Fare deliziosi panini con pasta di avocado

La pasta di avocado per sandwich è buona non solo per tutti i giorni, ma anche per il tavolo festivo.È adatto a coloro che aderiscono ai principi di una corretta alimentazione ─ può essere diffuso su pane tostato e mangiare durante gli spuntini. Gli avocado sono anche chiamati pere alligatrici, ma questi due frutti non hanno nulla in comune tranne la somiglianza esterna. Il gusto dell'avocado è morbido e cremoso, si sposa bene con sale e spezie.

Come scegliere l'avocado?

La pasta di avocado avrà successo se utilizzi frutti buoni e maturi. Questo frutto è considerato esotico, quindi spesso va agli scaffali dei negozi acerbo o troppo maturo. Esistono diversi criteri per la selezione dei frutti di qualità:

1. La crosta deve essere di colore verde scuro. La frutta nera può essere solo nella varietà californiana, in altri casi non è adatta al consumo.È meglio prendere i frutti acerbi con la pelle chiara e attendere qualche giorno finché non maturano.
2. Se ascolti, puoi sentire il suono di un osso toccante. Ciò significa che l'avocado è maturo.
3. Se si preme sul feto, rimarrà su una piccola ammaccatura elastica, che si sarà levigata rapidamente.

Alcuni amanti dell'avocado coltivano queste piante a casa. Il processo è lungo e laborioso, ma puoi essere sicuro della qualità e della freschezza del frutto.

Pasta con aglio e formaggio

C'è un'enorme quantità di ricette di pasta di avocado per sandwich.È più comodo cucinarli in un frullatore ─ basta pulirli, tritare grossolanamente tutti gli ingredienti e premere un pulsante. Se non lo è, dovrai usare un galleggiante, una forchetta e altri mezzi improvvisati.

Per una ricetta classica per i panini con avocado, aglio e formaggio, sono necessari questi 3 ingredienti, oltre a succo di limone, sale e panna acida( opzionale).Puoi scegliere le proporzioni a tuo gusto, ma per 1 avocado grande occorrono almeno 150 g di formaggio.È meglio scegliere il formaggio a pasta molle con un gusto piccante, il formaggio fuso dovrebbe anche essere adatto.

Preparazione:

1. In primo luogo, tagliare a metà l'avocado e ricavarne un osso.
2. Il prossimo passo è il peeling del frutto. Se il frutto è maturo, è facilmente rimosso con un coltello.
3. In una grande ciotola, grattugiare sulla griglia di avocado. La consistenza di esso assomiglia a formaggio fuso, quindi è meglio scegliere una grattugia grande.
4. Il formaggio viene sfregato nella stessa ciotola. Per lui, puoi prendere una grattugia più piccola, ma i pezzi grossi di formaggio si sentiranno più luminosi nella pasta.
5. Spremi l'aglio con l'aiuto di uno spicchio d'aglio. In caso contrario, è possibile utilizzare la grattugia più fine o tritare finemente con un coltello.
6. Successivamente, aggiungere tutti gli altri ingredienti ─ panna acida, sale e succo di limone. Quest'ultimo non solo aggiungerà un sapore saporito, ma proteggerà anche la polpa di avocado dalla doratura. La panna acida non può aggiungere: aggiunge solo una pasta color crema.
7. Pasta pronta. Deve essere conservato in frigorifero e, se necessario, prendere e mettere su pane tostato.

Per una ricetta quotidiana di pasta di avocado, non è necessario usare l'aglio. Inoltre, puoi aggiungere altri ingredienti alla pasta. Se aggiungi un uovo sodo tritato, il piatto passerà da uno spuntino a un pasto completo a causa del suo alto contenuto proteico. I toast festivi possono essere ulteriormente decorati con verdure, noci, semi di melograno o gamberetti.

Pasta per sandwich con spratti

La ricetta del panino con lo spratto di avocado sarà leggermente diversa. In questo caso, il gusto fresco di questi frutti è un vantaggio, dal momento che non contrasta con il sapore e l'odore luminoso di pesce. Inoltre, i cibi ipercalorici( formaggio, uova) non vengono aggiunti a questa pasta, poiché il pesce stesso è un piatto completo.

Per 1 vasetto di spratti e 1 avocado grande avrai bisogno di 4 fette di pane, succo di 1 limone, 1 pomodoro e 1 spicchio d'aglio( facoltativo):

1. Gli spratti vengono rimossi dal vaso, scolatiolio e pesce cospargere con verdure tritate finemente.
2. Avocado grattugiato su una grattugia o impastato con una forchetta per uno stato di pappa. L'aglio tritato è anche aggiunto lì.Successivamente, la miscela viene mescolata e condita con succo di limone. Il modo più comodo per usare un frullatore.
3. I toast sono macchiati di pasta e in cima si mettono una fetta di pomodoro fresco e diversi spratti. Puoi pre-friggere il pane su entrambi i lati fino a doratura, ma così lo spuntino sarà più ipercalorico.

Panini con avocado e spratto ─ questo è solo un esempio della combinazione di pasta con altri prodotti. Invece di spratti, puoi prendere pesci rossi o gamberetti, uova strapazzate e altri ingredienti.

Se metti un pomodoro fresco su un toast all'avocado, l'antipasto sarà più leggero e non lascerà la gravità nello stomaco.

Per coloro che seguono la dieta

. Una colazione dietetica con avocado è semplice e veloce. Molti invano credono che i cibi dimagranti a basso contenuto calorico dovrebbero essere freschi e brutti, e chilogrammi in più verranno sicuramente da cibi gustosi. Infatti, molti ingredienti che sono vietati nella corretta alimentazione( maionese, panna acida) non dovrebbero essere aggiunti alla pasta dietetica da avocado, e invece di pane si dovrebbe usare pane o cracker.

Per una colazione dietetica, avrete bisogno di 2 pagnotte di pane o di cracker, 1 frutto di avocado maturo, 2 uova, succo di limone, yogurt magro, sale e foglie di insalata a piacere:

1. Gli avocado devono essere tagliati in due parti, rimuovere l'osso e la buccia.
2. Successivamente, tutti gli ingredienti per la pasta vengono mescolati con una forchetta in un contenitore profondo. La frutta impasta per purea, quindi aggiungi lo yogurt, condito con sale e succo di limone.
3. Il momento più cruciale ─ sta cucinando uova in camicia. L'acqua viene data alle fiamme in anticipo e stanno aspettando che si riscaldiLe uova devono essere versate dentro quando è già calda, ma non ha ancora avuto il tempo di bollire.È necessario romperli attentamente per non danneggiare il tuorlo.
4. Rimane solo per collegare tutti i componenti del sandwich. La pasta si spande sul pane e posa un uovo sopra. Se lo si desidera, è possibile decorare il piatto con foglie di lattuga o verdure. Servire il pane tostato meglio con verdure fresche.

Le fette di pane fritte hanno un sapore più ricco, ma sono più grasse e più dannose per il fegato. Un'opzione alternativa è quella di cuocere il pane tostato nel forno fino a quando non diventa croccante.

La colazione dovrebbe essere nutriente per fornire energia per l'intera giornata. Tuttavia, non dovresti essere coinvolto in cibi grassi e fritti ─ non rappresentano valori per il metabolismo energetico, ma vengono rapidamente depositati sotto forma di chili in più.L'avocado è un frutto con un alto valore nutrizionale, quindi può servire da piatto separato in sé.Può essere consumato a dieta, ma non è consigliabile combinarlo con altri alimenti ipercalorici. Cracker e uova sode con polpa di avocado saranno sufficienti per ottenere l'energia necessaria.

Panini con avocado di Gordon Ramsay

Cosa posso aggiungere alla pasta di avocado?

Lo stesso avocado ha un sapore piuttosto blando, quindi non viene mangiato come piatto separato. La sua consistenza è densa e viscosa, quindi serve come sostanza formativa in pasta di avocado per sandwich. Il resto degli ingredienti dà il sapore principale al piatto: può essere a base di pesce, pesce rosso, verdure, formaggio o spezie. La pasta è densa e nutriente, quindi è meglio non metterla sul pane bianco di lievito. Sarà ben combinato con tipi di pane nero o grigio, oltre a pane dietetico. Come spuntino, puoi fare rotoli di pita o frittata, che sono impregnati di pasta di avocado e avvolti. Ricetta video

per Avocado Paste