Hány tojást tároljuk a hűtőszekrényben 3 szempontjából a hosszú távú tárolás

Chicken Egg - forrása hasznos nyomelemek az egészség megőrzéséhez.

A hűtőszekrény mindig lehet találni egy stratégiai termék - a tojásokat. Hozzá vannak szokva a nyers és főtt. Én nem csak érdekli, hogy mennyit tud tárolni tojás a hűtőben, és ha egyáltalán lehetséges tárolni? Kiderült - lehetséges. Osztom a jegyzeteket.

megőrzési szabályok

A legtöbb, nyers tojás tárolási folyamat nagyon egyszerű. Fontos, hogy meghatározza, hogy hol és hogyan kell elhelyezni őket. Nagyon sok módja van, hogy meghosszabbítja az életet a tojás. Megmondom róla érdekében.

1. feltétel. Ha nincs hűtőszekrény

Az élelmiszer alkalmas tojások különböző madarak képviselői: kacsa, fürj, liba és csirke is. Ezeket használják a főzés és kozmetikumok. De a probléma kiterjesztésének eltartható hűtés nélkül továbbra is lényeges.

A hűvös friss tojás tárolva 2-3 hétig.

Anélkül, hőkezelés frissen betakarított tojásokat tárolható 2-3 hétés hűvös helyen. Optimális tojás tárolási hőmérséklet a 0 és +10 °C.

Ha nincs hűtőszekrény terméket lehet hajtani faládákkal. Ez a doboz lehet kézzel vagy egy kész raklapot. Hogyan kell helyesen csinálni:

1. Kabát a felszínen a tojások növényi olaj vagy más természetes zsírt;

Olaj - kiváló tartósító számos termék, és a tojás sem kivétel.

1. Hely chip a doboz alján, kőris, tőzeg vagy száraz gabona, hogy elkerülje a harcot;
2. Helyezze a tojás belsejében, így nem érintkeznek egymással, de a hegyes lenézett;

A képen - a rossz példa tárolás a dobozban: megható, tojás lehet törni.

1. Fedjük le a dobozt zsákvászon és tárolja hűvös helyen félreeső.

Egy kis páratartalom a szobában, hogy tárolja a tojás lehet 2-3 hónap hőmérsékleten nem több, mint 10 fok.

Ahhoz, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot tojásLehet használni mészoldattal. Ehhez hozzáadjuk a termék a lapos része a felső és teljesen fedjük le őket egy víz és oltott mész. A szobahőmérséklet negatívnak kell lennie - -10 ° C-on

Tárolás után oldott mész a tojás lesz rosszabb felvert, és van egy különleges ízét.

2. feltétel. Ha a hűtőszekrény

Az egyedülálló szerkezet a tojás, amely lehetővé teszi a levegő behatolását a bőrön keresztül is hozzájárul a penetráció a szagok más termékeket. Így meg kell, hogy kövesse néhány szabályt kell helyesen válaszolni a kérdésre, hogy hogyan kell tárolni a tojás a hűtőben.

Ahhoz, hogy meghatározza az idő tojásokat hűtőszekrényben lehet, tudván, hogy a frissesség. A táblázatban bemutatott útmutató megmondja, hogyan kell csinálni:

kép	eszközök
	1. módszer. Ducking Ha a tojás hideg víz az alsó oldalon rész - friss; Ha kissé kiugrik tompa - alkalmasak arra, hogy használja, de nem az első frissesség; Ha úszók - kényeztetve.
	2. módszer. Ellenőrzés a tojások sárgáját és fehérjét Ha mielőtt körülveszik a tojássárgáját és a viszkózus fehérje - friss; Ha a fehérje folyadék, és a sárgáját egy lapos - a régi.
	3. módszer. ráz Ha unalmas, amikor megrendült - friss; Ha meghallja a nátha - kényeztetve.

Ha vásárol tojást a boltban, figyelni, hogy a lejárati dátum a csomagoláson a receptet.

tárolási idő Attól függ, hogy a további felhasználásra a célok:

1. eszik nyers - legfeljebb 7 napig;
2. Minimális hőkezelés - legfeljebb 25 nap;
3. Csak főzés főtt - akár 45 napig.

Ha a tojás szakács kemény, akkor lehet tárolni 45 napig.

Store tojás a hűtőben szorulóspeciális tálca szorosan záródó fedővel. Így kevésbé valószínű, hogy beismerni protuhaniya és romlást.

A modern egységek élelmiszer tárolására gyakran külön polcon az ajtón. De ne tojik az ajtó oldalán, akkor jobb, hogy egy kivehető tartály, hogy a tojást a lehető legközelebb a nagyon hideg helyen - a fagyasztóba.

Optimális hőmérséklet hűtőházak tojás 2-4 fok.

3. feltétel. Mintegy főtt

A sütés után, eltarthatóságát e termékek jelentősen csökken. Különös módon, de a hőkezelés megváltoztatja a szerkezetét a héj, és a károk folyamat gyorsan fejlődik. Ha nem kap ételmérgezést, hallgatni a 3 egyszerű tipp:

1. Az ideális hőmérséklet-tartomány - 0... + 5 ° C-on;
2. Ép héj - tárolható 4 napig;
3. Törölve - nem több, mint 2 nap.

Ha a folyamat a főzés héj repedt, a tojás teljesen egyértelmű, hogy a mikrobák nem szerepeltek az ehető rész.

más lehetőségek

• A tojásokat a vízimadarak (kacsák és libák) Tárolható hűtőszekrényben legfeljebb 1-2 hét.
• pulyka - képes lesz hazudni annyi, és a csirke.
• fürj - speciális körülmények között, beszélni fogok erről részletesebben.

fürjtojással

Beszélni előnyeit fürjtojással nem szükséges, mindannyian tudjuk, hogy mennyire ízletes és tápláló. Az aminosav, amely a saját készítmény nem engedi a baktériumok bejutni, és rontja a termék.

Ár és kémiai összetétele ezek a gyerekek közel azonos, mint a csirke.

Meddig lehet tartani fürjtojással:

• a +25 °C — 30 nap;
• 0 ° C... −5 °C — 60 nap.

Ellentétben a csirke, fürj tojás jobb helyzetben vannak a beépített polc a hűtőszekrény ajtaját, vagy a felső polcon.

összefoglalás

Madártojások alig ritka árucikk, így nem szükséges, hogy a raktárból őket későbbi használatra. De ha sok fizikai és enni egyszerre nem működik - biztonságosan használni a tippeket.

Videók ebben a cikkben fog bevezetni, ha az alapvető árnyalatok tojás tárolására. Ha bármilyen kérdése van, kérjük megjegyzés.