A cikk tartalma:
Egy és fél hónapig tart, és a dinnye és a görögdinnye összeomlása a piacon eltűnik. Hogyan tárolható frissen a sárgadinnye, lehet-e találni egy helyet a városi lakásban ennek az illatos gyümölcsnek? Ezek a kérdések a friss kerti termékek szerelmeseinek aggódnak. A dinnye-termelők és az új technológiák évjáratú tapasztalata lehetővé teszi a dinnye használatát februárig. Számos bizonyított módja van a finom illatos dinnyék tárolásának, hogy szeretteit a téli közepén friss szeletekkel szívhassa.
Melon előkészítés tárolásra
Annak érdekében, hogy a tél közepén érett, illatos dinnyét élvezhessen, számos feltételnek kell teljesülnie:
- bizonyos fajták gyümölcsét válassza ki;Az
- elvégzi a megfelelő tisztítást: az
- megfelelően kiválasztja a tárolandó példányokat.
Leginkább a Gulab és a Torpedo dinnye hosszú távú tárolására alkalmas, a helyi Mirzachul szerint. A tároláshoz a gyümölcsök éretlenek. De a dinnye aromája már be kell állnia. A zöld gyümölcsök nem fogják felvenni az ízét, elrontani. Válasszon zöldséget a legkisebb külső felület hiánya nélkül. A sötét foltok a belső rothadás jelei. A túl puha kifolyó a túlérett cellulózról szól, amelyet nem kell tárolni. Repedések, horpások, karcolások nem lehetnek.
A választott gyümölcsöt a szőlőből le kell szakítani, a farokot legalább 3 cm-re hagyva, a tisztítást felhőtlen időjárás mellett kell végezni. A napsütésben a dinnyéket több napig tartják, és a jobb felmelegedés érdekében a nap másik oldalával fordítják őket. A kertben töltött idő alatt a gyümölcs megszerzi a tároláshoz szükséges tulajdonságokat.
Hogyan kell menteni egy dinnyét a téli időszakban
Alapvető szabály van egy dinnye termelőn. Ha a dinnyét több hónapig meg kell őrizni, ez a betakarítás helyén történik. Az árut a tárolás után az értékesítési helyre küldik. A déli köztársaságokban körülbelül egy méter vastagságú, agyagot tartalmazó helyiségeket rendeznek. Ott folyamatosan nyáron 10-13 Celsius fok, télen 2-6 0 körül. Ilyen dinnyében a téli fajták gyümölcsei tavasszal is fennmaradnak.
A helyiségben a páratartalom nem lehet több, mint 80%, ellenkező esetben elkerülhetetlen a rothadás. Szükséges és szellőztetés. De ami a legfontosabb, a dinnyét a többi zöldségtől elkülönítve kell tárolni, mivel elnyeli az idegen szagokat, és az alma felgyorsítja a cellulóz érését.
A megőrzés érdekében minden gyümölcs külön szőtt hálóban van elrendezve és felfüggesztve, hogy a sütőtök ne érjenek egymáshoz és a falakhoz. Havonta egyszer ellenőrzik a gyümölcsöt, és minden hibával eldobják. A sötétebb hús nem fogyasztható, mérgezővé válik.
Hogyan tartsuk a dinnyét télen egy speciális szoba hiányában? Egy másik módja, hogy a gyümölcsöt a pincében lévő állványok puha ágyneműjére helyezzük. Ugyanakkor a dinnye nem érintheti egymást és a terveket. Egy kis számú ajándékban faházakban tárolják a homok, tiszta fűrészpor vagy hamu ágyát. Egy ilyen tartályban a gyümölcs félig tele van lágy kompozícióval, függőlegesen, a szárral lefelé.Mielőtt a farok már leesett volna, egy kis folt marad, ami jó őrölni vagy paraffinra.
Az ilyen dobozok csak a burgonyától távol helyezhetők el, különben a dinnye a földes szagot húzza. Az illat eltűnt. A dobozokból a gyümölcsöt minden hónapban gondosan eltávolítják és ellenőrzik. A hosszú, eltartható fajták mellett a középsávban újfajta sima sárga sárgadinnye jelent meg, melynek súlya legfeljebb 4 kg volt. A korai érés, a jó ízlés és a kiváló tartósság a sárga Kanári-fajtára jellemző.
Egy erkélyes ajtó közelében lévő lakásban egy hónapig hazudhat. A Zimovka és a Bykovchanka késői érlelésű fajtái valószínűleg nem fognak növekedni a középső sávban, de a meleg területeken kb. 6 hónapig tartanak. Ezek a fajták erős kéreggel és magas pektintartalommal rendelkeznek.
Van egy olyan mutató, amely azt mutatja, hogy a gyümölcstől fogástól kezdve a sütőtöktől fogva tartják a minőséget:
- alacsony tartási minőség kevesebb, mint 15 nap;
- alacsony tartósság - akár 30 napig;
- közepe - akár 60 napig;
- lezhky - legfeljebb 90 napig;
- nagyon lezhzhie azok, akiket több mint három hónapig tárolnak.
Hogyan kell tartani egy dinnyét a lakásban?
Néha a lakásban a különleges mikroklímával felszerelt, felszerelt szekrényekben a gyümölcsöket megőrzi. Gyakran több napig fennáll a tárolás problémája. Szobai körülmények között árnyékolással az egész sértetlen dinnyét 2 napig tárolják. Ugyanakkor a lakás legmenőbb részén lágy ágyneműre kell helyezni. Ha a magzat nem elég érett, akkor egy hétig fekszik. Az érés mértéke megmondja a kifolyónak, ha rugalmas, akkor a hús még mindig szilárd. A gyümölcs érett erős aromája az érettségéről beszél.
Sok háziasszony érett paradicsomot tárol a hűtőszekrényben, és csoda, hogy a paradicsom megváltoztatta ízét, rostos és vizes lett. Ugyanez történik a dinnyével, de nem annyira észrevehető.
A hűtőszekrényben tárolható élelmiszerek listája. A dinnye ebben a listában nem. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcs, egyenletesen vágva, jobban megőrzi az ízét és az aromáját szobahőmérsékleten. Az édes pép azonban elősegíti a káros mikroflóra szaporodását a nyitott felületen. Mennyire lehet tárolni a szeletelt dinnyét a hűtőszekrényben, könnyen megoldható.Egy speciális, légmentesen záródó tartályban legfeljebb 2 napig tárolható.Ha a gyümölcs sértetlen, több mint egy hétig a zöldségosztály alsó polcán fekszik. Figyelembe kell venni az
higiéniát. A hűtőszekrényben lévő összes élelmiszert lezárt csomagolásban kell tárolni. Ez megtartja az egyes termékek egyedi ízét. Ebből a célból az iparág különböző térfogatú tartályokat gyárt, szoros fedelekkel. Ilyen konténerekben a különféle félkész termékek tárolása nagyon kényelmes.
hasznos tulajdonságai Mielőtt a hűtőszekrénybe fektetnénk, a sárgadinnyét alaposan mossuk kefével egyszerű mosodai szappannal. Ezután csomagolja be a szárított terméket egy ruhába, és tegye egy speciális tartályba. Lehet-e hosszú ideig tárolni a dinnyét a hűtőszekrényben? A hűtőszekrényben lévő dinnye eltarthatósági ideje nem hosszabbítható meg, mivel az etilén érett cellulózból készül alacsony hőmérsékleten, a gyümölcs nem alkalmas az élelmiszerre.
A fagyasztott pép hosszabb ideig tartó tárolása vágás vagy golyók formájában változatosságot biztosít a téli menüben. Ebben az esetben a legtöbb hasznos elem megmarad.
