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Oggi vi offriamo ricette semplici, che anche hostess giovani o inesperti in grado di gestire facilmente. Di conseguenza, puoi preparare fragranti marmellate di albicocche con diversi gusti. Questo trattamento delizierà la tua famiglia e gli ospiti durante l'inverno, prima che inizi la nuova stagione.
La classica ricetta per la marmellata di albicocche
Se sei abbastanza fortunato da raccogliere un ricco raccolto di frutta nel tuo giardino, assicurati di usare questa ricetta. Il dolce può sempre essere servito per colazione con toast croccanti o fare dolci leggeri.
Ingredienti: albicocche
- - due chilogrammi;
- succo di limone - un quarto di tazza;Acqua
- - mezzo bicchiere;Zucchero
- - quattro bicchieri;Gelatina o pectina
- - una bustina.
Di seguito spiegheremo in dettaglio come preparare la marmellata di albicocche per l'inverno. La ricetta e il processo fotografico ti aiuteranno a comprendere meglio tutte le sottigliezze.
Per prima cosa devi elaborare la frutta. Lavare le albicocche, rimuovere le ossa e tagliare la carne a pezzetti. Le banche si lavano e sterilizzano in qualsiasi modo conveniente. Bollire i coperchi di latta sulla stufa per diversi minuti.
Combinare acqua con succo di limone, mezzo zucchero e gelatina in una grande casseruola. Mescola i prodotti, sposta loro il frutto. Lessare la miscela sul fuoco, quindi aggiungere lo zucchero rimanente. Dopodiché, alza il fuoco e porta di nuovo a ebollizione la marmellata. 
Controlla la coerenza del dessert futuro è molto semplice. Per fare questo, fai raffreddare il cucchiaio in acqua ghiacciata e raccogli la marmellata con esso. Se il risultato non ti soddisfa, aggiungi un po 'più di gelatina nella padella e fai bollire i prodotti per un po' di tempo.
Dopo un minuto, togliere la padella dal fuoco e versare il dolce caldo nei barattoli. 
Tira le coperte con la chiave e capovolgi le stoviglie. Quando l'inceppamento si è raffreddato, può essere immediatamente servito con tè caldo o inviato in magazzino fino all'inverno.
Jam con albicocche e rosmarino
L'utilizzo di un multicooker semplifica il processo di cottura del dessert e lo rende ancora più piacevole. Le confetture di albicocche per l'inverno possono essere preparate con erbe aromatiche e spezie. Questa volta ti suggeriamo di utilizzare il rosmarino e in futuro potrai sperimentare con altri additivi.
Ingredienti:
- due chilogrammi di albicocche;
- un chilogrammo e mezzo di zucchero;
- due rametti di rosmarino.
Quindi, preparare la marmellata di albicocche. Nella pentola a cottura lenta è necessario piegare la frutta sbucciata e tritata finemente e quindi versarla con acqua( circa la metà del bicchiere sarà necessaria).Impostare la modalità di "Quenching" e cuocere il frutto per mezz'ora.
Mettere il rosmarino in una casseruola e versarvi 100 ml di acqua. Dopo che il brodo bolle, fai bollire le erbe per altri cinque minuti. Rimuovere i ramoscelli dalla padella e metterli da parte.
Quando le albicocche sono morbide, rimuoverle dalla ciotola e frullare in un frullatore. Quindi restituire la purea indietro e riempire con decotto fragrante. Aggiungere lo zucchero e impostare la modalità di cottura su 40 minuti. Non dimenticare di rimuovere periodicamente la schiuma e mescolare la massa dolce.
Se lo si desidera, è possibile cuocere la marmellata sul fornello in una casseruola normale. In questo caso, il tempo di cottura aumenterà a un'ora e mezza.
Quando l'inceppamento è pronto, posizionarlo in barattoli e arrotolarlo. Come al solito, è meglio coprire i piatti con una coperta di lana o una coperta calda. Il giorno dopo, i dolcetti possono essere inviati alla dispensa o in qualsiasi posto buio e fresco. E, ovviamente, si può aprire immediatamente per gustare il tuo dolce preferito.
Confettura di albicocche con mandorle
Il gusto originale di questo dolce prodotto fatto in casa ti consente di espandere la sua portata. Ad esempio, è possibile utilizzare la marmellata di albicocche con le noci come ripieno per bocconcini o panini.
Ingredienti: albicocche
- - 30 grammi;Mandorle
- - 30 pezzi;Zucchero di canna
- - 200 grammi.
La ricetta per l'inceppamento di albicocche è molto semplice. Vedrai questo quando lo leggi fino alla fine.
Riempire le mandorle con acqua calda, e dopo un paio di minuti, scolare il liquido e sbucciare i dadi. Subito dopo, i chicchi devono essere asciugati in una padella asciutta. 
È possibile ottenere il gusto originale senza l'aiuto di mandorle. Per fare questo, avrete bisogno solo di pochi nucleoli estratti dai semi di albicocca. Aggiungili a marmellata un paio di minuti prima della fine della cottura.
Lavare, sbucciare e sbucciare il frutto. Quindi, tagliarli a fette e tritarli con un frullatore. Nella purea risultante versare lo zucchero e mescolare nuovamente i prodotti. Invia la massa di frutta al fuoco e portala a ebollizione.
Dopo cinque minuti, rimuovere la pellicola dalla superficie dell'inceppamento e aggiungere i dadi preparati ad essa. Cuocere per altri due o tre minuti, quindi trasferirlo in barattoli di vetro. Avvolgi gli spazi vuoti come al solito, raffreddali e portali alla dispensa. Le confetture di albicocche
, le ricette che abbiamo descritto in questa pagina, sono molto gustose e belle. Avendo in magazzino un barattolo di dolcezza, puoi sempre accontentare gli ospiti con un dolce fragrante o preparare una torta di frutta per il loro arrivo.
