Természetes körülmények között ezek az ízletes, egészséges gombák fákon, tuskókon, kidőlt fákon nőnek. Az osztriga gomba termesztése érdekében a gombafelszedők növényi eredetű szubsztrátokat használnak. Egyre gyorsabban fejlődik, úgy tűnik, hogy a micélium lebeg a növekedési helyeitől, amit közvetlenül a gomba neve jelez. Az osztriga gomba előnyei és károsodása az a tényező, amelyre figyelni kell, mert minden pozitív jellemzőjével ez a gomba a gyomor-bél traktus számára nehéz termék.
- Oyster gombák - előnyök a test számára
- Osztriga gombák - károsodás
- Hogyan főzzük az osztriga gombát?
- Osztriga gomba tésztában -
recept Az osztriga gomba sapka különböző árnyalatú lehet: rózsaszín, barna, fehér, szürke, sárga. Nagyon törékenyek, ezért a betakarítás, a betakarítás szállítása pontosságot és figyelmet igényel. A gomba színe, mérete közvetlenül függ a növekedés helyétől, a fajtától.Élelmiszerek esetében a sapkákat túlnyomórészt használják, mivel a lábak merevebbek, de ezeket például a pite gomba töltelék előállítására használják.
Egy kicsit elterelte a témát. Az emberek gyakran azt kérdezik, hogyan kell helyesen mondani vagy írni: „osztriga” vagy „osztriga”. Az „osztriga” szó különböző esetekben, tetszőleges módon hajlik. A címről beszélve: a helyes helyesírás, a kiejtés pontosan a jel, az "Ё" betűvel. Az osztriga gomba közös definíciója annyira határozott, hogy a poszt-szovjet térünk nyelvhasználatánál senki sem foglalkozik különböző betűkkel, így az osztriga gomba és az osztriga gomba ugyanaz, ugyanaz a fajta gomba.
Nos, most az osztriga gombák előnyeiről.
Több előnye van, mint az úgynevezett mínuszok. Itt megpróbáljuk részletesen kiemelni az összes tulajdonságát.
содерж a tartalomhoz ↑Osztriga gombák - előnyök a szervezet számára
A magas osztriga gombás tartalom miatt a poliszacharidok nagyon erős rákellenes termék. A gomba immunmoduláló tulajdonságai káros hatással vannak a rosszindulatú vagy jóindulatú daganatok kialakulására. Hasznos, még ajánlott az osztriga gomba használata kemoterápiás eljárások után is, sugárzásnak kitéve - ez segít megszüntetni a toxinokat az emberi testből. Napjainkban az osztriga gomba alapján számos olyan gyógyszert fejlesztettek ki, amelyek elnyomják a rákos sejteket.
Az osztriga gombák előnyei az emberek számára a következők: szinte az összes B-vitamin, nikotinsav( PP-vitamin), C, E-vitamin, vas és jód. A könnyen emészthető fehérjék, esszenciális aminosavak( triptofán, treonin, fenilalanin, leucin, izoleucin), ásványi anyagok, monok telítetlen zsírok jelenléte előnyös az emberi test számára. Ezek a gombák kálium-, kalcium-, kobalt-, réz-, vas-, foszfor-, cink-, szelén-ásványi anyagokat is tartalmaznak, amelyek szükségesek egy személy életfunkcióinak normális működéséhez.
Az osztriga gomba előnyeitől a test valóban széles:
- a hipotenzió és a magas vérnyomás megnyilvánulásainak elnyomása;
- gyomor-bélrendszeri fekély profilaxis;
fokozott immunitás, vírusokkal szembeni rezisztencia; - káros hatása az E. coli-ra;
- vércukorszint csökkenése( diabéteszben);Az atherosclerosis
- gátlása;
- kolecisztitis profilaxis;
- koleszterin kiválasztás;
- tisztítja a paraziták testét( különösen más antihelmintikus termékekkel);
- az anyagcsere rendellenességekben;Az
- fenntartja a kardiovaszkuláris rendszer normális működését. Az
Oyster gazdag kitinben, manitolban( rost komponensek), a fehérjék magas tartalma a gomba gyümölcseinek összetételében megegyezik a hús- és tejtermék-származékok értékével. Az alacsony zsírtartalom, a nagy mennyiségű szénhidrát teszi az osztriga gomba kiváló étrendi termékét.
A minőségtől függően a fűtőértéke 38 és 43 kcal / 100 g termék között változik( friss).Azok számára, akik rendszeresen osztriga gombát használnak, az előnyök a hosszú távú teljességérzetben is megjelennek. Ez a gomba meglehetősen hosszú ideig emészthető, ami az étvágy túlnyomó hatását biztosítja. Hosszú idő alatt a fáradtság érzése nagy plusz azok számára, akik testtömegüket akarják elveszíteni. 
osztriga gombák - kárt okozó
A magas ízű, gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező osztriga gomba használata még mindig kárt okozhat. Leggyakrabban a test által a gombák egyéni intoleranciája, az allergiás reakció.Ennek a gombanak a nagy mennyiségben történő alkalmazása a gyomorban éhségérzetet okoz, hasmenést, metszetet okozhat.
A nehéz emésztési folyamatnak köszönhetően az osztriga gombát óvatosan az idősek, a kisgyermekek kell megtenniük. Ugyanezen okból kifolyólag nem szabad túl gyakran használni, hetente kétszer elegendő az osztriga gombát enni.
Nem szabad elfelejtenünk, hogy az osztriga gomba egy kitin, amely a szervezet nem emésztette, ezért hőkezelése magas színvonalú.Az osztriga gombák hőkezelése rendkívül kívánatos a pácolás előtt a sózás előtt. Meg kell említenünk a gombán alapuló drogokat( tinktúrák, porok, kivonatok) - ezek már nem tartalmaznak kitint, így használatuk spektruma sokkal szélesebb.
Ha egy személy máj- vagy vesebetegségben szenved, emésztési zavarok, a hasnyálmirigy súlyos rendellenességei, akkor az osztriga gomba kell korlátozni vagy elhagyni.
содерж a tartalomhoz ↑Hogyan készítsünk osztriga gombát?
A szakszerűen főzött osztriga gomba nem rosszabb az erdei társainak - boletusnak, sapkás boletusnak, fehérnek. Ez a gomba egyszerűen univerzális: párolt, sült, sózott, főtt levesek, pácolt, szószokhoz és salátákhoz adva. Az osztriga gomba tökéletesen hangsúlyozza a hús egyedi ízét, kombinálva a játékkal vagy baromfival.
Meg kell jegyezni, hogy az osztriga gomba nem hajlamos a hosszú távú tárolásra, de gyorsan előkészíti, nem kell tisztítani, mint a legtöbb gomba. Amint fentebb említettük, az osztriga gombát főzés előtt hőkezelésnek kell alávetni. 
A sapkát élelmiszerekhez használják. Lábak - ritkábban, mivel merevebbek, rostosak. Ha úgy dönt, hogy a lábakat élelmiszerben használja, akkor főzés előtt jól kell őrölniük. Előnyös, ha a sapkákat közepes hosszúságú vagy szélességű csíkokra vágjuk, kézzel apró darabokra.
Ha az osztriga gomba nem független étel, hanem egy recept része, akkor majdnem a főzés végén kell hozzáadni.
Ha a gomba főtt, tedd a már forralt sós vízbe, majd szeletelve. A főzési folyamat körülbelül 15-20 percig tart. A főzés nem szükséges a párolás előtt. Ha a gombát pácolják, akkor fűszeres fűszerekkel, ecettel főzzük legalább 25 percig.
Mint minden gomba, az osztriga gomba szereti a hagymát, vajban vagy növényi olajban 8-10 percig sült. Saláták vagy harapnivalók készítéséhez a gombát előzetesen sült, főtt vagy marinádból extraháljuk, hozzáadva más összetevőkhöz. Az osztriga gomba harmonikusan ötvözi a hagyományos ételeket, méltóan összetett egzotikus receptekben nyilvánul meg. Az
véleménye szerint az osztriga gomba nem kombinálva a halakkal.
содерж a tartalomhoz ↑Osztriga gomba tésztában - a recept
Ezek az ízletes "osztriga gombák" ilyen módon készülnek: a "csomóból" óvatosan vágja le a legnagyobb sapkát. Mossa le alaposan. Vigyázzunk óvatosan egy fából készült kalapáccsal, mintha egy szintre állítaná őket.
Fontos: verte a lemezek oldaláról.
só.
Készítsünk tésztát.2 tojást vettem, 2 asztalt.kanál reszelt kemény sajt, 1 evőkanál.kanál krém, 2 asztal.kanál lisztet, sót. Beat a tésztát.
Óvatosan merítsük az osztriga sapkát egy tésztába, tegyük előmelegített serpenyőben növényi olajjal, 10 percig sütjük meg alacsony hőmérsékleten, majd növeljük a hőt, főzzük sötétre.
A vásárolt vagy kézzel termesztett osztriga gomba nem fogható a férgek vagy csigák által. Talán nem lesz ilyen aromája, mint az erdő társai, de biztosan tisztább, biztonságosabb lesz. A betakarítás és felhasználás előtt figyelembe kell venni az osztriga gombák előnyeit és károsodását, mivel az egészség, a jólét az ember számára a legfontosabb.
Érdekelhet az alábbi információk:
- Ki tudja károsítani a datolyaszilva
- Milyen kárt okozhat a hamu használata a kertben
- A paradicsom használatának károsodásáról és ellenjavallásáról
- Milyen növények károsíthatják a fehér cicadas
- Ebben az esetben a károsodást az ASIC otthoni tényező okozhatja?
