Come calcolare la potenza della cappa per la cucina? Consigli degli esperti

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Se sei stanco di arieggiare costantemente la cucina e la questione della purificazione dell'aria rimane irrisolta, allora è il momento di ottenere una potente cappa aspirante del modello desiderato. Prima di acquistare, è necessario assicurarsi di prendere in considerazione tutte le sfumature, dalla funzionalità alle caratteristiche decorative. E per questo è necessario familiarizzare con le qualità caratteristiche dei modelli più comuni disponibili per la vendita, nonché calcolare la loro potenza.

Tra la vasta gamma di cappe da cucina, puoi scegliere modelli di qualsiasi dimensione e forma. Molti acquirenti scelgono principalmente un bel design o un marchio famoso. Ma l'aspetto di questi dispositivi è molto meno importante dei loro parametri tecnici: la potenza e il volume dell'aria pompata per unità di tempo.

Una cappa selezionata in modo improprio per questa stanza non sarà in grado di pulire efficacemente l'aria al suo interno. L'indicatore della sua produttività, misurato in m

³/ h, influenza quanta aria inquinata può far entrare per un'ora. Utilizzando calcoli speciali utilizzando una formula semplificata, puoi scegliere autonomamente la tecnologia di scarico più adatta alla tua cucina. Un calcolo più accurato può essere eseguito solo da un ingegnere competente.

Qual è la differenza tra cappe e ventilazione

Il sistema di ventilazione è una rete di canali integrati nelle pareti con accesso all'esterno dell'edificio per lo scarico dell'aria di scarico dalla stanza. L'afflusso di aria fresca in questo caso avviene attraverso le aperture di porte e finestre in modo naturale.

Questo sistema di scambio d'aria secondo gli standard sanitari dovrebbe essere installato in tutti i locali residenziali. Ma non è molto efficiente e tanto più non è in grado di localizzare e rimuovere odori, fumi, fuliggine e altri "ciondoli" della vita. Per prevenirli, è installata la ventilazione forzata: una cappa di scarico. Raccoglie tutti i fumi dal piano cottura, attraverso il condotto li dirige verso il sistema di ventilazione.

Dispositivo cappuccio

Secondo il principio di azione, sono tutti simili a un aspirapolvere, ma con altre funzioni. I moderni dispositivi di scarico sono disponibili in diversi modelli, a seconda dello scopo: rimuovono solo l'aria contaminata, mentre altri la filtrano e la restituiscono a quella già pulita. Secondo il metodo di pulizia, sono divisi in fluidi, ricircolanti e combinati, che combinano entrambe le opzioni.

• Cappe di flusso dotato di tubi in metallo o plastica (tondi, quadrati, ondulati) per il collegamento al sistema di ventilazione, che sono rigidi o flessibili. Le parti inferiori del dispositivo sono costituite da filtri (raccogli grasso) che intrappolano fuliggine e grasso. Si nascondono dietro pannelli decorativi. All'interno ci sono fan e motori speciali. Dietro di loro c'è un condotto dell'aria collegato alla ventilazione.
• ricircolo Funzionano autonomamente, senza collegarsi alla ventilazione, quindi non hanno tubi, il che li rende esteticamente più gradevoli. All'interno dei loro alloggiamenti dopo i ventilatori sono sostituibili filtri a carbone molto sottili. Per i filtri per la pulizia di massima sono realizzati in alluminio resistente, possono essere semplicemente lavati con detergenti. Esternamente, il principio della struttura degli edifici è lo stesso di quelli che scorrono.

Il sistema di scarico è alimentato da una rete elettrica. Tutto è molto semplice: si collega alla presa, viene premuto il pulsante con la modalità selezionata (indicato dai numeri 1-3), il motore sta guadagnando slancio. I più convenienti per collegare le cappe sono con touchscreen o con telecomando (utilizzando il telecomando o i comandi vocali).

Tipi di sistemi di scarico in forma e metodi di posizionamento

Secondo le caratteristiche strutturali dello scafo, ci sono diverse varietà:

• piatto - il più compatto, senza installazioni aggiuntive. Adatto a piccoli ambienti. Ma hanno una vita breve, devono essere sostituiti periodicamente. Tra quelli piatti c'è una specie di pendenza, inclinata verso il piano di cottura e di dimensioni contenute.
• cupola - camere grandi, potenti e funzionali, ben pulite. Sono abbastanza generali e hanno la forma di emisferi o piramidi.
• Disponibile anche cilindrico (altezza regolabile) piazza, conico, tondo e altre forme non standard.
• incasso i modelli differiscono dai precedenti nella possibilità di mascherarli in mobili, soffitto, nicchia nel muro.

Secondo le peculiarità del posizionamento ci sono cappe:

• falso - montato a parete o soffitto in qualsiasi area della cucina;
• isola - sono fissati al soffitto al centro della stanza;
• angolo - sono installati su due pareti adiacenti per un uso più razionale dello spazio.

Requisiti per i dispositivi di scarico e la loro installazione in cucina

Per garantire un funzionamento efficiente e sicuro di questi dispositivi, è necessario osservare diverse regole di installazione:

• Le dimensioni dell'apertura di aspirazione devono essere maggiori della superficie di cottura.
• La distanza dalla superficie della piastra alla cappa deve essere di almeno 70-80 cm per evitare il surriscaldamento.
• La sua capacità dovrebbe essere tale da garantire la completa sostituzione dell'aria almeno 10 volte all'ora.
• Se la cucina non ha accesso a uno speciale condotto di ventilazione, è meglio non collegarlo a uno normale, in modo da non interrompere il suo funzionamento e, ancora meglio, installare un modello di ricircolo.

Come calcolare la potenza e le prestazioni di una cappa da cucina a seconda dell'area della stanza

Maggiore è la potenza di estrazione, maggiore sarà la purificazione dell'aria. Le prestazioni richieste per questa stanza sono riportate nel tavolo, dove l'area della cucina e la sua altezza sono prese come base per i calcoli. Prestazioni più basse per modelli economici, circa 200-300 m³/ h Possono essere installati solo in piccole cucine e purché la cottura sulla stufa non sia molto frequente. Se il piano cottura viene utilizzato di frequente, la potenza deve essere di almeno 600 m³/ h

Formula per calcolare la potenza di una cappa da cucina

I calcoli possono essere eseguiti usando una formula semplificata da soli:

Q = S × H × 12

Q - potenza di scarico (m³/ h);

S - area della cucina;

H - altezza della cucina;

12 - coefficiente (numero di cicli di cambio aria all'ora)

Secondo gli standard sanitari, entro un'ora devono essere eseguiti 10-15 cicli di sostituzione dell'aria. Il coefficiente 12 è la media selezionata.

Ad esempio, S = 10 m2, H = 2,5 m2

Con questi valori risulta:

Q = 10 × 2,5 × 12 = 300 m3 / h.

Altri fattori da considerare

I calcoli secondo la formula sono di media importanza, poiché è necessario tenere conto anche di altre sfumature:

• Tipo di piano cottura. Per una stufa elettrica, la lettura del coefficiente può arrivare fino a 15, perché oltre ai fumi dei prodotti non entrano altre sostanze nell'aria. Ma con una stufa a gas, anche le sostanze nocive del gas che brucia entrano nell'aria. In questo caso, il coefficiente è preso da 20.
• Tipo di cappuccio. Durante il flusso, è necessario tenere conto della portata dell'albero di ventilazione esistente. Con il ricircolo, questo fattore non ha importanza.
• La disposizione della stanza. Se c'è un ingresso aperto nella stanza successiva o la porta si apre spesso lì, allora devi tenere conto dell'ampia area della stanza durante il calcolo.

Selezione cappa aspirante

Se i fondi lo consentono, scegli un modello che funzioni in due modalità: combinato (leggi di più qui). Questa è un'opzione più conveniente. In vendita ci sono già modelli che funzionano quasi in silenzio - con un livello non superiore a 40 dB. Un'alternativa a un motore potente è un sistema con due ma meno potenza, che produce molto meno rumore. Un ruolo importante nel funzionamento dei dispositivi di scarico ha i fan. I carichi massimi resistono a carichi tangenziali e diametralmente. La cappa deve essere più grande del piano cottura in modo che vapore e sporco non penetrino nel soffitto.

Video: regole per il calcolo delle prestazioni del cofano richieste 

Tra l'abbondanza di modelli presentati in vendita nei negozi, è difficile navigare immediatamente e fare la scelta giusta. Il corretto calcolo della potenza del sistema di scarico, la selezione di un modello di dimensioni adeguate e il metodo di funzionamento ti permetteranno di creare un microclima sano e condizioni di sicurezza in casa.