Ízletes fűszeres snack-főzés - savanyú daikon

Ha szereted a kínai reteket, próbáld meg a savanyú daikont - egy pikáns és enyhén fűszeres snacket, a megfelelő retekhez a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez, a megfelelő retekhez és a kedvenc retekhezA Daikon sok C-vitamint és nagyon kevés kalóriát tartalmaz - ez egy nagyszerű kifogás arra, hogy a lehető leggyakrabban befogadja a diétát.

A daikon hagyományos ázsiai módokon történő pácolásának számos lehetősége van. Szinte mindegyik olyan összetevőt tartalmaz, amelyet nehéz megtalálni - rizshéjat, szárított alga kombu és mások. A forradalmian új orosz szakácsok egyszerű módokat találtak a helyettesítésre, miközben megőrizték az eredeti pácolt retek-daikon ízét, amelyet a japán ételek, sushi és tekercsek készítenek.

Hogyan készíthetünk daikont az

Daikon előételéhez, így készíthetünk forró főtt rizs, burgonya, miso leves adalékokat. A készítménynek szüksége lesz:

• friss daikon - 2 kg;
• granulált cukor - 200 g;
• durva só( nem jódozott) - 50 g;
• savanyú alma szárított héja, datolyaszilva, mandarin;
• forró piros paprika;
• vodka - 250 ml.

Az eredeti recept 25 ° -os erősségű rizs vodka használatát foglalja magában. Ennek hiányában a szokásos negyven fokos, elég hígított, nagyon alkalmas. Is készítsen erős műanyag zacskót.

Daikon jól öblítse le hideg vízzel, vágja le a durva bőrt, vágja nagy darabokra. A csomagban, hogy az összes összetevőt, keverjük össze, hagyjuk oldódni. Távolítson el minden levegőt a zsákból, húzza rá, és tegye mély edénybe a sajtó alatt.

Naponta kétszer megfordítva a pácolt zsákot, hogy a tartalmat egyenletesebben pácoljuk. Néhány nap múlva megpróbálhatod a daikont.

Az erősebb harapnivalók rajongói 2-3 napig tarthatják a marinádot a sajtó alatt. A terméket tiszta üvegedényben tárolja a hűtőben lévő fedél alatt.

Ha gyakran kell készítenie marinádokat - nézd meg a pácolót. Ez az egyszerű és olcsó eszköz gyorsan, egyenletesen és anélkül, hogy részvétele nélkül marinálná azokat a termékeket, amelyeket megbízott neki.

Marinue Daikon a Sushi és Rolls számára

A nemzeti japán konyha és a sushi szerelmesei számára hasznos a pácolt daikon receptje. Ez a termék gyakran szerepel az eredeti receptben, és az értékesítés során történő megtalálása nem mindig lehetséges. Készítsd el magad. A következő termékekkel szállítjuk magunkat:

• Daikon - 200 g;
• homokcukor - 50 mg;
• só( alkalmas jódozott) - 10-15 mg;
• rizsecet( 6%) - 200 ml;
• sáfrányos föld - egy pár csipet.

A mosott daikont 8–9 cm-es rudakra vágjuk, a standard standard lap körülbelül 18 cm hosszú, és 2 szelet illeszkedik bele. A megtisztított fél literes edényben tegye a vágott daikont, és külön készítse elő a pácot.

Öntsünk 3 evőkanál forró vizet egy kis kerámia csészébe, és öntsünk sáfrányt. Keverjük össze és adjunk hozzá egy kicsit. Eközben egy másik edényben helyezze el az összes többi összetevőt, oldja fel és adjon hozzá sáfrányos infúziót.

Töltse fel az edényt daikonnal kész marináddal, zárja be szoros fedelekkel, és hagyja meleg helyen egy hétig. Ezután a tartályokat a hűtőszekrényben tartsa hosszabb ideig tárolva.

Daikon koreai

Ez az egyszerű, de kivételesen étvágygerjesztő snack a japán konyha minden kedvelője számára vonzó.A pácolt daikon koreai elkészítéséhez az

szükséges

• friss daikon - 2-3 egész gyökérnövény;
• olívaolaj - egy negyed csésze;
• hagymás hagyma - 1 nagy fej;
• fokhagyma - néhány szegfűszeg.
• koriander bab - 1 evőkanál;
• fehér ecet 9% - 20 ml;Az
• chili-borsot legfeljebb 1-2 csipetnyi kérésre adjuk hozzá;Az
• só( nem jódozott) ízlés szerint.

Az öblített, tisztított daikon egy speciális koreai reszelővel dörzsölődik.

A fokhagymát aprítsuk, a koriandert sós habarcsban dörzsöljük. Borsot és ecetet adunk hozzá.A hagymát apróra vágjuk és forró növényi olajban pároljuk.

A hagymát egy kicsit hűvösnek és olajnak adjuk, amelyben sült, fűszerekkel öntsük a pácba. Nem kell íj. A kész töltelékben az apróra vágott daikont eltoljuk, keverjük össze, és hagyjuk beönteni. Néhány óra múlva egy finom fűszeres snack kész lesz.

Annak érdekében, hogy ez az étel gyönyörű sárga színű legyen, adjon hozzá egy kis sáfrányt vagy kurkuma a páchoz. Az

ilyen módon pácolt Daikon tökéletes marha-, hal-, sonkás szendvicsekhez, egyszerű mellékételekhez.