a cikk tartalmát:
A házi készítésű készítmények kiválóan helyettesítik a boltleveket, mert sokkal egészségesebbek és ízletesebbek. Nem kivétel, és a kajszibarack kompótja, a saját kezükkel feldobva. A kajszibarack gazdag különböző hasznos elemekben, például B1 és B2 vitaminokban, C-vitaminban, rézben, kobaltban, mangánban és vasban. A kálium tekintetében a sárgabarack az egyik ötödik: 305 mg friss gyümölcsöt és 1710 mg szárított sárgabarackot tartalmaz.
Az avitaminosis és a szívbetegségek esetében hasznos a kajszibarack bevitele a napi étrendbe. Továbbá, narancssárga gyümölcs ajánlott a diéta alatt.
Gyakorlatilag minden hostess tudja, hogyan készítsen kompót a kajszibarackból. Azok számára, akik csak megtanulnak megőrizni, megpróbálhatod a vitamin kompótot az alábbi javaslatok szerint.
A kompót készítéséhez jobb, ha érett, de kemény kajszibarack: az éretlen gyümölcsök keserű ízűek, és az érleltek felhősek lesznek. Az
gyümölcskompót a kulináris remekművek vagy gyümölcssaláták díszítésére használhatja.
Sárgabarack kompót öntéssel
Egy új recept a sárgabarack kompót számára a tél számára hasznos a zakatochnaya-ügyben újonnan érkezők számára, ahol az előkészítés minden fázisa lépésről lépésre látható.
Összetevők három literes kapacitással:
- granulált cukor - 200 g;
- víz - 2,5 l;
- érett kajszibarack - 800 g
Előkészítési technológia:
- Öblítse le jól a gyümölcsöket, két részre osztja és vegye ki a csontokat.
- Előre sterilizált kompótartály.
- A kajszibarackot tegyük egy üvegbe, adjunk forró vizet, és hagyjuk állni 15 percig.
- Óvatosan öntsük az infúziós vizet a dobozból, adjunk hozzá cukrot és készítsünk szirupot.
- Öntsük a kajszibarackot sziruppal.
- Tekerje fel, helyezze le a bankokat a nyakával lefelé, tekerje.
Összetevők:
- sárgabarack - 0,6-0,7 kg;
- cukor - 200 g;
- víz - 2,5 liter.
Előkészítési technológia:
- A kajszibarackot mossuk ki, távolítsuk el a köveket, és térfogatuk 1/3-át a korábban sterilizált edényekbe kell felhordani.
- Öntsön cukrot a kajszibarackba egy üvegben.
- Öntsön forró vizet a dobozok fölé, töltse fel őket felére. Hagyjuk állni 15 percig, többé nem, különben az üvegedény lehűl. Addig is tedd a tűzbe a vizet a második öntéshez.
- A víz forralása után töltsön fel forró vizet tartalmazó edényt.
- Kompót tekercselés, forgatás és tekercselés.
Koncentrált sárgabarack kompót
Mivel a kompót nagyon édes és gazdag ízű, literes edényekbe dobhatja, majd az ivás előtt vízzel hígíthatja. A szirup előállításához szükséges cukor mennyisége a víz mennyiségétől függ.Átlagosan egy literes korsó 350 g kész szirupot igényel.
Összetevők:
- sárgabarack - 600 g;
- cukor - 500 g / liter vízben;
- víz - az üveg teljes feltöltéséhez szükséges mennyiségben.
Főzési lépések:
- Öblítse ki a kajszibarackot, vágja le, vágja ki és válassza ki a csontokat. Tegyünk egy literes edényeket, vágjuk le.
- A cukorszirupot forraljuk, kajszibarackba öntsük és fedjük le.
- Tegyen egy régi törülközőt egy széles serpenyő aljára. A tetejére helyezzük az üvegeket kompótba, meleg vizet öntsünk a serpenyőbe, és forraljuk fel.
- Ezután kapcsolja le a hőt, és sterilizálja a kompótot 20 percig.
- Óvatosan húzza ki az üveget, zárja be őket a tömítőgombbal, és fejjel lefelé helyezze. Fedjük le egy takaróval a tetején, és hagyjuk kihűlni.
A sárgabarack és a hámozott kövekből készült kompót
A sárgabarack kövekkel történő köszörülését megelőzően meg kell próbálni a magot. Csak édes magok alkalmasak fogyasztásra. Ha keserűek, jobb eldobni.
A sárgabarackmagok magjaiban pruszinsav van jelen, amely a hosszú távú tárolás során hajlamos felhalmozódni, és kárt okozhat a szervezetben. Az ilyen kompótok nem tárolhatók hosszú ideig;
Összetevők:
- szilárd sárgabarack - kb. 3 kg;
- víz - 1 l;
- granulált cukor - 0,9 kg.
Főzési technológia:
- Sárgabarack mosni, távolítsa el a csontokat.
- A csontok megszakítják és eltávolítják a magot, és megpróbálnak teljes. Hámozzuk a vékony bőr magját. Az eltávolítás megkönnyítése érdekében ajánlatos forró vízzel feltölteni a magot, és hagyjuk 15 percig állni.
- A kajszibarackot( vágja le) előkészített tiszta tégelyekbe, majd hámozott magokra helyezve. A bankokat nem lehet sterilizálni, mivel magának a kompótnak ez a folyamata lesz.
- Készítsünk szirupot és töltsük fel gyümölcsökkel a nyakig.
- Azonnal tekerje fel és sterilizálja a feltekert edényeket 10 percig.
- Gyengéden érje el a konzervdobozokat, fordítsa meg őket, és tekerje fel.
Fűszeres kompót, hámozott sárgabarackból rummal
A téli sárgabarack kompót fűszeres ízét egy kis rum hozzáadásával lehet beadni az edénybe, mielőtt a hengerelt. Ennek hiányában pálinkával helyettesíthető.
Kompót alkatrészei:
- szilárd sárgabarack - 3 kg;
- víz - 1,5 liter;
- granulált cukor - 1 kg;
- rum - ízlés szerint( kb. Egy evőkanál liter kompótonként).
Főzési technológia:
- A gyümölcsöt mossa le, és hajtsa végre egy szűrőedénybe. A teljes gyümölcsöt forró vízben 3 percig hígítsa, majd azonnal jeges vízbe merítse.
- Óvatosan, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a húst, távolítsa el a bőrt a kajszibarackoktól. Vágja őket késsel, és húzza ki a csontokat.
- A hámozott sárgabarackot egy literes edényekbe kell felhordani, előzetesen sterilizálni.
- Készítsen szirupot és öntsön egy tál gyümölcsöt. Végül, „a fedél alatt”, adjunk hozzá egy kis rumot minden üveget.
- Húzza fel, flip és hagyja el.
Sárgabarack kompót veszteséges ízléssel - video
Sárgabarack kompót mézszirupkalKompót - egy amatőr, mert édes-édes íze van. Ha szükséges, használat előtt vízzel hígítjuk. Összetevők:
- gyümölcs - 3 kg;
- víz - 2 liter;
- friss méz - 0,75 kg.
Főzési lépések:
- A kajszibarackot mossuk, két részre osztjuk, távolítsuk el a csontot.
- A kajszibarackot sterilizált üvegekbe tegye.
- A mézszirupot vízből és mézből főzzük, és ráöntjük sárgabarackot.
- Kompót feldobja és sterilizálja 10 percig.
- Vegye ki az üvegeket, fordítsa meg őket, fedje le és hagyja egy napig.
Kompót egész sárgabarackból, almával kiegészítve
Más gyümölcsöket adhat hozzá a sárgabarack kompóthoz, amely különböző ízeket ad. Például egy nagyon finom és egészséges kompótot kapunk egész sárgabarackból és alma szeletekből.
Összetevők egy három literes üvegben:
- 0,5 kg alma és sárgabarack;
- víz - 2,5 liter;
- granulált cukor - 400 g
Előkészítési lépések:
- Gyűjtsük be a gyümölcsöt és alaposan mossuk le.
- Távolítsa el a magokat az almából, vágja szeletekre.
- A gyümölcsöt sterilizált tartályba helyezzük, és forró vízzel 20 percig felmelegítjük.
- Óvatosan ürítse le a vizet a tartályokból és forralja fel a cukorszirupot.
- Töltse fel az edényeket az elkészített szirupral, és azonnal fel kell húzni. Kompót csomagolás és hagyja egy napig.
A sárgabarackból a kompót nem lehet nehéz télen készíteni. Ehhez mindössze a gyümölcs és egy kis idő szükséges. A hosszú téli estek kialakulása után olyan kellemes lesz, ha szeretettel és gondoskodással készített vitaminkészítményekkel várjuk kedves vendégeinket.
Összetevők egy három literes üvegben: 
