Hogyan tartsuk sajt a hűtőben friss sokáig: 3 kötelező feltételek

A sajt megőrizte íze, szükséges, hogy azt helyesen a hűtőben

Sajt - kemény, olvasztott, otthon, penész nélkül... Ez a finom és egészséges termék gyakran jelenik meg a diéta? Hogyan kell tárolni a sajt a hűtőben sokáig, hogy friss maradjon? Bebizonyítottam szolgáltatás kézikönyv, amit majd megosztani veletek.

Az alapelvek tárolás sajt

Mivel a jótékony baktériumok és mikroorganizmusok, sajt tekinthető „életben”, így ő egy különleges tárolást van szükség. Tehát ez nem veszíti el ízét és íze, nem száraz és nem penészes volt a fogyasztásra alkalmatlanná, hogy megfelelően kell tárolni.

Mivel a szavatossági ideje a sajt nem túl hosszú, nem a szabályok betartásának annak tárolási vezethet a korai megszüntetését

tovább Mit kell keresni, tárolás:

1. Hőmérsékletet. Helytelen vagy éles hőmérséklet csökkenés leginkább negatív hatással a kényes termék:

• alacsony hőmérséklet megöli hasznos baktériumokat változásához vezet szerkezete;
• nagy - éppen ellenkezőleg, hozzájárul a gyors növekedés a káros mikroorganizmusok és a sajt válik egy veszélyforrást az egészségre.

optimális hőmérséklet tárolása sajt károsodás nélkül annak minőségére + 3... +8 ° C

Az eltarthatósági ideje a sajt növekedni fog, ha hűtőszekrénybe helyezzük át + 3... 8 ° C

1. páratartalom. Ügyek és a páratartalom:

• alacsony páratartalom viharedzett termék és szárítás;
• nagy - Portok.

az ideális — 90%.

1. feltétel. sajtokat

Minden típusú sajt speciális kezelést igényelnek:

kép	tárolási javaslatok
	szilárd sajt tovább tárolni, mint a többiek - akár 10 napig. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a pillanatot a kártétele, érdemes rendszeresen ellenőrizze, hogy van penész rajta. Ha van - el kell távolítani - vágott.
	sajt legpuhább elrontani sokkal gyorsabb, mint mások, ezért tárolásuk kell nagyon óvatosan. Így, amikor a hőmérő indikátor -2 ° C - tartják nagyon jól a hónap során, és +3... + 10 ° C - csak 7 nap. Feldolgozott - nem szabad fogyasztani, két napon belül a csomagolás felbontásával - ez nem biztonságos.
	Penész sajtok inkább maradjon nulla hőmérsékleten és légmentes csomagolásban. Ennek célja, hogy megvédje egyéb termékek a terjedését szag és a penész.
	pácolt sajtok jobb tárolt sós víz vagy páclé a szérumban. Nem tudod, hogyan kell eltávolítani a sót a sajtot tálalás előtt? Néhány órával étkezés előtt egy szelet sajtot, és áztassa vízben vagy tejben. Nem kell mosni sóoldattal sajtot forró vízben: kezd olvadni, és elveszíti előnyös tulajdonságait.
	túró, kézzel készített, különleges figyelmet igényel. Meg kell tartani nem több mint 3-4 napig, és kizárólag az üveg vagy zománcozott edénybe. Lágy házi sajtot lehet adagokra osztjuk és fagyasztva. Ő nyugodtan feküdjenek a fagyasztóba néhány hónapig.
	kifinomult és drága parmezán is különös kezelést igényel. Meg lehet tárolni hosszú ideig egy bevásárló csomag (25 vagy 50 gramm), vagy vákuumban csomagban. 14 napon belül, akkor tárolja és a kis maradványai ezt a terméket, vagy akár reszelt parmezán - csak csavarja a pergamenre, és helyezze a felső polcon a hűtőszekrényből.

2. feltétel. Tárolás szempontjából sajt a hűtőben

Hűtőszekrény - a legjobb hely a tárolásra. Azonban itt is a feltételek és eltarthatóság a termék egyértelműen meg kell tartani. Mindaddig, amíg a sajtot friss hűtőszekrényben?

1. Hol kell tárolni? Alsó polc vagy serpenyőben zöldséget és gyümölcsöt - tökéletes. Ez az, ahol a hőmérséklet és a páratartalom a legoptimálisabb.

Fotó: hűtőszekrény fiók zöldség - a tökéletes hely tárolása sajt

1. Mi a boltban? Modern hűtőgépek szerelve a levegő keringető rendszer, és a nedvességtartalom ott lehet az előírt szint alá. Ezért tejtermékek jobban tárolóedényekben tartott üvegből, műanyagból vagy kerámiából készül.

Mégis lehet használni műanyag csomagolást, vagy egy műanyag zacskóba. Ez segít megőrizni frissességét a terméket, és hogy megvédjék a külföldi szagokat.

Műanyag tartály megtartja frissességét sajttermékek

Körülbelül egy órával tálalás előtt távolítsuk el a sajt a hűtőben - visszaállítani a természetes illata és íze. Vágott kívánatos termék azonnal tálalás előtt.

1. Ne tartsa a sajtot papír - így gyorsabban szárad. Sokkal jobb, hogy használ dupla csomagolás: élelmiszer pergament és műanyag zsákokat vagy bármilyen tartályba.

Twin Pack tökéletesen megőrzi a frissességét a sajt

Ha kívül a csomagolás nem talált megfelelő tartályban oda néhány makaróni, vagy egy darab finomított cukor - ezek védik a sajtot a felesleges nedvességet.

1. A méret a lényeg? Igen, a nagy sajtok vákuumcsomagolt tartózkodás hosszabb ideig frissek, ez csak az ára, hogy nem mindenki engedheti meg magának.
2. Ha azt szeretnénk, hogy a sajt az úton vagy a természet és a hordozható hűtőtér nincs. Vegyünk egy egyszerű vászonnal, vízbe áztatjuk, és csomagoljuk be a sajtot. Tartsuk ezeket a darabokat a sajt jobban ki a nap.

3. feltétel. Hogyan kell tárolni a sajtot a fagyasztóban

MAkkor tárolom a sajtot a fagyasztóban? A hivatásos szakács fogja mondani egyértelműen „nem”. A legtöbb sajtok nem tűri fagypont alatti hőmérsékleten:

• kedvük;
• következetesség;
• hasznos tulajdonságait.

Azonban, ehetetlen csinálni válnak. Természetesen, hogy egy szendvicset a felolvasztott termék nem éri meg, de betette a saláták, sütemények, pizzák és egyéb ételek - a tökéletes megoldás.

Fagyasztott fagyasztóban sajt tökéletes főzés pizza

A kivétel a szabály alól - parmezán. Ő már túljutott a hőkezelés, és nem fél a hideg. -15... -20 ° C sajt eltartható lehet hosszabbítani legfeljebb 3 hónapig. általános szabályok: Darabokra vágjuk darabokra, és csomagolt egyedi csomagolásban.

összefoglalás

sajt tárolása a hűtőszekrényben nem okozhat nehézséget. Ha betartják a szabályokat, akkor megvédi ízletes termék kerüljön a szemétbe. De sokáig gondolkodni, és mennyi van tárolva sajt a hűtőben, ne vegye meg későbbi használatra. Sokkal jobb, hogy vesz egy kis darab, és amikor kész, többet vásárolnak.

A videó ebben a cikkben vizuális utasításokat, hogyan kell tárolni a sajt. Ha bármilyen kérdése van - várom őket a megjegyzéseket.