tartalom
- 1 Hogyan készítsünk sajtot?
-
2 Tárolás sóoldattal sajt
- 2.1 1. lehetőség. Szobahőmérsékleten
- 2.2 2. lehetőség. A hűtő kamra
- 2.3 3. lehetőség. A fagyasztás kamrában
- 3 Főzés sóoldattal
- 4 eredmény
Az egyéb termékek a diéta az egyik legfontosabb a pácolt sajt - sajt. De ahhoz, hogy a készlet ételek, különös feltételek és betartani néhány szabályt kell betartani. Megmondom, hogyan kell tárolni a sajt otthon.
Hogyan készítsünk sajtot?
Már a kezdet kezdetén azt javaslom, hogy megtudja, mi teszi a sajt. Készítsünk sajtot lehet juh, kecske és tehéntej. A terméket áztatjuk speciális lében a hosszú távú (legfeljebb 2 hónap). Emiatt a sajt válik sós és könnyen emészthető.
Jellemzők tárolására sajt közvetlenül kapcsolódó gyártási. Ezért nagyon fontos, hogy vesz egy minőségi termék.
Mit kell keresni, ha vásárol:
- szín. Friss termék legyen a tej vagy fehér.
- struktúra. Tömör, homogén állagot. A vágás során ne legyen sokkal morzsolódik, és tartsa be a kést.
- sóoldattal. Vásárolja meg a legjobb sajt sós lében, így megmarad a sokkal hosszabb (a képen egy példa a termék csomagolásán a sós).
- ár. A túl alacsony érték alkalmazásával járó alacsony minőségű nyersanyag.
Kérje az eladó vágott egy darabot, hogy kóstolja meg, ha a sajtot tömeg. Meg kell kiejteni sós ízét a tej.
- méret. Jobb vásárolni a terméket kiadagolt kis darabokra.
Tárolás sóoldattal sajt
Sajt tárolható több szempontból is:
1. lehetőség. Szobahőmérsékleten
Meg kell érteni, hogy szobahőmérsékleten megőrzése sajtot sokáig nem fog működni. Mint minden tejtermék, gyorsan megromlik, és válik fogyasztásra alkalmatlanná vált.
Fehér sajt az otthoni állandó szobahőmérsékleten tárolható:
- egy bevásárló csomag - 24 óra;
- sós lében - 48 óra;
- nélkül sóoldattal - nem több, mint 6-8 óra.
Ezért javasoljuk, akár azonnal megenni, vagy tárolja a hűtőszekrényben.
2. lehetőség. A hűtő kamra
Utasításokat be kell tartani ahhoz, sajt függően csomagolás:
kép | ajánlások |
bolti lopás csomagolás
Container jobban fel a középső polcon a hűtőszekrényből. |
|
zománcozott edények Ha a sajtot fóliába csomagoljuk, és tegye egy zománcozott tartály fedéllel, eltarthatósága 14 nap. Mindenesetre, ne használjon műanyag csomagolást. Ez a termék „fojtó” és elveszti ízét. |
|
műanyag tartály Ha hozzáadjuk a sajtot egy műanyag tartály fedéllel, és tegye a hűtőbe, a szavatossági ideje nem több, mint 2-3 nap. |
|
sóoldattal Ha a szakács egy különleges sós sajt otthon, és ráöntjük a termék eltarthatósági ideje lesz 2 hétig vagy tovább. Hogyan készítsünk egy sós sajt, azt a későbbiekben kifejtem. Tartsa a sós lében pácolt jobb üvegben. |
3. lehetőség. A fagyasztás kamrában
Akkor tárolja a tejtermék - a fagyasztóba. Szükséges, hogy lezárja a sajt műanyag wrap vagy fóliával, és küldje el a legalsó polcra a fagyasztó által, mint 8 hónap.
Fontos szem előtt tartani, hogy miután a fagyás-olvadás, sajt fogja veszíteni a legtöbb tápanyag lesz nagyon morzsolódik. Hogy igénybe ezt a módszert csak szélsőséges esetekben.
Főzés sóoldattal
Ha kíváncsi, hogyan lehet a sós a kezüket, a legnépszerűbb receptek kerülnek bemutatásra az alábbi táblázatban:
kép | oktatás |
Recept 1. nyers sóoldattal Vegyünk 1 teáskanál sót egy pohár vízzel. Meg kell készítenie mennyiségű folyadék, a termék teljes mértékben elmerülhetnek benne. |
|
Recept 2. Sós túró gyógynövények Keverjük össze egy csipet kömény, pirospaprika, kapor, petrezselyem, fokhagyma. Ezt a keveréket hozzáadjuk az előzőleg elkészített sót szerinti megoldás a fent említett módszerrel. Opcionálisan felveheti növényi olaj és mustármag. |
Ha egy sós sajt - egy recept, amely a táblázatban meghatározott, akkor nagyban javítja az ízét a termék és meghosszabbítja az eltarthatóságot.
eredmény
Arra gondoltunk arra, hogyan kell tárolni a sajt különböző körülmények között. Válassza ki a módszert mennyiségétől függően a termék és a kívánt eltarthatóságot. Videók ebben a cikkben megmondja minden árnyalatok képzésének és felkészítésének sós sajt. Ha bármilyen más receptek - írja azokat a megjegyzéseket, hálás leszek!
Ne hagyja ki a legfontosabb:
Hetente egyszer küldünk a legérdekesebb dolog, amit még nem látott
Azt olvassuk 32 500 fő. Csatlakozzon hozzánk!