Padlizsán saláták télen: receptek lépésről lépésre és fényképek

padlizsán nagyon népszerű a konzerv a téli. Padlizsán saláták, egyszerű receptek, amelyek segítenek a hosszú távú tárolás előkészítésében. Padlizsán kombinálható különböző zöldségekkel: sárgarépa, zeller, paradicsom, bors, fokhagyma és mások. Ez jól megy a felsorolt ​​termékek bármelyikével. A fő dolog az, hogy kövessük az összetevők meghatározott arányát, hogy ízletes készítményeket kapjunk a téli időszakban. A padlizsán-salátákat külön-külön is felszolgálhatjuk, vagy egy szelet kenyérre lehet tenni, vagy kiegészíthetjük bármilyen ételekkel.

A padlizsánok( kékek) ritka zöldségek, amelyeket nem lehet nyersen fogyasztani. De még főtt vagy sült padlizsánban is megmarad néhány hasznos tulajdonsága. Nem nevezhető speciális vitaminforrásnak, de A, B, C, P vitaminok, valamint kalcium, kálium, vas, nátrium, magnézium, réz és mások. Egy szép gyümölcs értéke az ízlésében, így az egész évet fel kell tölteni. A télen a padlizsán saláták, amelyek receptjei nagyon változatosak, nagyon ízletesek és gazdagok lesznek, még heves időkben is. A padlizsán étkezés pozitív hatással van a szív munkájára, az erek, tisztítja a beleket, erősíti a veséket. A lila gyümölcs fő tulajdonsága - a koleszterin kibocsátása a testből.

Kiváló minőségű és egészséges padlizsán saláta készítése a téli időszakban egy egyszerű recept alapján, először is figyelni kell a megjelenésre. A fényes, fényes lila héj a frissesség egyértelmű jele. Az ilyen kék húsának sűrű magvaknak kell lennie. Ha azonban számos és kemény magvakkal rendelkező zöldségekkel találkozunk, akkor ezeket a gyümölcsöket teljesen meg kell szilva vagy eldobnia. A nagy mennyiségű szolaninnal rendelkező tenyésztett padlizsán káros a szervezetre, ezért erősen nem ajánlott enni. Padlizsán saláta a télen - ízletes, ami minden családra vonzza, hogy minden évben újra és újra megőrizze.

A padlizsánok természetes keserűséggel rendelkeznek, ami jobban megszabadul. Ehhez a padlizsán szeleteket sóval kell fedni, és 4 órán át hagyni. Ez alatt az idő alatt a keserűség folyadék formájában süllyed az edény aljára, ahol gyümölcsök vannak.

A padlizsán saláta salátával

Az ilyen zöldséggyűjtemény sajátossága az, hogy magában foglalja a zellert, amely keserűen édes és fűszeres ízű.A betakarításhoz a következő összetevőket használjuk: padlizsán, zeller, hagyma, fokhagyma, paprika. Padlizsán saláta a télen sterilizálás nélkül, és ezért az idő kevesebbet fog eltölteni, hogy ízletes ételeket kapjon.

Főzési lépések:

1. Két padlizsánt mossunk, ne hámozzunk, főzzük össze. Forraljuk 10 percig enyhén sós vízben. Távolítsa el és hagyja kihűlni. Vágja négy részre.
2. Távolítsa el a magot 3 darab paprikából, és vágja le a növényt csíkokra.
3. Egy zeller vágása.
4. Három hagymát apró szeletekké alakítson.
5. 5 fokhagymás fokhagymás fokhagymás burgonya.
6. A marinádöntést főzzük, amely 150 gramm növényi olajat tartalmaz, ugyanezt az ecetet, 3 evőkanál.kanál vizet, 1 evőkanál.kanál sót és 2 evőkanál.kanál cukrot. A felsorolt ​​összetevők keverednek és forralnak.Öntsük a növényi keverékbe.
7. A tégelyek és parafa elrendezése. A saláta kész.

Padlizsán „Három” saláta

A télhez való konzervek kezdőknek egyszerű receptet kínálnak: „Három padlizsán”.Könnyű, mert az összes összetevőt három darabból készítik( padlizsán, hagyma, paprika).Itt még a kezdő sem fog arányosan összeolvadni. Kiegészítő összetevőként forró borsot szolgálnak fel.

Főzési lépések:

1. A tisztított zöldségeket meg kell mosni és szárítani.
2. Nagy darabokra vágva. Kicsi nem ajánlott, különben kaviár lesz.
3. Készítsünk egy zománcozott edényt, melynek alján 90 g napraforgóolajat öntsünk, és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá.
4. Öntsük a vágást először, a potba, és alkalmanként keverjük 30 percig. Ha szükséges, akkor hozzáadhatja kedvenc fűszereit, és győződjön meg róla, hogy hozzáadunk sót - 1 teáskanál.30 perces vágyakozás után 20 g ecetet öntsünk és további 10 percig forraljuk fel.
5. Szórjuk fel az üvegekre, és szorosan zárjuk le a fedeleket. Forgassa el és tekerje be egy meleg takarót. Várjon egy napot, hogy lehűljön és küldjön a kamrába.
6. Télen élvezze a kész salátát!

A napraforgóolajat finomítani kell, a másik pedig a salátának kellemetlen ízét adhatja.

padlizsán Pyaterochka saláta

Ízletes padlizsán saláta a téli Pyaterochka. Ebben a salátában minden összetevő 5 darab - padlizsán, sárgarépa, hagyma, fokhagyma és paprika. A saláta különlegessége a sárgarépa jelenléte, így ez a narancssárga zöldség szerelmesei. Ha érdekli, hogy hány kilogrammot kell bevennie minden összetevőre, akkor itt a mennyiség: kék - 0,5 kg, ugyanolyan mennyiségű bors, hagyma - 300 gramm és ugyanaz a sárgarépa.

saláta rákrudakkal és kukoricával Főzési lépések:

1. A padlizsánokat nem szabad tisztítani, hanem azonnal csíkokra vágni.
2. Osztott paprika, 8 részre osztva.
3. Hagyma félig gyűrűbe vágva.
4. A sárgarépát apróra vágjuk, vagy késsel vágjuk botokkal, ahogyan tetszik.
5. Öntsön cukrot a növényi tömegbe - 4 evőkanál.kanál, só - 2 evőkanál.kanál és bors ízlés szerint. Az összes összetevőt alaposan keverjük össze, és egy fél csésze olajat öntsünk. Tegye a potot a tűzhelyre, és kezdje el az oltási folyamatot, ami 35 percig tart.
6. A forró keveréket tégelyekbe és parafa-ba szórja. A saláta kész. Bon étvágy!

Ez a saláta nem nyújt ecetet, így hosszú ideig nem tárolható, és jobb az üvegeket a pincébe vagy hűtőszekrénybe helyezni.

tészta padlizsán tészta

„Tíz” tészta saláta

Ahogy a neve is mutatja, „tíz padlizsán saláta”, mindegyik összetevő 10 darab lesz, és ez: padlizsán, hagyma, paprika, paradicsom és fokhagyma( fogak)).Ehhez az ételhez közepes méretű zöldségeket vegyünk.

Főzési lépések:

1. Először meg kell pirítani a hagymát. Ezt egy külön serpenyőben lehet megtenni, és azonnal zománcozott fazékban pörkölhetjük, ahol a többi zöldség továbbra is elhelyezhető.Ehhez öntsünk 200 gramm növényi olajat az alján. Vágjuk a hagymát kockákra, és tedd a vajba. Enyhén megsütjük.
2. A padlizsánokat ugyanazon kockákra vágja.
3. A padlizsán szeletelt hagyma a serpenyőben.
4. A hagymára és a padlizsánra ugyanazt a kockacukrot adjuk hozzá.
5. Paradicsom, hámlás nélkül, kockákká alakul, és a többi zöldséghez küldjük.
6. Keverjük össze a zöldségvágást. Só 2 evőkanál.evőkanál só, bors 1 evőkanál őrölt fekete bors, édesítsük 100 gramm cukorral. Keverjük össze, és kezdjük eloltani. Ezt az eljárást 30 percig végezzük, 100 g ecetet öntünk és 10 percig pörköljük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
7. Helyezze a forró növényi masszát sterilizált üvegekbe és csavarja be. Fordítsa őket fejjel lefelé, és fedjük le egy takaróval, amíg lehűl. A saláta kész.

Teschin padlizsán,

saláta

A fűszeres ételek szerelmesei szeretik a padlizsán nyelv salátáját télen. A padlizsánokat általában hosszirányban vágják, hogy élénken hasonlítsanak egy nyelvre. A gyakorlat azt mutatja, hogy gyakran gyűrűkké vágják, ennek íze nem változik, csak szimbolikus jelentőségűvé válik.

Főzési lépések:

1. 4 kg padlizsán, mosott és gyűrűbe vágva vagy egymás után.
2. Jó, ha sózzuk meg, és néhány órára félretesszük, hogy az üveg keserűsége a kékektől.
3. Vágjuk a paprikát( 10 db) félgyűrűre, ugyancsak meleg paprikával( 5 db).Az
4. 5 darab fokhagymás fejet tisztít és küldje el a fokhagyma sajtóba.
5. 10 a paradicsom felszabadítására a héjból és őrölni. Dobd a bolgár és a forró paprikát húsdarálóba és őrölj is. Kiderül, hogy paradicsom keveréke borssal.
6. Készen áll a paradicsom készítésére a tűzre, öntsön 150 gramm ecetet, ugyanolyan mennyiségű növényi olajat és cukrot, 2 evőkanál.kanál sót. Kezdje a forralást.
7. Paradicsompüré forralása után fokhagymát és padlizsánt adjunk hozzá, és keverés közben, lassan fél órán át melegítsük alacsony hőmérsékleten.
8. Terjessze ki a tömeget a bankokban és a parafában.

A nyáron megőrzött zöldségek nagyon hasznosak a téli időszakban. Ezekből válogathatsz, mindent salátává alakíthatsz. A padlizsán saláták egyszerű receptjei segítenek kitalálni, hogyan lehet ezt a tésztát készíteni télen.Általában ez a folyamat nagyon munkaigényes, időigényes és könnyű.Ehhez ki kell választania a hétvégéket vagy a pihenőnapokat annak érdekében, hogy a télen finom finomságokat hozzon létre. Hogyan lehet majd kellemesen élvezni a munkájuk gyümölcsét a téli időszakban, amikor a konzerv saláta tökéletesen illeszkedik az asztalra. Bon étvágy és ízletes üresek!

Egyszerű recept a padlizsán saláta számára a téli időszakban -

videó