Caleidoscopio di vari ripieni per funghi ripieni

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leader posto tra antipasti caldi occupano giustamente funghi ripieni. Sono originariamente combinati con bevande alcoliche e fresche. I piccoli emisferi pieni di prodotti squisiti sembrano grandi su un tavolo festivo. La caratteristica principale di questo piatto è la velocità e la facilità di preparazione. Inoltre, la padrona di casa sarà in grado di utilizzare con successo tutto il suo potenziale culinario e la sua ricca immaginazione.elabora

base

importante notare che tutte le ricette funghi ripieni al forno( foto sotto) hanno tre processi principali: la preparazione

• di cappelli;
• ripieno di cottura;
• forme sferiche di cottura.

Per quanto riguarda il riempimento di champignon, ci sono spazi aperti per esperimenti in varie direzioni. Questo può essere: carne o verdure, frutti di mare o cereali, così come il formaggio in combinazione con i verdi. Allo stesso tempo, il primo e l'ultimo passo è sempre effettuata sotto la schema standard, vale a dire:

• via grandi funghi;
• pulirli dallo sporco sotto l'acqua corrente;
• quando si asciugano, tagliare delicatamente la gamba;
• se lo desideri, puoi friggerli un po ', ma in una piccola quantità di olio;
• copre la teglia con un foglio di carta;
• ingrassalo;
• Preriscaldare il forno a 180-200 ° C.

Tutto questo deve essere fatto prima e solo poi procedere alla preparazione del ripieno. Tuttavia, alcuni processi possono essere eseguiti in parallelo.

Rimuovere la gamba può essere non solo un coltello o speciali semicerchio, ma anche un cucchiaino normale. L'imbuto deve essere tagliato il più in profondità possibile.

con prosciutto

Questa ricetta per funghi ripieni è adatta per gli amanti della carne affumicata. Tuttavia, quando si acquista un prosciutto dovrebbe prestare particolare attenzione al suo aspetto:

• bella lucentezza metallica dice che la carne contiene conservanti;
• se appare la rugiada durante il taglio, significa che non vi è alcun aumento di volume del farmaco;
• in questo prodotto è spesso aggiunto alla soia o di manzo, si parla eloquentemente del taglio, che sta cominciando a sgretolarsi;
• La presenza di strisce di grasso, vene e tendini è un segno di prodotti di qualità.

definito gli ingredienti principali ingredienti, si può iniziare a macinare componenti aggiuntivi: gambe

• funghi;Prosciutto
• ( strisce sottili);Lampadine
• ( a cubetti);
• pepe bulgaro;Formaggio a pasta dura
• ;Prezzemolo
• e coriandolo.

Tutto il contenuto di carne macinata deve essere tritato molto finemente. Quindi la massa diventerà omogenea e giacerà piatta nel cappuccio.

Per prima cosa è necessario friggere le cipolle per ottenere un colore dorato, quindi eseguire il resto del pezzo. Per un grande aroma di frittura nel tempo, dovresti cospargere di condimento per verdure o basilico, senza dimenticare di aggiungere sale alla massa. In totale, il trattamento termico richiederà non più di 10 minuti.

Quando il riempimento è pronto, è possibile iniziare a "imballare" i cappucci. Un cucchiaino in piccole porzioni sovrapposte ripieno. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando non si ottiene una diapositiva. Metti gli emisferi pieni sulla teglia. La distanza tra loro è di pochi centimetri. Cosparso con formaggio in cima, i funghi ripieni vengono inviati al forno. Sono cotti per circa 15-20 minuti fino a quando non si forma una crosta caramellata. Alla fine, il piatto finito è decorato con verdure.

con filetto di pollo

Più successo, ovviamente, il tacchino si adatta qui. Dal momento che a molte persone non piace molto, e gli altri hanno difficoltà a comprare questo uccello, puoi usare il filetto di pollo. Non ha senso ripetere i processi principali.È meglio concentrarsi sulla preparazione del filler di champignon. La procedura di cottura include i seguenti passaggi:

1. Grattuggia formaggio olandese fine.
2. Macinare le cipolle e friggere in modo che si ammorbidisca.
3. Tagliare il filetto di tacchino( 200 g) e versarlo nello zazharku. Condire con pepe, sale e curcuma. Tutto questo è preparato per un quarto d'ora.
4. Aggiungere le cosce di funghi con peperone dolce e cuocere a fuoco lento per non più di 15 minuti.
5. Versare 100 ml di crema / panna acida, tenendo sul fuoco per 5 minuti.
6. Riempire i funghi ripieni con il contenuto refrigerato.
7. Mettere su una teglia e cospargere di formaggio.

Questo antipasto viene servito solo caldo. Pertanto, è importante che l'hostess pianifichi attentamente e calcoli tutto. Eccellenti piatti di carne e verdure al forno sono accompagnate da rucola. Il gusto contrastante del verde dona alla luce una luce ma note indimenticabili di amarezza.

Cheese stravaganza

È difficile immaginare molti piatti popolari senza prodotti a base di latte fermentato. Inoltre, milioni di cuochi cucinano i funghi ripieni nel forno, con il formaggio. Naturalmente, i ristoranti d'élite usano costose varietà di prodotti caseari. Tuttavia, al tavolo della famiglia per servire uno spuntino caldo dai soliti prodotti. Per fare questo, prendere: formaggio

• ( 125 g);Formaggio a pasta dura
• ( 150 g);Prezzemolo
• ( ricci);Aglio
• ( 3-4 chiodi di garofano);
• 15 pz.tappi pelati, gambe usate per il ripieno;Spezie
• .

Tutti gli ingredienti devono essere macinati finemente: uno - su una grattugia, altri - manualmente. Successivamente, il riempimento viene preparato nella seguente sequenza: la massa di funghi

• viene mescolata con aglio spremuto;
• fritto a fuoco medio per un massimo di 7 minuti;
• alla fine viene aggiunto prezzemolo tritato;
• dalla pentola ha disposto la miscela su un piatto;
• viene versato con formaggio grattugiato( diversi tipi);
• viene miscelato in modo da ottenere una massa viscosa omogenea.

Ora tutto è pronto per farcire cappelli.È auspicabile che fossero in buone condizioni e non disintegrati.È inoltre necessario prestare attenzione ai bordi che non devono essere corrugati.

È necessario acquistare formaggi di buona qualità.La colorazione deve essere liscia, senza macchie contrastanti. Le capsule d'aria hanno bellissimi contorni. La superficie non è coperta di muco.

Altri ingredienti

Tutte le altre ricette si riducono a ciò che l'amante può trovare nel suo frigorifero. Ecco perché molti preferiscono i funghi ripieni( champignons) nel forno per coccolare la loro casa. Quindi, per la preparazione del ripieno, è possibile utilizzare i seguenti prodotti: uova sode

1. .Macinare su una grattugia grossa. Versare in una padella la cipolla e il peperone, già tostato. Simmer non più di 1 minuto.e riempire i funghi. Servire i capperi cotti meglio con fette di pomodoro fresco e foglie di lattuga. Patate
2. .Preparare purè di patate. Dovrebbe essere secco. Mescolare con le penne di cipolla tritate e il formaggio grattugiato.
3. Verdure e tritati. Puoi usare carne di maiale o manzo. Su una padella calda soffriggere per circa 15 minuti.carote, zampe di funghi, cipolle e porri, oltre a peperoni dolci. Negli ultimi minuti, cospargere di erbe( aneto, prezzemolo, coriandolo).Cuocere in forno a 200 ° C e almeno 20 minuti. Figura
4. Il riso bollito è mescolato con funghi arrostiti e scalogni.

Puoi riempire i funghi con una sacca da pasticcere. L'ugello sotto forma di un asterisco darà alla massa della patata una forma elegante.

Inoltre, i funghi farciti sono fatti con frutti di mare. La carne di granchi o gamberetti va tritata finemente e macinata in una padella insieme al pangrattato. Timo può migliorare il sapore delicato di questi frutti di mare. Tali piatti originali decoreranno sicuramente la tavola festiva e delizieranno gli ospiti.

Video ricetta ripieni di funghi funghi