Come cucinare rapidamente e gustoso grano saraceno con i funghi

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di grano saraceno con funghi- non solo un piatto gustoso, ma anche molto sano, che ha una grande quantità di proteine, grassi e vitamine del gruppo B. Alcuni lo cucinano salati, altri aggiungono zucchero e altri preferiscono cucinare cereali con latte e ricotta. Ma un posto speciale è occupato dal grano saraceno con funghi freschi. Per preparare un piatto del genere non è necessario avere abilità speciali, un piccolo set di componenti e il porridge è pronto.

Una ricetta semplice e gustosa per il grano saraceno con funghi in una pentola

Il piatto cucinato nel forno è molto diverso da quello che viene cotto sul fuoco. Il grano saraceno, stufato in una pentola di terracotta, ha un gusto e un aroma insoliti. La ricetta di grano saraceno presentata con i funghi è la più semplice e deliziosa. Per rendere un piatto indimenticabile, è necessario utilizzare il set minimo di ingredienti che possono essere trovati nella cucina di qualsiasi hostess.

Per produrre la farina di grano saraceno è necessario:

• 300 grammi di grano saraceno;
• 150 grammi di funghi freschi;
• 2 cipolle( medie);
• 6 cucchiaini.olio di girasole;
• pepe, aneto;
• sale.

Krupa dovrebbe occupare la terza parte del piatto.

Sequenza di azioni:

1. Lavare e tagliare a fondo i funghi. Il metodo di taglio può essere utilizzato qualsiasi. Se non ci sono funghi freschi, allora puoi usare congelato. Può essere porcini, champignons, funghi ostrica, funghi selvatici.
2. Mettere i funghi in una padella riscaldata con olio di semi di girasole e friggere fino a metà cottura.
3. Quindi sarà necessario eliminare la cipolla, tagliata a metà di anelli o cubetti di piccole dimensioni. Aggiungere le verdure tritate ai funghi e continuare a cuocere a fuoco basso. Togliere dalla stufa dopo 3-5 minuti.
4. Preparare grane. I grani tagliano con attenzione, rimuovono tutta la spazzatura. Lavare più volte il grano saraceno in acqua fredda. Quindi spostalo nel piatto. Sopra il grano saraceno è necessario mettere funghi fritti con cipolle. Tutti versano acqua fredda. Il liquido dovrebbe essere due volte più del grano stesso.

Quando tutti gli ingredienti sono in una pentola, puoi salare e pepare. Quindi preriscaldare il forno a 200 ° C e inserire il contenitore all'interno. Stufato dovrebbe essere per 50 minuti.

Affinché il grano saraceno con funghi freschi e cipolle diventi tenero e arioso, al termine del tempo di cottura, lasciare riposare il piatto all'interno per 10 minuti.

Grano saraceno con funghi in una pentola a cottura lenta - video ricetta

Grano saraceno con funghi secchi

Questo è un piatto molto nutriente e nutriente. Rispetto ai funghi freschi, essiccati hanno un sapore più luminoso e più intenso. Questo è ciò che dà sapore di grano saraceno inusuale.

Ingredienti: grano saraceno

• - 1 tazza;Funghi secchi porcini
• - 70-80 grammi;
• sale fino - 1 cucchiaino;Zucchero
• - mezzo cucchiaino;Olio di girasole
• - 1 cucchiaio.cucchiaio;Spezie
• ( opzionale).

Risciacquare i funghi sotto l'acqua corrente. Metterli in una ciotola profonda e versare il liquido freddo per 30 minuti. Questa procedura dovrebbe essere eseguita per pulire i funghi dai detriti e dalla sabbia.

Quindi trasferirli nella padella, aggiungere acqua e mettere sul fuoco. Lessare i funghi fino a metà cottura.

Quindi, separare il grano saraceno e lavarlo sotto l'acqua corrente. Metti il ​​cereale nella padella. I chicchi versano 400 ml di acqua. Nella miscela, aggiungere sale, zucchero a proprio piacimento. Far bollire per 15 minuti.

Rimuovere la pentola dai funghi dal fuoco, scolare l'acqua. Quindi versare un po 'di olio vegetale nella padella e aggiungere alcune spezie ad esso.

Mettere i funghi bolliti in olio riscaldato. Macinare se necessario. Brindisi a fuoco basso.È importante assicurarsi che non si asciughino.

Quindi combinare il porridge di grano saraceno con i funghi e mescolare accuratamente. Il piatto è prontoAl momento di servire, cospargere con un po 'di verdura tritata.

Immergere i funghi solo in acqua fredda.

Grano saraceno con funghi, cipolle e carote

Questo metodo di cottura è molto semplice. Questo pasticcio può essere mangiato in un post, e le persone che non mangiano carne. Preparare il piatto sia sul fornello che nel forno.

Affinché il porridge di grano saraceno acquisisca un gusto insolito, è necessario mettere un pezzetto di burro a fine cottura.

Per la cottura, è necessario utilizzare:

• 100 grammi di cereali secchi;
• 300-350 grammi di champignons freschi;
• una cipolla media;
• piccola carota;
• un po 'di olio di girasole( per friggere le verdure);
• sale e verdi.

Fasi di cottura:

1. Lavare e sbucciare le cipolle. Tagliare a cubetti di medie dimensioni. Puoi anche macinare sotto forma di paglia o semianelli. Quindi pulire la carota e grattugiarla su una grattugia grossa. Ungete abbondantemente la padella con l'olio e mettete le verdure dentro.
2. Posizionare la piastra su un piccolo fuoco.È necessario friggere le cipolle con le carote per 7 minuti, mescolando. Le verdure pronte sono considerate quando sono morbide. Idealmente, la cipolla dovrebbe essere dorata e la carota dovrebbe essere gialla.
3. Lavare i funghi e tritare. Oltre ai funghi, si combinano bene con il grano saraceno di funghi ostrica. Se è possibile utilizzare i funghi della foresta, allora ancora meglio. Non hanno bisogno di bollire. L'eccezione è finferli. Affinché non diano rancore, dovresti metterli in una casseruola e cuocere a fuoco minimo per 5 minuti.
4. Quindi mettere i funghi in verdure fritte e salare un po '.La cottura dovrebbe essere non più di 7 minuti. Questa volta è abbastanza per loro da dare tutto il loro succo e sapore alle cipolle e alle carote.
5. Far bollire grane. In primo luogo, dovrebbe essere lavato bene. Questo dovrebbe essere fatto finché l'acqua è pulita. Metti i grani in una casseruola e aggiungi del liquido.0,5 tazze di grano saraceno devono prendere 1 tazza d'acqua. Far bollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se il porridge è cotto e l'acqua è ancora nella padella, sarà necessario aumentare il gas. Con un grande fuoco, c'è la possibilità che la groppa brucerà.Per evitare che ciò accada, è necessario interferire continuamente con esso fino alla completa evaporazione dell'umidità.
6. Non appena il cereale è cotto, è necessario inviarlo a verdure fritte con funghi. Mescolare bene il tutto e farlo sobbollire leggermente a fuoco basso. Se un po 'di sapore di sale, puoi aggiungere un po'.

Servire il piatto meglio con verdure tritate. Anche nel caldo grano saraceno aggiungere un po 'di burro.

Se la carota non è succosa, aggiungere un po 'di acqua fredda alla padella alla fine della frittura. Questo le permetterà di diventare più morbido.

Grano saraceno con cipolle e funghi nel microonde

Tale porridge viene cotto molto rapidamente. Anche un bambino può cucinare il grano saraceno in questo modo.

Componenti richiesti:

• 200 grammi di cereali;
• 600 ml di acqua pura;Cipolle
• - 2 pezzi( dimensioni medie);
• 300 grammi di funghi( freschi);
• 50 gr di burro;
• sale iodato, pimento macinato.

Sequenza di azioni:

1. Krupa per cancellare dalla spazzatura. I grani preparati mettono in una ciotola o una casseruola e versano l'acqua. In questo stato, lasciarlo per 2 ore.
2. Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella con olio vegetale.
3. Quindi lavare i funghi in acqua fredda e tritare. Puoi macinarli a fette, cannucce o cubetti. Mettere la cipolla e friggere finché l'umidità in eccesso non è completamente evaporata.
4. Dopo che il grano saraceno ha assorbito completamente tutta l'umidità, è possibile trasferirlo nel contenitore a microonde. Coprire con cipolla e funghi. Salare un po 'e aggiungere il burro. Tutti mescolare accuratamente e versare acqua. Il liquido deve coprire completamente la grana. Coprire la pentola e metterla nel forno.

Al fine di evaporare l'umidità in eccesso dal porridge, è necessario aprire il coperchio un po 'prima di posizionare il recipiente nel microonde.

Ognuna delle precedenti ricette di grano saraceno con funghi ha il suo gusto unico. Aderendo alla sequenza di azioni e suggerimenti, il piatto sarà fragrante e soddisfacente.