A cseresznye kompót télre történő előkészítésének általános elveinem engedheti meg, hogy a szervezet avitaminózisban szenvedjen. Az ital elkészítése - az egyik legjobb módja a bogyók meghatározásának, amelyek a friss formában nem élvezik az univerzális szeretetet. Rengeteg recept van, mindannyian különböznek a munkaerő intenzitásától, az összetevők típusától és számától. A munkadarab íze, színe és íze az adalékanyagoktól függ. Itt gyűjtöttük össze a vörös madár-cseresznye és a fekete kompótok legegyszerűbb változatát. Általános elvek a cseresznye kompót készítésére a téli időszakban
Az ital aromás és fényes elkészítéséhez érett bogyókat kell használni. De nem lehetnek gyűrött, rothadt, féreg. A megrongálódott mintákat azonnal össze kell hajtani, amikor újra összeillesztik őket, valamint gallyakkal, levelekkel és más almával. Ellenkező esetben nehéz lesz biztosítani a kompót biztonságát a piros cseresznye vagy a fekete tél előtt. 
A főzőkompótok általános alapelvei:
- Használat előtt a bogyókat alaposan le kell mosni, kiszabadítják a gallyakból, szárítják.
- A bankok mindig feldolgozást igényelnek. A legmegbízhatóbb módja az edények sterilizálása gőzön, a sütőben, a mikrohullámú sütőben. Az
- védőburkolatok kezelésére is szükség van, forró vizet vagy forró vizet öntsünk.
- A téli betakarításhoz használt cukrot a csomagolásból tisztán kell használni. Jobb, ha nem veszi a terméket az asztalról, morzsákat, szemetet is kaphat.
- Mindig fedje le a fedelet egy speciális kulccsal, majd tegye fel az üveget fejjel lefelé, és fedje le valami melegre, áztassa, amíg lehűl.
Olvassa el a következőket: Avokádó receptek lépésről lépésre fényképekkel
A madár-cseresznye pörköltet sterilizálás nélkül télen főzhetjük, és töltött dobozok további forráspontjával egy serpenyőben. Az első módszer kevésbé fáradságos, de nem garantálja az ital biztonságát a télig. A legkisebb eltérés a technológiától, a sterilitás megsértése savanyodáshoz vezethet. A technológia megkönnyítése és a főzési idő csökkentése érdekében a dupla öntés és a fehérítés módszereit alkalmazzuk, gyakran citromsavat adunk hozzá, amely tartósítószerként szolgál.
Cseresznye kompót télen sterilizálás nélkül
A legegyszerűbb és egyszerűbb recept a téli betakarításhoz. Mivel az ital nem sterilizálódik, fontos az abszolút sterilitás betartása, a bogyók gondos válogatása, öblítés, száraz.Összetevők számítása egy három literes edényben. A cukor mennyisége növelhető, de nem kívánatos csökkenteni. Nem ajánlott a madárcseresznyéből származó kompót a télen a kis tégelyben elkészített recept szerint, mivel a takaró alatti ragaszkodás folyamatában folyik az önsterilizálás folyamata, kis ételeknél nem lehetséges.
Összetevők:
- 0,5 kg madár cseresznye;
- 0,3 kg cukor;
- 1 teáskanál.citromsav;
- 2,6 liter víz.
Előkészítés:
- feldolgozza és szárítja a bogyókat.Öntsön egy steril edénybe.
- Kombinálja a vényköteles vizet a cukorral, forralja fel és forraljon egy percet, hogy biztosítsa a szirup sterilitását.
- A bogyókhoz citromsavat adunk.Öntsük az edény tartalmát forró szirupral a nyak alatt, helyezzük a steril fedélre, és azonnal dobjuk fel a kulcsot.
Hagyja kihűlni.
A citromsav helyett 30-40 ml mennyiségű természetes citruslevet adhat. Ez az összetevő kellemes aromájával tölti ki a vakot.
Cseresznye és alma kompót kettős töltéssel
A recept egy csodálatos aromájú és nyári ízű italhoz. A kettős töltés technológiája biztonságosabbnak tekinthető, ideális a csontos sűrű bogyókhoz. Gyakran használják a paradicsom és az uborka betakarítására a téli időszakban. A madár-cseresznyéből és almából készült kompót előkészítése során ajánlott sűrű gyümölcsök használata féreglyukak, horogok és egyéb károk nélkül. A túlérett gyümölcsök nem fognak működni, a darabok elveszíthetik formájukat, és nem fognak nagyon vonzónak lenni.
Olvassa el: Hogyan készítsünk gyorsan egy alma- és szilva kompót: receptek, konzervek és hasznos tippek
Összetevők:
- 400 g cukor;
- 250 g madár-cseresznye;
- 500 g alma;
- víz.
Előkészítés:
- Öntse az elkészített bogyókat egy tiszta edénybe. Mossa az almát, törölje szárazra, vágja nagy darabokra. A ragasztás elkerülése érdekében a madár-cseresznye kompótban való jelenléte opcionális.
- Öntsünk forró vizet az edény tartalmára, helyezzük a fedelet, de ne csavarjuk. Hagyja az állományt tíz percig. Tedd a lyukakkal a fedelet, ürítsd le az összes folyadékot az üvegből a serpenyőbe, tedd a tűzhelyre.
- Cukor hozzáadása a vízhez. Ha az alma édes, akkor ízlés szerint 0,5 tl.citromsav, további tartósítószerként is szolgál.
- 2 percig forraljuk fel a szirupot, öntsük a blanšált összetevőket a nyak alá.Helyezze vissza a fedelet a helyére, tekerje az üveget a kulccsal és távolítsa el, amíg teljesen kihűl a fedél alatt.
Egyszerű recept a vörös cseresznye és csipkebogyó kompót számára
Egy érdekes technológia, amely lehetővé teszi a töltött dobozok sterilizálásának elkerülését egy serpenyőben. Az ital elkészítése két szakaszban történik, néhány órát vesz igénybe a szirup összetevőinek bejuttatása. A vörös fajták bogyói kevésbé kifejezett ízűek. Ezért a vörös cseresznye kompót készítéséhez további összetevők használata javasolt. Ez általában cseresznye, málna, ribizli, minden éréskor egybeeső gyümölcs. Az egyik lehetőség a dogrose. Az ital nemcsak telített, hanem vitamin. Hozzávalók három literre.
Illatos szilva gyümölcslé egy hosszú télen a gyümölcscentrifugában Hozzávalók:
- 200 g csipkebogyó;
- 500 g madár-cseresznye;
- 270 g cukor;
- 2,3 liter víz.
Előkészítés:
- Forraljuk a vizet, adjunk hozzá cukrot, forraljuk három percig.
- Cseresznye bogyók és vadrózsa mellszobor, jól mosni, de nem száradhat meg.
- Tegye az ital összetevőket egy serpenyőben forró sziruppal, és azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet. Fedjük le, hagyjuk öt órán keresztül, egy kicsit tovább. Ez idő alatt a bogyókat szirupral áztatják, megosztják vele az ízét.
- A bankok felkészülnek. Zavarja ki a bogyókat a kompótból és steril tartályba tegye. Tegye a szirupot a tűzhelyre, forraljon öt percig. Az utolsó lépés, amikor egy egyszerű piros cseresznye kompót készít, forró folyadékot önt. A bankok hermetikusan parafa. Hagyjuk, amíg az alsó rész teljesen kihűl, meleg takaró alatt.
Minden kompót érdekesebb lesz, ha illatos fűszereket ad hozzá: vanília, fahéj, szegfűszeg. Az üres sós ízű gyömbért kap. Egy érdekes szag citromot vagy narancshéjat ad, akkor néhány szelet citrusféléket adhat.
A madár-cseresznye-kompót készítésének receptjei valójában sokkal többek, de szinte mindegyik ezeken az alapvető technológiákon alapul. Különböző gyümölcsök és bogyók hozzáadása, a cukor és a fűszerek mennyiségének módosítása megváltoztathatja az új ízeket. Kísérlet!
