A leggyakoribb tárolási módszerek a következők:
- a pincében;
- hűtőszekrényben;
- a fagyasztóban;
- a konyhai szekrényben száraz por formájában.
Az alábbiakban többet fogunk elmondani mindegyikről. ..
A torma a hűtőszekrényben tárolható
A gyökér hűtőszekrényben átlagosan három hétig tart. Ehhez jól tisztítható a talajról, és hideg vízzel mossuk. Ezt követően a terméket szobahőmérsékleten több napig szárítjuk, majd csak szorosan műanyag zsákba csomagoljuk. Minél hermetikusabb csomagolás, annál hosszabb ideig tárolhatja a növényt. A levegő hiánya három hónapig biztosítja a termék frissességét.
A gyökér is jól megmarad a fagyasztóban. Ugyanakkor nem veszíti el ízét és hasznos tulajdonságait. Tisztítsa meg a terméket, vágja le kényelmes módon, és húzza szűk zsákba. Ami a leveleket illeti, a leggyakrabban otthon a zöldségek konzerválására használják.
Ha nem tudja használni a leveleket a gyűjtés napján, akkor a hűtőszekrényben tárolják. A leveleket szárítjuk, ragasztófóliába vagy zsákba csomagoljuk és a hűtőszekrény legmenőbb helyére helyezzük. Ebben az állapotban a levelek 2-3 hétig tartanak.
Torma szárítása
Nagyon célszerű a torma gyökereit szárított formában tárolni. A száraz por a leggyakrabban száraz gyökerekből készül, amelyet forró szószok és öntetek készítésére használnak. A termék többféle szárításához. Mindegyik otthon elérhető.
A gyökerek természetes kiszárításának legegyszerűbb módja. Szükséges, hogy a szálcsiszolt darabokat rétegelt lemezre helyezzük, és hagyjuk őket az erkélyen, vagy tegyük ki a napra, ha van ilyen lehetőség. De várjon a teljes szárítás hosszú ideig tart.Az eset sokkal gyorsabban mozog, ha sütőt vagy speciális elektromos szárítót használ. Az eljárást 60 ° C hőmérsékleten kell végezni. A kész darabokat azonnal felkérjük egy üvegedénybe, majd később porra alakítjuk, vagy egyszerre őröljük. Az ilyen por tárolása otthon lehet hosszú ideig.
A torma
A torma gyökerét otthon készíthetjük kész ízesítés vagy mártás formájában. Ehhez friss terméket kell reszelni vagy finomítani. Annak érdekében, hogy jobban megdörzsölje a rizómát, hagyja éjjel hideg vízben. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és citromlevet. Az elkészített mártást sterilizált üvegekbe tegye, zárja le a kapronfedeleket és hűtőszekrényben tárolja.
Ebben a formában a fűszerezés legfeljebb 5 napig használható.Ha nagy mennyiségeket készített, tartósítószerként ecetet használjon. Nem teszi lehetővé, hogy a pokol gyorsan eltörjön és elveszítse a védjegye szúrós szagát.
Ezen túlmenően a homok segít a torma számára.10 cm-re kell elkészítenie a homokkal töltött dobozt. Friss gyökereket helyezünk bele, hogy ne érjenek egymáshoz. Miután elaludtunk homokkal a tetejére. Ebben a formában a torma gyökere több hónapig tárolható a pincében. Otthoni körülmények között ez a módszer nem túl praktikus, de tökéletes az adagoláshoz.
Csak azokat az alapvető módokat soroltuk fel, amelyekkel otthon maradhatunk a pokolban. A torma-szorítás és a megfelelő páratartalom tárolásának fő szabálya. Ha egy szárított termékről beszélünk, akkor éppen ellenkezőleg, vigyázz a nedvességre, hogy a por ne csillapodjon.És vigyázzon, ha otthon dolgozik a tormaival - ne hagyja, hogy a szemébe kerüljön. Ha ez megtörténik, mossa le az arcát folyó vízzel.
