Hogyan kell tárolni a paradicsom otthon: 6 irányban a friss és feldolgozott zöldségek

Ízletes és lédús paradicsom - a termék a szezonban? Higgye el, akkor lehet sikeresen tárolva van a home sokáig. Megmondom, hogyan kell tárolni a friss paradicsom a téli, egy egyszerű és érthető módon.

Általános szabályok

a kívánt minőségű

A hosszú távú tartalékok a legjobb, hogy válassza külön fajta paradicsom. Ezekre a célokra ideális srednepozdnie és késői fajták. Például fajták:

• „Új év” tökéletesen megőrizte amíg az új évet;
• «Zsiráf „és a” Long Kiper " általában tárolható, amíg tavasszal.

Ha vásárol egy érdek, mint a zöldségeket is termesztenek. Paradicsom termesztett nyílt terepen, tárolható sokkal hosszabb üvegházak.

tárolási körülmények

Az optimális hosszú távú tárolásra a paradicsom az a hőmérséklet + 8... +10 ° C és a páratartalom 80%.

A lényeg az, hogy ezek a zöldségek nagyon érzékeny a hőmérséklet. Ez abból ered, az illékony anyagok, amelyek a jellegzetes intenzív ízű, és nagyon érzékeny a csökkentse vagy növelje a hőmérsékletet. Megsértése esetén a termikus egyensúlyt a paradicsom lesz letargikus és elveszti az ízét.

tárolási helye,

Hol kell tárolni a paradicsom - egy nagyon fontos kérdés. Ez a legalkalmasabb erre a hűvös, sötét helyen: a pincében, szekrény, polc zöldségeket a hűtőben, a tér az ágy alá.

Felkészülés zöldségek

Mielőtt elküldené zöldségek hosszú távú tárolására kell őket gondosan válogatni. De csak az egész gyümölcsöt, lehetőleg tejjel érettségi - szinte zöld paradicsom, ami már nőtt a jellemző a fajta és méret csak most kezdenek pirulni.

Hogy elpusztítsa az összes káros baktériumokat a felszínen a gyümölcs, egyes zöldség törölje le egy vattacsomót mártott alkohol vagy vodka.

Hogyan kell tartani a paradicsom

Friss paradicsom tárolható különböző módon.

1. módszer. A dobozok

1. Vegyünk egy fa vagy műanyag dobozok rácspadozatos. Dobozok legyen tiszta és száraz.
2. Fedjük le a saját papírt.
3. Akkor fel zöldségek kocsányokkal, változó minden sor a papír.
4. A legjobb hatás papírba minden gyümölcsöt.
5. Töltsünk meg egy doboz fűrészpor vagy fa tőzeg.

2. módszer. Paradicsom újévi asztalra

Ha a gondolkodás, hogyan kell tartani a friss paradicsom, amíg az új év, ez a módszer a legmegfelelőbb:

1. Select paradicsom tejes érés.
2. Wrap minden növényi fekete papírt.
3. Helyezzük egy fiókba.
4. Perestelite szalma.
5. Tároljuk sötét paradicsom jól szellőztetett helyiségben a + 8... +10 ° C-on
6. Hogy ki az érési paradicsom a megfelelő mennyiségű fényt és meleg helyen 5-10 napig.

3. módszer. A fokozatos érés

1. Gondoskodjon a paradicsom kocsányokkal fel, hűvös helyen, jó világítással.
2. Várjon, amíg a zöldségek érik, és készen áll a használatra.

4. módszer. bankok

Save érett paradicsom lehet az üvegekbe, a rendelkezésre álló termékek, amelynek az ára - egy fillért sem:

kép	leírás
	1. módszer Pour zöldség oldattal víz, só és ecet arányban 8: 1: 1.
	2. módszer Pour paradicsom napraforgóolaj, amelynek ki kell terjednie a zöldségeket per 1 cm.
	3. módszer Tiszta és száraz gyümölcs hajtsa a jar, locsolás minden réteg kanál mustár por. A három literes üvegben kell hagyni legalább 6 evőkanál mustár.

5. módszer. Egy fazék,

1. Rendezze a gyümölcs érettségi és méretét.
2. Vágott érett zöldség a nagy darab.
3. Lay zöldség rétegből áll: egy réteg apróra vágott paradicsom, sós fázist egészeket, só.
4. Ismételjük meg a műveletet, amíg az a tartály feltöltését.

Függetlenül attól, hogy a választott módszer, ne felejtsd el, hogy rendszeresen ellenőrizze a készletek. Ha a paradicsom kezd romlani - szüksége van azonnal el kell távolítani úgy, hogy nem fertőz másokat.

6. módszer. A hűtőben

Sajnos, a hűtőszekrény - nem a legjobb helyen kell tárolni paradicsom. Itt a eltarthatósága paradicsom eléri a maximum 7 nap:

• Ahhoz, savanyított zöldségek, csomagolja egyes gyümölcs a papír, és folyamatosan olyan távolságra egymástól.
• Ez a legjobb hely a paradicsom az alsó polcon vagy egy tálca zöldség egy rétegben - annak érdekében, hogy a zöldségek fojtott.
• Műanyag zsák megtartja a nedvességet, és okozhat idő előtti megromlását paradicsom.

Tárolás hőkezelt paradicsom

Paradicsom, melyek nem csak friss formában. Pácolt, szárított, konzerv és pácolt paradicsommal meg a kezét is kiváló kiegészítője minden étel. Utasítás hőkezeléssel feldolgozott paradicsom tároló segít megérteni a bonyolult.

kép	oktatás
	Sun-szárított paradicsom: Tartsa a napon szárított paradicsom sűrű pamut táska. Helyezzük a zöldségeket egy műanyag tartályba, és töltse ki őket olívaolajjal. Hűtőszekrényben tartandó tartályba. Tegye a napon szárított paradicsom mélyhűtőben. De kell készíteni arra, hogy a leolvasztás során zöldséget elveszti színét.
	Szárított paradicsom: Szárított paradicsom tárolható például a szárított gyümölcsök - a pamut táska. Helyezzük a zöldségeket egy edénybe, majd zárja le viaszos papírt. Töltsük meg a papír viasszal vagy gyantával. Store szárított paradicsom lehet egy sötét, hűvös helyen. Ehhez bármilyen konténer, annak alsó fedél a papírt, és öntsük a paradicsom. Tedd a szárított paradicsom sterilizált üvegekbe. Hozzá bármilyen fűszerek (só, bors, kapor, fokhagyma), és töltse meg a finomított olaj. Zárja le a fedelet hexanoic vagy polietilén.
	Konzervek, ecetes paradicsom: Sokak számára ez lesz hír, de ne konzerv paradicsom nem lehet több, mint 12 hónap. Csemege paradicsom eshet a hordó nem több, mint 8 hónap. Preservation jól szobahőmérsékleten tartjuk (megfelelő tárolási) és fermentált paradicsom - alacsony (a pincében, hűtőszekrényben).

Paradicsom tárolható a fagyasztóban. Egy ilyen kiviteli alak előállítására alkalmas különböző ételeket. Kivéve saláták, természetesen.

összefoglalás

Ahogy már láttuk, hogy tárolja paradicsom lehet, tudva, hogy a legjobb módja annak, azoknak vagy más gyümölcsöt. A videó ebben a cikkben talál még egy csomó hasznos tippeket feldolgozása paradicsom.

Ha tudja, hogy más módon tárolására paradicsom, várja őket a megjegyzéseket.