Friss termék
Ideális esetben, ha friss halat hoznak forgalomba, azonnal fel kell készíteni és fogyasztani. Ha valamilyen oknál fogva meg kell tartania a terméket, akkor tartsa azt hűtőszekrényben. Az optimális hőmérséklet 0 és +3 Celsius fok között van.
A friss tenger gyümölcsei tárolásához számos manipulációt kell végrehajtania:
- távolítsa el az összes belső és mérleget;
- papírtörlővel vagy szalvétával távolítsa el az összes felesleges nedvességet;
- hajtsa a piros halat egy tálba, és biztosan fedje le a fedelet vagy a zárófóliát;
- , ha friss, fagyasztott formában tárolja, majd sóval szórjuk( citromlével cserélhető).
Kíváncsi: "Mennyi ideig tárolhatja a vörös halakat?".Frissen, a hűtőszekrényben marad, legfeljebb néhány napig.
Megfelelő fagyasztás
Ha a férje halászatból származik, és nagy fogást hozott vele, akkor ne rohanjon pánikba. Nem minden nő képes egyszerre nagy mennyiséget újrahasznosítani. Javasoljuk, hogy tegye a következőket:
- Az összes halat műanyag zacskókba terítse( rendezze úgy, hogy szépen fekszik);
- a fagyasztóba kerül.
Mennyi ideig tárolható a termék ilyen módon? Tartsa a fagyasztóban több hónapig. Ideális esetben a fagyasztás előtt a legjobban távolítsa el a zsákot.
A kiolvasztás fokozatosan szükséges, különféle fűtés és meleg víz használata nélkül.
A fagyasztás szigorúan tilos. Az íze károsodott és a termék károsodása lehetséges.Füstölt hús
Az üzlet füstölt tenger gyümölcseit mutatja be Az eljárás kétféleképpen végezhető: hideg és meleg. Ezek nemcsak az ízlés, hanem a tárolás szempontjából is különböznek egymástól.
Ha az első módszerrel füstöl, akkor ajánlott legfeljebb 10 napig tárolni, miután korábban papírba csomagolta. A meleg füstölt tenger gyümölcseit nem lehet több mint három napig tárolni.
Egy ilyen jelentős különbség a felkészülési különbségnek köszönhető.A hideg módszerrel sok sót használnak, és a termék hosszú hőkezelésen megy keresztül.
Szárított finomságok
Ha szeretne megszáradni a szárított vagy sózott halakon, biztosan tudnia kell, hogy mennyi tárolható.Mivel a sók konzerválószerként hatnak, az időszak növekedik. Egy jól előkészített és szárított hal egy évig fekszik, és nem romlik.
A szárított vörös halak megfelelő tartásához tegye a következőket:
- tekerje be vastag papírba;
- tárolja sötét, hideg helyen( hűtőszekrény).
Sózott tenger gyümölcsei
A boltokban megtalálhatóak a polcról, de sok háziasszony maga teszi ezt. Az is fontos, hogy mennyi sózott hal tárolható.Mindez a só mennyiségétől függ: az
- enyhén sózott halat legfeljebb három napig lehet hűtőszekrényben tartani;A vákuumcsomagolásból származó
- sózott hal legfeljebb 30 napig tárolható;Az
- erősen sózott termék havi fagyasztás nélkül tárolható.
A sózott lazac hosszabb ideig tárolható, ha növényi olajjal tölti.Így a terméket körülbelül három hónapig lehet tárolni.
Késztermék tárolása
Ízletes halat készít vacsorára vagy ebédre, tudnia kell, hogy hány készétel van tárolva. A hőkezelésen átesett termék 0–3 ° C hőmérsékleten 2-3 napig hűthető.Tárolja más halételeket, például a sushi csak egy nap, és kívánatos speciális eseteket használni.
A nem hőkezelés alatt álló halakat csak akkor lehet fogyasztani, ha biztos benne a minősége és a frissessége.Most már tudja, hogy mennyi sózott, szárított vagy hőkezelt halat lehet tárolni. Védje a romlástól és élvezze az ízét.
