Contenuto dell'articolo:
I primi piatti sono una parte essenziale di una dieta sana. La zuppa di champignon fresca con patate è un pasto molto utile e veloce che ogni hostess può fare. Per coloro che non sanno cosa cucinare per il pranzo, questa ricetta sarà la migliore scoperta.
Leggi anche l'articolo su come cucinare una deliziosa zuppa di funghi con funghi secchi!
La zuppa di funghi più deliziosa
Prepara questo piatto molto facilmente e rapidamente. Ciò richiederà un set minimo di prodotti, molti dei quali sono nella cucina di qualsiasi hostess. A causa della presenza di funghi freschi, la zuppa sarà salata, tenera e soddisfacente. Per diversificare questo piatto, puoi usare una varietà di spezie che gli daranno un retrogusto incredibile.
Ingredienti:
- 300 grammi di patate( possono essere giovani);
- una carota grande;Lampadina media
- ;
- 250-270 g di champignon;
- fresh green( opzionale);
- sale.
Affinché i funghi abbiano una struttura cremosa, è necessario acquistare champignons di solo colore bianco.
Preparazione passo-passo della preparazione di zuppa di champignon con patate:
- Per prima cosa è necessario sbucciare le patate. Sbuccia le verdure e togli tutti gli occhi. Lavare accuratamente i tuberi e tagliarli a cubetti.
- Lavare le carote sotto l'acqua corrente e pulirle. Quindi macinarlo su una grattugia fine.
- Rimuovere la buccia della cipolla e tagliarla a metà anelli.
- A questo punto è necessario preparare funghi. Sono anche lavati da sabbia e altri detriti. Ogni fungo tritato finemente.
- Versare un po 'di olio vegetale in una padella profonda e attendere qualche istante perché si scaldi bene. Dopo di ciò, metti cipolle e cuocili a fuoco lento per non più di 5 minuti. La verdura pronta deve acquisire un attraente colore dorato. Aggiungere le carote alle cipolle grigliate e stufare per altri 4 minuti. Durante tutto questo tempo non dovresti dimenticare che le verdure fritte dovrebbero essere mescolate.
- Mettere i funghi prataioli nella padella e chiudere con un coperchio. In questo stato, lasciare per 10 minuti. Durante questo periodo, le verdure sono completamente cotte e diventano morbide. Carote salate, cipolle e funghi.
- Aggiungere acqua calda agli ingredienti preparati e mescolare bene con un cucchiaio. Quindi mettere le patate e aumentare al massimo il calore per far bollire il liquido. Una volta che l'acqua ha raggiunto i 100 gradi, ridurre il fuoco e cuocere per altri 20 minuti.
Affinché la zuppa sia trasparente, è necessario cuocerla solo a fuoco basso.
Invece di acqua, è possibile aggiungere il brodo pronto. Non appena le patate sono morbide, spegnere il fuoco, ma non aprire il coperchio.È possibile iniziare la degustazione dopo 30 minuti. Questa volta sarà sufficiente perché la zuppa sia reale. Acquisterà un ricco sapore di funghi e diventerà più amidaceo. Prima di servire, ogni porzione deve essere decorata con verdure tritate finemente.
Il piatto in casseruola è pronto! Buon appetito!
Zuppa veloce con champignon e patate
Questa ricetta è per coloro che vogliono nutrire tutta la famiglia con un piatto delizioso e allo stesso tempo trascorrere il minor tempo possibile. La purea di funghi e patate è incredibilmente delicata e fragrante. E 'facilmente assorbito dal corpo, quindi è perfetto per la dieta, il bambino e la salute.
Per preparare un piatto del genere hai bisogno di:
- mezzo chilo di patate;
- 0,5 kg di champignon freschi;Cipolle medie
- 2;
- 2 bicchieri di crema con un contenuto di grasso del 10%;
- 6 cucchiaini di olio vegetale( raffinato);Verdi
- .
Tuberi di patata lavati e puliti. Tagliare a pezzi grandi e far bollire fino a cottura completa. 
Purè di patate, ma prima è necessario scaricare l'acqua. Lascia una piccola quantità di esso. 
Cipolla sbucciare e tritare. Friggere la verdura dovrebbe essere in olio vegetale fino a quando trasparente. 
Lavare i funghi, tagliarli a pezzi e metterli in una padella con le cipolle. Ingredienti sale, mescolare bene e cuocere a fuoco lento fino a quando l'umidità in eccesso evapora. 
Usando un frullatore, sbattere la miscela di funghi di cipolla fino a renderla omogenea. 
La miscela risultante viene posta sulle patate e aggiunta loro una crema calda. 
A scelta, sale e pepe. Metti la pentola sul fuoco e porta ad ebollizione.
Se la zuppa alla crema risulta spessa, puoi portarla alla consistenza desiderata con l'aiuto di brodo di patate o brodo di pollo.
Servire questo piatto con panna acida ed erbe fresche. 
Per migliorare il sapore dei funghi, si consiglia di cospargere ogni porzione dall'alto con il condimento a base di champignon secchi. La zuppa di crema
è cucinata in tutto il mondo. Ha vinto molti fan, che ancora una volta conferma il suo incredibile gusto e utilità.
Queste ricette per zuppe con champignon e patate saranno i migliori piatti di una cena in famiglia. Per rendere il cibo gustoso e sano, basterà aderire ai consigli e alle regole. E poi puoi essere sicuro che la cena è stata un successo.
