Hol és hogyan kell tárolni a sajt: 3 lehetőség, hogy megőrizzék az íze a termék minőségét

Feta sajt - ízletes és egészséges tejtermékek.

Az egyéb termékek a diéta az egyik legfontosabb a pácolt sajt - sajt. De ahhoz, hogy a készlet ételek, különös feltételek és betartani néhány szabályt kell betartani. Megmondom, hogyan kell tárolni a sajt otthon.

Hogyan készítsünk sajtot?

Már a kezdet kezdetén azt javaslom, hogy megtudja, mi teszi a sajt. Készítsünk sajtot lehet juh, kecske és tehéntej. A terméket áztatjuk speciális lében a hosszú távú (legfeljebb 2 hónap). Emiatt a sajt válik sós és könnyen emészthető.

Fehér sajt gazdag fehérje és a kalcium.

Jellemzők tárolására sajt közvetlenül kapcsolódó gyártási. Ezért nagyon fontos, hogy vesz egy minőségi termék.

Mit kell keresni, ha vásárol:

• szín. Friss termék legyen a tej vagy fehér.
• struktúra. Tömör, homogén állagot. A vágás során ne legyen sokkal morzsolódik, és tartsa be a kést.

Egy minőségi termék világos színű, homogén szerkezetű és nem morzsolódik

• sóoldattal. Vásárolja meg a legjobb sajt sós lében, így megmarad a sokkal hosszabb (a képen egy példa a termék csomagolásán a sós).

A folyadék nem szárad ki, és viharvert termék.

• ár. A túl alacsony érték alkalmazásával járó alacsony minőségű nyersanyag.

Kérje az eladó vágott egy darabot, hogy kóstolja meg, ha a sajtot tömeg. Meg kell kiejteni sós ízét a tej.

• méret. Jobb vásárolni a terméket kiadagolt kis darabokra.

Tárolás sóoldattal sajt

Sajt tárolható több szempontból is:

1. lehetőség. Szobahőmérsékleten

Meg kell érteni, hogy szobahőmérsékleten megőrzése sajtot sokáig nem fog működni. Mint minden tejtermék, gyorsan megromlik, és válik fogyasztásra alkalmatlanná vált.

Élettartam szobahőmérsékleten a termék nagyon kicsi.

Fehér sajt az otthoni állandó szobahőmérsékleten tárolható:

• egy bevásárló csomag - 24 óra;
• sós lében - 48 óra;
• nélkül sóoldattal - nem több, mint 6-8 óra.

Ezért javasoljuk, akár azonnal megenni, vagy tárolja a hűtőszekrényben.

2. lehetőség. A hűtő kamra

Utasításokat be kell tartani ahhoz, sajt függően csomagolás:

kép	ajánlások
	bolti lopás csomagolás Ha a tárolóedény kinyitásakor - legfeljebb 5 napig. Ha a lezárt - akár 10 napig. Container jobban fel a középső polcon a hűtőszekrényből.
	zománcozott edények Ha a sajtot fóliába csomagoljuk, és tegye egy zománcozott tartály fedéllel, eltarthatósága 14 nap. Mindenesetre, ne használjon műanyag csomagolást. Ez a termék „fojtó” és elveszti ízét.
	műanyag tartály Ha hozzáadjuk a sajtot egy műanyag tartály fedéllel, és tegye a hűtőbe, a szavatossági ideje nem több, mint 2-3 nap.
	sóoldattal Ha a szakács egy különleges sós sajt otthon, és ráöntjük a termék eltarthatósági ideje lesz 2 hétig vagy tovább. Hogyan készítsünk egy sós sajt, azt a későbbiekben kifejtem. Tartsa a sós lében pácolt jobb üvegben.

3. lehetőség. A fagyasztás kamrában

Akkor tárolja a tejtermék - a fagyasztóba. Szükséges, hogy lezárja a sajt műanyag wrap vagy fóliával, és küldje el a legalsó polcra a fagyasztó által, mint 8 hónap.

Használhatja vákuum zsákok helyet takaríthat meg.

Fontos szem előtt tartani, hogy miután a fagyás-olvadás, sajt fogja veszíteni a legtöbb tápanyag lesz nagyon morzsolódik. Hogy igénybe ezt a módszert csak szélsőséges esetekben.

Főzés sóoldattal

Ha kíváncsi, hogyan lehet a sós a kezüket, a legnépszerűbb receptek kerülnek bemutatásra az alábbi táblázatban:

kép	oktatás
	Recept 1. nyers sóoldattal Vegyünk 1 teáskanál sót egy pohár vízzel. Meg kell készítenie mennyiségű folyadék, a termék teljes mértékben elmerülhetnek benne.
	Recept 2. Sós túró gyógynövények Keverjük össze egy csipet kömény, pirospaprika, kapor, petrezselyem, fokhagyma. Ezt a keveréket hozzáadjuk az előzőleg elkészített sót szerinti megoldás a fent említett módszerrel. Opcionálisan felveheti növényi olaj és mustármag.

Ha egy sós sajt - egy recept, amely a táblázatban meghatározott, akkor nagyban javítja az ízét a termék és meghosszabbítja az eltarthatóságot.

eredmény

Arra gondoltunk arra, hogyan kell tárolni a sajt különböző körülmények között. Válassza ki a módszert mennyiségétől függően a termék és a kívánt eltarthatóságot. Videók ebben a cikkben megmondja minden árnyalatok képzésének és felkészítésének sós sajt. Ha bármilyen más receptek - írja azokat a megjegyzéseket, hálás leszek!