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In natura, tutti gli esseri viventi sono nella catena alimentare. I fagioli con le sue proprietà nutrizionali non fanno eccezione. Dove si trova la gamma della sua coltivazione, vivono insetti specifici, chicchi di fagioli. Quando si infettano in un habitat, con i cereali, questi insetti si diffondono, raggiungendo il punto in cui i fagioli non crescono, ma ce ne sono molti in seguito alla conservazione.
Pertanto, tutte le strutture di stoccaggio sono trattate con insetticidi secondo un programma al fine di distruggere non solo il grano, ma anche altri insetti nel magazzino. La questione di come conservare i fagioli per il consumo invernale è legata in misura maggiore alla sua conservazione da Bruchus, un seme di fagioli.
Come risparmiare i fagioli per l'inverno?
La memorizzazione dei bean e dei bean verdi differisce inizialmente. Fagiolini in scatola inscatolati con tutti i metodi conosciuti, congelati e quindi conservati con il massimo beneficio durante l'inverno. Ma per salvare i chicchi di grano, è necessario creare altre condizioni. Se consideriamo che i fagioli sono un prodotto molto utile che sostituisce la carne nella sua composizione, allora è facile rovinare le scorte senza rispettare le regole di conservazione.
Proteggere il prodotto vegetale in caso di:
- da un'essiccazione impropria e la posa di grano bagnato;
- dallo stoccaggio in condizioni di elevata umidità;
- non conformità alla temperatura.
Quando si conserva un fagiolo, anche quello giusto, il suo valore nutrizionale diminuisce nel tempo e il tempo di cottura aumenta.
Di tutti i parassiti dei parassiti dei legumi e dei legumi per i fagioli, il più comune è il chicco o il bruchus. Questi insetti sono parassiti di quarantena. Vivono in una zona ristretta dove i fagioli sono stati a lungo coltivati. Cadono con materiale di seme e si moltiplicano gradualmente. Pertanto, il compito del servizio di quarantena è di impedire la diffusione del coleottero in nuovi territori.
Recentemente abbiamo smesso di colpire l'Estremo Oriente di questo insetto su una nave cinese dai fagioli indiani. L'insetto e le sue frizioni vive sono stati trovati sulla nave in chicchi di cibo. Misure di sicurezza adottateSpesso Bruchus cade dai campi della Transcaucasia, c'è un tipo. Pertanto, dovrebbe essere considerato nelle trame domestiche prima di piantare ciascun fagiolo e distruggere il seme con i buchi nel chicco bruciando. Questo pesto arrivò in Russia all'inizio del secolo scorso, nel pieno della Guerra Civile, quando non esisteva un servizio di quarantena. Fino ad ora, i chicchi di fagioli neri non sono stati visti.
Come risparmiare i fagioli per non ottenere bug, puoi capire, conoscendo la biologia del coleottero. Il tonchio si propaga attivamente in estate e in inverno in locali riscaldati, dando 5-6 generazioni. In natura, la deposizione delle uova va nei fagioli maturi e fino a 30 uova ciascuno. Ma la frizione è allungata nel tempo. La deposizione delle uova si trova sulle foglioline del baccello o su un fagiolo non maturo in una fessura o buco rosicchiato. Le larve si svilupperanno in 10-11 giorni e saranno introdotte nel fagiolo. Dopo 21 giorni, il bruco si trasforma in una pupa e dopo 10 giorni si ottiene un insetto adulto.
Quando il freddo 0-1 morte di larve e pupe si verifica in un mese, a -12 in un giorno. Quindi la conservazione a freddo può salvare il cibo dalla distruzione. Lo scarafaggio nelle regioni meridionali non viene distrutto durante gli inverni miti e può colonizzare il negozio durante i periodi caldi. Abitano i raccolti e riescono a dare 4-5 generazioni. I fagioli danneggiati perdono la loro germinazione. Nei semi popolati attraverso le conchiglie sono visibili punti neri delle mosse e degli escrementi.
L'essiccazione primaria del grano prima della posa è di grande importanza. Quando il tempo è buono, i fagioli strappati dal letto prima di aprire l'anta dovrebbero riposare per qualche altro giorno al sole o, raccolti in fruste, appenderli sotto una brutta copia sui ganci. Ai fini alimentari, i fagioli vengono trebbiati e preparati per lo stoccaggio in inverno.
Preservazione delle sementi di fagioli a casa
Come conservare i fagioli in inverno per seme, un'altra storia. Baccelli selezionati con foglie intatte e senza i minimi difetti. Dopo essersi asciugati al sole, i fagioli nei baccelli vengono imballati in un sacchetto di tela e conservati in frigorifero fino al freddo. Più tardi, la borsa viene portata al gelo, sospesa, in modo da non essere mangiata dai roditori. Smontare i baccelli prima di piantare. Un altro modo per conservare i semi è quello di versare le ceneri e conservarle in contenitori di vetro sigillati. Quando si aggiunge una testa o alcuni spicchi d'aglio alla confezione, aumenta la garanzia di sicurezza.
Ci sono diversi modi per conservare i fagioli nella tua casa per l'inverno. L'umidità dell'aria ambiente non deve essere superiore al 50% e la temperatura che blocca lo sviluppo biologico 10, cioè prima dell'inizio del gelo, il luogo di conservazione è un frigorifero. Conservare in sacchetti di lino, è possibile inserire all'interno della testa di aglio.
Se ci sono molti fagioli, può essere conservato in scatole di cartone o scatole di legno, ma all'interno dovrebbe esserci uno strato di carta da giornale in bianco e nero. L'inchiostro da stampa impedisce anche la colonizzazione degli insetti. Naturalmente, la garanzia della sicurezza del prodotto sarà l'immagazzinaggio invernale in un luogo freddo.
Un altro modo per risparmiare i fagioli per l'inverno è utilizzare la grana riscaldata. Se riscaldato in forno a 90 ° per diversi minuti, le proprietà utili dei fagioli saranno preservate e il contenuto morirà.Dopo tale trattamento in un contenitore asciutto con coperchi sigillati, i fagioli non dureranno un inverno. Un altro modo è di scaldarsi alle 10 per un'ora.
I coperchi sotto i quali sono conservati i fagioli possono essere in vetro e metallo. Polietilene - traspirante. I sacchi di lino per lo stoccaggio devono essere prima tenuti in una soluzione salina e asciugati.
Quando si conservano i fagioli a fuoco aperto con una violazione dell'umidità, i fagioli possono crescere o diventare ammuffiti.È impossibile mangiare germogli di soia. Come materiale di piantagione, può essere utilizzato se è il momento di piantare.
