Sült burgonyával - gyengéd, mint a nagymama

videója egy saját menü menüjének

menüjeGyorsan felkészülnek, tökéletesen telítenek, és ilyen piteeket adhatunk veled, hogy dolgozzanak, iskolába járjanak és biztosak legyenek: a háztartás tele van és elégedett.És milyen csodálatos a menta tea vagy a hideg tej! Megmondjuk neked a legjobb recepteket a szájban való megolvadáshoz.

Shangy burgonyával - könnyű és egyszerű

Shanezhki "alulról jött" - a múltban szegény paraszti családokban készültek. Aztán nem burgonyával töltötték, hanem borsóval - száraz borsó zabkása, főtt hagymával. Néha kövér, repedések, ghee került a töltelékbe - mindent, ami a tartályokban volt, és segített, hogy a pite könnyebb és ízletesebb legyen. A nagyon szegény családokban a töltelék liszt, víz, vaj keverékéből készült, vagy egyszerűen tejfölös maradékkal öntjük.

Most már könnyedén elkészíthetjük a borsóból és más töltelékből készült edényeket: a sütés nem bonyolult. De a shanezhek leghíresebbje a pályázati buja tészta és a krémes burgonyapüré kombinációja. Megmondjuk, hogyan kell főzni a klasszikus shanezhitot burgonyával.

Shanezhki úgy néz ki, mint egy sajttorta. Ezeknek az ételeknek a fő különbsége: a sajttorta édes, de nincs shangi. A Komi-Permi családokban( Komi úgy véli, hogy a nemzeti ételeket) mindig készítik a savanyú tésztából. Ideális esetben a tésztának rozsnak kell lennie.

Milyen alkatrészekre van szükségünk:

• burgonya - 1 kg;
• 3 evőkanál.vaj;
• 250 ml forró tej;
• csirke tojás - 1 db;

A tésztához:

• 400 g rozs vagy búzaliszt( csak abban az esetben, ha egy kicsit többet készít, a tészta maga kéri a lisztet);
• 250 ml tej;
• tojás( a tojássárgája belekerül a tésztába, és zsírjainkat fehérjével zsírozzuk);
• 50 ml napraforgóolajat;
• élesztőzsák;
• 1 evőkanál.
• csipetnyi só.

És most elmondjuk, hogyan készítsük elő a shangi-t.

Burgonya töltelék és tészta

Először készítsünk burgonyapürét. Biztosak vagyunk abban, hogy minden hostessnek megvan a saját titka. A burgonyapürével jónak kell lennie - tejjel, vajjal, minden, amilyennek kell lennie. Masszírozza meg jobban egy fából készült habarccsal. Tehát a burgonya finomabb. Otthoni konyhai készülékek rajongói, tudnod kell: a burgonyát csak keverővel lehet legyőzni. Ha a burgonyát egy turmixgéppel lyukasztja, a mash ragadósvá válik, nem egyáltalán étvágygerjesztő.

Miközben a cefre hűt, készítse elő a tésztát. Meleg tej élesztőben oldódik, csésze lisztet( kb. 200 g) adunk hozzá.Ne légy lusta, hogy szitálja a lisztet: levegőbuborékokkal telített, a tészta bolyhos lesz és bolyhos lesz. A tésztát törölközővel fedjük le, és hagyjuk, hogy a tészta emelkedjen. Méretét kétszer kell növelni.

Adjon hozzá sót és sárgát a kész tésztához( először dörzsölje be cukorral), keverje össze mindent kézzel. A lisztet még részletekben hozzáadjuk, jól keverjük össze, és 60-90 percig hagyjuk emelkedni. A kiváló minőségű tészta feszes, rugalmas, különböző irányban hengerelt darab. Csak a serpenyők összegyűjtése és sütése a sütőben marad.

A legfinomabb sütemények mindig friss tésztából származnak. De nem lesz semmi baj, ha előreteszed, befagyasztod, és ha szükséges, készítsd el. A fagyasztóban a tészta nem veszíti el tulajdonságait és egyáltalán nem romlik.

zamatos edényeket készítünk, apró darabokat szakítunk ki a tésztából, és tekerjük őket, és ezután szép golyókké alakítjuk őket. Körülbelül egy teniszlabda lesz, majd a tészta alapja nem lesz túl vastag. Tekerje őket kerek süteményekké.Az ideális vastagság 0,5 cm,

A süteményeket sütőlapra borított sütőlapra terítjük( csak egy csepp növényi olajjal kenhetjük), és a burgonyapüreget tetejére tesszük. A burgonyapürével fontos, hogy egyenletesen eloszlassuk: így a shanezhki jobban sült. A shanyozhki-t fehérjével bevonjuk, a sütőtálcát 200 ° C-ra melegítjük a sütőben. Sütjük az edényt 15-20 percig, amíg aranybarna.

A kész shanezhki-t szükségszerűen törölköző alatt kell elválasztani.Így lesznek pályázati, puha. Miközben elérik az állapotot, illatos növényi teát főzzünk, az asztalra helyezzük, meghívjuk a háztartást. Egyél, élvezze az ízletes ételeket és a meleg céget.

Vegye figyelembe. Néhány háziasszony szereti a kóstoló majonézet, mások reszelt sajttal megszórják. Nyugodtan lépjen túl a klasszikus recepteken: a sütés csak jobban ízlik. A fő dolog nem az, hogy a süteményeket túl közel helyezzük egymáshoz a sütőlapon - különben össze vannak kötve.

Gyorsan sütjük az

Shangui burgonyával könnyen előkészíthető, amikor az esti kis burgonyapürét hagy, és a háztartás már egy új és friss ételre vár. Még a gyerekek is gyorsan megtanulják a receptet, de először jobb, ha mindent együtt főzünk.

Készítsen:

• csomagot bármely fagyasztott tésztából;
• néhány lisztet hengerléshez;
• burgonyapürével;
• kemény sajt.

A tésztát egy mikrohullámú sütőben leolvasztjuk, laposra vágjuk és vágjuk le.Átadjuk a tortillákat egy tepsi lapra, tesszük és burgonyázzuk őket a burgonyapürével. Megszórjuk kemény sajttal és 10-15 percig előmelegített sütőben helyezzük. A sajt megolvad, összekeveredik a burgonyával, viszkózus és krémes tölteléket képez. Amint a shanezhki elpirult - kapcsolja ki a sütőt, vegye ki a süteményeket, és néhány percig hagyja elválasztani. Egyél kakaó, tea, hideg tej.Élvezze minden falatot. Az

Shangi egy szerény és egyszerű étel, amely nem igényel kulináris kiválóságot. Kísérlet, adjunk hozzá a töltelékhez, egyszerű és kolbászt, gombát, zöldeket. A sütés minden alkalommal más lesz, és az étel soha nem fog unatkozni. Kényeztesse a szeretteik házi ételeit, legyen teljes és boldog.

Videó recept a tatár konyha