Hány tekercs tárolja a hűtőszekrényben 7 típusú ételeket és 5 fontos tárolási körülmények

Sashimi és maki - hagyományos japán konyha

Sushi és hengerek - ázsiai csemege, hogy a szemlélet szokásos étrend. De nem mindig kap enni az összes étel egy időben. Csodálkoztam, hogy hány tekercs tárolható a hűtőben nélkül. Nézzük megérteni együtt.

Az árnyalatok tároló

Mivel a legtöbb japán ételeket jelen nyers hal, eszik igényüket az elkészítés után azonnal. Ha bármilyen okból ez nem lehetséges, akkor intézkedik a megfelelő a termék tárolása.

sushi eltarthatóság: 7 edényfajta

A tárolás időtartama sushi tekercsek és függ a faj

A érvényességi ideje a föld függ, milyen összetevők már használják a főzési folyamat, hőkezelésnek, ekkor ezek tartottak vágtuk részletekben.

Mi az eltarthatósága egy adott étel:

kép	Típusú görgők és sushi
	Részletek 1. A friss halat. Ezek közé tartozik: unagi uramaki, Kalifornia, Philadelphia, Hiashi, és mások. Élettartam - nem több, mint 12 órán keresztül hűvös helyen. A föld ára jóval magasabb, mint társaik nélkül friss tengeri halat.
	View 2. Füstölt hal. Ez - EBI tempura roru, shakai-but-Goma, EBI dashival roru és a legtöbb faj unagi mák. szavatossági idő - akár 18 órán át hűvös helyen.
	View 3. Fried és kisütjük. Itt fel mindenféle sashimi és pipacsok tojás tésztába átesett hőkezelés. eltarthatósági idő - akár 24 órán át hűvös helyen.
	View 4. Edények, tenger gyümölcsei. Ha a készítmény pipacsok és a sashimi enni garnéla, hó rák, kagyló, tintahal és más tengeri - időszak akár 26 órán át hűvös helyen.
	View 5. Zöldség. Vegetáriánus tekercs tárolja hűvös helyen akár 30 órán keresztül. Ha a rizst tele néhány mártással, csökkenni fog a 24 óra .
	Részletek 6. Gyümölcs. Édes tekercs sajttal és gyümölcsök tárolása csak 3 óra.

tárolási jellemzők

A eltarthatósága japán étel nemcsak azok összetétele, hanem egy csomó különböző tételek:

• a csomagolás típusa;
• főzés helye (otthon vagy szállítás);
• a levegő hőmérséklete a szobában, és az utcán (utal, hogy a szállítás).

Ha a főzés saját, megértjük a légkört, amelyben volt egy folyamat, akkor megrendelése élvezet otthon, akkor el kell fogadnunk néhány pillanatig.

Tekintsük a táblázatban tárolt mák és sashimi a hűtőben:

kép	oktatás
	1. lépés Csomagolás: Ha az edény szállítják egy zárt tartályban kartonból vagy fólia, hagyd ott. Ha a terméket egy műanyag tartályt vegyük a hengerek belőle. A műanyag termék gyorsan fojtja és kikötőkben.
	2. lépés Tedd a terméket kerámia lapos lemez.
	3. lépés: Tekerjük a termék a pergament. Ahelyett, pergamen, akkor a műanyag csomagolást, de szükségszerűen nem egy pár lyuk.
	4. lépés Helyezzük a csomagolt sushi a hűtőben a középső polcon. Az eltarthatósági ideje a tekercsek a hűtőszekrényben nem több, mint 24 óra a hal, és nem több, mint 30 órát a zöldség.

A nagy üzletek és japán éttermek találhatók speciális hűtő a föld, ahol a terméket raktározzák kis műanyag edényekbe (például az alábbi képen látható).

Úgy néz ki, mint egy kirakat, ügy mák és sashimi

Ez folyamatosan tartja a hűtőszekrény optimális hőmérséklet a termékek tárolása tenger gyümölcsei - 3 ° C, így a hengerek maradnak hosszabb ideig frissek.

kötelező feltételek

Tehát összegyűjti az összes fontos feltétele:

1. Célszerű használni a termék friss, így később.
2. Egyél állott sushi veszélyes az egészségre (hal szaporítják számos patogén baktériumok kaphat súlyos mérgezés).
3. Ne tárolja a tenger gyümölcsei műanyag tartályok, vigyük át egy papír konténer.
4. Ha a főzés az étel magad, csak kiváló minőségű összetevőket.
5. Ne hagyja az edényt egy nyitott tartályban, rizs, fűszeres ecet, vagy mártások, gyorsan szárad, és légy viharvert, és a halak kezd rohadni.

Sokkal jobb, hogy használja a földet közvetlenül főzés után, így biztosan elkerülhető a kellemetlen következmények

eredmény

Ha bármilyen okból, sushi és hengerek kell hagynia egy ideig, szigorúan betartják a fenti tárolási körülmények között. Ne feledje, hogy egy idő után, az étel elveszti frissességét, és a legtöbb az ízét, így vásárolni (szakács) mértékkel. Hogy ez, nézd meg a videót ebben a cikkben. További kérdései vannak? Kérdezd a megjegyzéseket.