - 3/4 csésze (ízlés szerint);
• liszt - 3/4 csésze.

A főzés előtt kapcsolja be a sütőt 160-170 ° C-on, hogy felmelegedjen. A tésztát a süteményekhez nagyon gyorsan készítik, ha a házban van egy mixer. Ha nem így van - a tojásfehérjét habverővel vagy villával teheti meg, de a folyamat hosszabb ideig tart.

Az előkészítés szakaszai:

1. Óvatosan elkülönítsük a tojássárgáját a fehérjéktől, és külön tartályba vigye őket. Pound őket egy villával cukorral vagy porcukorral, hogy egy kis fény hab és eltűnt csomók.
2. Keverjük össze a fehéreket egy keverővel, amíg vastag, habzó hab nem válik. Annak érdekében, hogy jobban megtartsa, és a keksz még csodálatosabbnak bizonyult, előbb hozza ki a tojásokat a hűtőből. Ha szobahőmérsékletre melegednek, jobban fognak jönni.
3. Amikor a fehér hab stabilvá válik, hozzáadhatja a cukorral töltött sárgáját. Folytassa a keverést, amíg egyenletes színt és konzisztenciát nem kap.
4. Add hozzá a lisztet, és óvatosan keverje fel a tésztát, mert ez a legjobb a fa kanállal vagy spatulával használni. A lisztet előzetesen be kell préselni - így a keksz roll még csodálatosabb lesz.
5. A jó tészta folyékony, homogén, nem tartalmaz csomókat. Öntsük előre elkészített sütőedénybe, olajjal előkenett vagy papírral borítva.
6. Sütjük a kekszet 20-30 percig 160-170 ° C-on. Ellenőrizze elérhetőségét fogpiszkálóval. Ha nincs ragadós tészta, akkor a szerszám eltávolítható a sütőből.
7. Továbbra is hozzá kell adni a töltést és egy tekercset kell képeznie. Hagyja hagyni egy ideig (a recepttől függően) áztassa, majd apróra vágja és szolgáljon az asztalra.

Ha több süteményt készít előre, akkor 5 perc alatt gyors süteményt készíthet. Kényelmes, hogy magával viszi dolgozni, és a tészta ideje, hogy áztassa az ebédszünetet.

A leginkább ízletes és eredeti receptek a tekercsekben

A zamatos friss péksütemény a hostess látogatói kártya. Itt kipróbálhatja a töltelékeket és a tészták típusát, különféle fűszereket vagy kakaót adhat (csokoládé kekszhez). Már létrehozott egy hatalmas számban nagyon finom és egyszerű recepteket a keksz tekercsekhez, de soha nem késő, hogy saját magadat hozd a már ismerős ételbe.

Klasszikus recept kajszibarack lekvárral és vajkrémmel

Télen különösen alkalmas friss illatú sütemények készítésére és tea használatára. A klasszikus csokoládé-sütemények tökéletesen ötvözik a sárgabarack lekvárral és a gazdag krémet vajjal és sűrített tejzel. Keksz standard recept szerint elkészítve, de a lisztet kis mennyiségű kakaóval kombinálják. A por közvetlenül a végén adagolható, majd a kívánt árnyalatig fokozatosan öntse a tésztába.

Keksz rollhoz készült krém készítéséhez kajszibarack lekvár (vásárolt vagy házi készítésű), 180-200 g vaj és 250 g sűrített tej. Ezenkívül néhány csepp rumos esszenciát is megkóstolhat, ám ez nem feltétlenül szükséges.

Az előkészítés szakaszai:

1. Amikor a piskóta kész, vegye ki a sütőből, és hűtsön kicsit. Ezután kajszibarackos lekvárral zsírozza meg.
2. Az olajos krém nagyon egyszerűen készül. Ehhez előmelegített, szobahőmérsékletű vajat kell előmelegíteni, és keverni kell vele, fokozatosan hozzá kell adni a sűrített tejet. Ezt a keveréket egy kanállal egy szivacsos süteményre helyezzük, és óvatosan hajtogassuk egy tekercsbe.
3. A sütemény tészta recept egyszerű és eredeti. Ahhoz, hogy ez egy ünnepi étel, ezenkívül díszítik krémmel. Gyűjts össze egy kis tömegt a cukrászzsákba vagy fecskendőbe, és helyezzen be néhány összekötő vonalat. Ehelyett megszórhatja a kakaópor, a cukorpor, az anya vagy a csokoládé forgácsát.

Ha nincs otthon kajszibarack, és nem akarja a vásárlást használni, kávé-impregnálószert használhat. Ehhez csak erős kávét főzzön, húzza meg, és alkalmazza a tortát.

Roll "Márvány"

Egy egyszerű és gyors keksz tekercs szokatlan lehet. Az eredeti megoldás kétféle különböző árnyalatú tészta előállítására szolgál. Ha sikeresen összekapcsolja őket sütés előtt, kap egy szokatlan márvány színeket. Kóstolja meg az íze is - sötét területeket készítenek kakaópor hozzáadásával, enyhe csokoládéízzel és aromával. Töltelékként a "Marble" keksz rollhoz bármilyen lekvárt vagy krémet készíthet, de leginkább a sűrített tejzel kombinálható.

Ennek a roulettnek szüksége lesz minden olyan összetevőre, amire szükség van a rendszeres süteményes tésztához, valamint néhány kakaópor és sűrített tejbank (ízlés szerint):

1. Készítsünk egy klasszikus süteménytésztát, és egy harmadikatól elválasszuk. A kisebb részt óvatosan keverjük kakaóval, amíg egységes szín és konzisztencia nem születik. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók a vizsgálat során. Ezután öntsük a fehér tésztát a sütőedénybe, és gondosan helyezzük rá a sötét tésztát. Húzzon el egy szórást egy kanállal vagy fogpiszkálóval, osztva a csokoládé tésztát az egész alakra.
2. Kenyérsütés tészta 160-170 ° C-on, amíg egy kéreg meg nem jelenik. A tortán készenléti állapotát gyufával vagy fogpiszkálóval lehet ellenőrizni - amikor a kekszbe kerül, szárazon kell maradnia.
3. Kész sütemény kijutni a sütőből, hűvös egy kicsit, és alkalmazni egy sima réteget sűrített tej rajta. Ezután csavarja be a tortát, és helyezze a hűtőbe úgy, hogy jól áztassa.

Csokoládéval vagy kakaóporral díszített márvány keksz roll sűrített tejzel. Azonban a tészta szokatlan színe miatt az edény nem igényel további díszítést. Miután a tekercs több órát töltött a hűtőszekrényben (jobb, ha az éjszakára hagyja), vágja fel részekre és tálalja az asztalra.

Nyári tekercs bogyókkal

Nyáron soha nem lesz gond, hogyan készítsünk egy kekszet, és mit használjunk töltelékként. Ő számára minden bogyó és gyümölcs gyűjtött a kertben, vagy vásárolt a piacon. A tortát átitatni a tavalyi lekvárt, vagy vegyen egy kicsit az új munkadarabból. A gyümölcsök és bogyós gyümölcsök könnyűek és szellőzőek, így még a forró nyári napokra is alkalmasak.

1. Készítsük el a tortát fehér kekszből, hűtsük le szobahőmérsékletre. Spoon a bogyó lekvár, nem elfelejtve a sarkokat.
2. Vegyünk friss bogyókat és egyenletesen tegyük a lekvárt. Ezután óvatosan forgassa a tekercset, és tartsa a tésztát.
3. A tekercs készen áll. Hagyja hűtőszekrényben néhány órát, apróra vágja és szolgálja az asztalt. A tálalás előtt díszítheti az edényt porcukorral vagy tejszínhabbal.

Ahhoz, hogy díszítse a keksz roll a lekvárt és a vörös bogyók, hogy egy pár friss gallyak menta. Illatuk frissességet kölcsönöz az edénynek, és megszünteti a túlzott ízt.

Túró és narancs receptje

A süteményhústartalmú sütőtök mindig megfelelő. Kiegészíti a bogyók és gyümölcsök ízét, és biztosan örülni azoknak, akik nem szeretik a túl zamatos desszerteket. Egy tekercsnek szüksége lesz egy fehér süteményre, két nagy érett narancsra és 800-1000 g túróra. Kívánt esetben cukor vagy cukorpor is adagolható a töltelékhez.

1. Hámozzuk le a narancsot a héjból, és vágjuk apró darabokra. Egy külön tartályban keverje össze a túrót villával mindaddig, amíg az összes kis csomó eltűnik. Adj hozzá cukrot. Ezután egyesítse a túrót a narancsokkal és finoman keverje össze, próbálva károsítani a gyümölcsdarabokat.
2. A kész süteményt szobahőmérsékletre hűtjük, és töltsük fel. Óvatosan hajtsa be egy tekercsbe, és csomagolja be papír vagy élelmiszer-film, hogy ne forduljon körül. Helyezzük a desszertet hideg helyre néhány órára, majd vágjuk apró darabokra.
3. A tekercs készen áll. Az otthoni teázáshoz nem lehet díszíteni, és egy ünnepélyes eseményhez hozzá kell adni néhány friss narancssárga szeletet és egy szelet mentát az ételhez. Ezenkívül megszórhatja a cukorpor tetején.

Ez az egyik legegyszerűbb és legalkalmasabb recept a keksz rollokhoz otthon. Gyorsan felkészül, de azonnal főzzük. Ha elhagyja az extra részeket - győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrénybe teszi őket, mert a friss túró nem melegszik.

Roll a vaj krémmel és dekorációval

Egy könnyű módja annak, hogy egy keksz rollot süsse meg úgy, hogy hasonlít egy valódi műalkotásra. Az olajos krém nagyon kalorikus, ezért jobb, ha csak ünnepekre használják. Ezt a kekszet szokatlan díszítés jellemzi - a kész desszert krémet burkolják, és ehető gombákat készítenek a maradványaiból. Szükséged lesz:

• kekszes keksz sütemény;
• 300 vaj;
• sűrített tej bankja;
• 50 g csokoládé;
• fél kanál porcukor és kakaópor;
• zöld élelmiszer szín;
• cookie-kat a gombák kalapáihoz (vásárolhat vagy süthet).

A süteményes tortát klasszikus recept szerint készítik el. Miközben lehűl, elkészítheti a tölteléket:

1. Kombinálja a sűrített tejet és a lágyított vajat egy tartályban. Be kell keverni ezeket a hozzávalókat egy keverővel, amíg sűrű krémet nem kap. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét és keverjük össze.
2. Tegyen egy pár kanál krémet egy külön edénybe - szükség lesz lábakra a gomba. Ezután hajtsa végre a süteményt (ez már lehűlni kell a szobahőmérsékletre), krémmel kenni és visszahúzni. A krém maradványai a tekercs felszínén terjedtek el, és egy fafát hasonlítanak fel, amely hasonlít egy fa kéregre.
3. A maradék tejszín két részre oszlik. Az egyiket zöld élelmiszer-színezékkel keverik, és egy tészta táskába teszik, amelyhez mellékelt tájékoztatót mellékelnek. A második részhez egy átlagos széles fúvóka szükséges.
4. Először építsük fel a gomba lábát, és körülötte zöld levest használjunk levél formájában. A tetején helyezzük el a kalapokat a cookie-ból, és küldje el a tekercset néhány órára a hűtőszekrényben.
5. Tálalás előtt díszítse a tekercset kakaóporral és porcukorral. Vigye az asztalra egy nagy tálra, és darabokra vágva a desszert közvetlenül a tálalás előtt.

Annak ellenére, hogy az olajkrém túlságosan kalóriájú és nehéz, ez az opció inkább egy ünnepi asztalnál használható, mint a boltcsokoládék. A hazai tekercseket csak friss minőségi összetevőkből állítják elő, így biztonságosan kezelhetik a vendégeket és a háztartás tagjait.

Tapasztalt szakácsok véleménye

A lekvárt lekvárt cukrászdák, a sűrített tej és bármilyen más töltelék a szokásos teát igazi igazi ünnephez fordíthatja. Annak ellenére, hogy egy ilyen tésztát a legkönnyebb felkészíteni, de nem is működik. A tapasztalt háziasszonyok ismerik a fő titkokat, hogyan készítsenek el egy nagyon könnyű és szellős tésztát, amely nem lesz kemény, ha sült és telítődik telve:

1. Az első szabály az, hogy egy kicsit előbb kapjuk a tojásokat és a hűtőszekrényt. A hideg fehérje nem dobja jól magát, és a hab enyhül. Néhány tanácsot ad a só hozzáadására, de ez az összetevő nem segít.
2. Roll a tekercs egy hullámos formában, így a tészta nem repedés után. Egy másik forró sütemény egy törülközőt vagy papírt egy csőbe dob, és gondoskodik a töltésről. Ezután körültekintően hajtsuk végre a tekercset, tegyük a tömést és visszahúzzuk - így jobb lesz az alak megtartása.
3. Ne használjon házi tojásokat a kekszre - túl vastag fehérje nem alkalmas könnyű levegőhabra. Válasszon kiváló minőségű tojást tojást. Jobb, ha nagyobbakat viszünk be, mert több fehérjét tartalmaznak.
4. Ne nyissa ki a sütőt az első 10-15 perc alatt. A torta állapotát egyszerűen bekapcsolja. Ha a hideg levegő belép a tésztába, nem fog emelkedni, és kemény lesz.
5. A nem égett süteményekhez tegye sütésre a sütő kapacitásának alsó szintjét. Természetesen vegye figyelembe a műszaki jellemzőket is, és válassza ki a megfelelő módot.
6. Hűtsük le fokozatosan a süteményt. Ha leveszi a fagyot, vagy felveszi a hűtőbe, hamarosan sűrű és kemény lesz, és nem fogja feltölteni a tölteléket.

Receptek keksz roll a fotó lépésről lépésre megtalálható a hálózat és a konyhai könyvek. Az ilyen tésztát 30-40 percen belül készítik el egyszerű és könnyen hozzáférhető alkotóelemeikből. Töltelékként használhatja a hűtőszekrényben lévő termékeket: elakadások vagy dzsemek, friss gyümölcsök és bogyók, sűrített tej vagy csokoládé toppings. Ha van idő, szükség van egy puding, túró, vagy olaj krém előállítására. A videón a keksz roll könnyűnek és szellősnek tűnik, és az eredeti díszítések kiváló ünnepi asztalhoz készültek.

A sárkány szeme keksz tekercs - video recept