Pro e contro di un tritacarne meccanico, analisi in parti

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Nella cucina di molte casalinghe c'è un tritacarne meccanico. Nonostante l'enorme numero di modelli automatici, tale dispositivo non ha ancora perso popolarità. Un tritacarne meccanico è un dispositivo di facile utilizzo che viene utilizzato per macinare la carne in carne macinata, per ottenere succo di pomodoro, pasta e altri scopi. Successivamente, tratteremo il dispositivo del dispositivo, le sfumature del suo smontaggio e assemblaggio.

Pro e contro di un tritacarne meccanico

I principali vantaggi di un tritacarne meccanico manuale sono:

• prezzo basso;
•  buoni indicatori di resistenza all'usura;
•  semplicità di funzionamento;
• affidabilità;
•  frugalità.

Gli svantaggi sono il lungo processo di lavoro per ottenere il risultato desiderato, nonché la necessità di utilizzare il lavoro manuale. Tali dispositivi sono spesso intasati; devono essere non fissati e puliti dalle fibre.

Il dispositivo del tritacarne

Il tritacarne manuale è il seguente:

• alloggio;
• una tramoggia per ricevere carne o un altro prodotto;
• coclea (utilizzata per alimentare materie prime ai coltelli);
• coltello circolare o cruciforme;
• ugelli aggiuntivi per pasta, ripieno di salsiccia o succo di frutta;
• diverse grate con fori di diverso diametro;
• dado di serraggio;
• una penna;
• vite;
• ventose di gomma.

Ognuna delle parti di un tritacarne manuale ha il suo scopo. Il corpo del prodotto è realizzato sotto forma di una piccola capacità di fusione, fatto di leghe metalliche o di plastica. Un contenitore per carne o una tramoggia di carico si trova nell'alloggiamento. È realizzato sotto forma di campana. Un albero a vite viene utilizzato per spostare la carne dalla tramoggia a coltelli circolari o a forma di croce.

I grigliati metallici hanno fori di diametro diverso, che consentono di regolare il grado di macinazione delle materie prime. La rondella di bloccaggio è realizzata sotto forma di un grande dado tondo con scanalature per un facile bloccaggio. La maniglia è fissata sulla parte sporgente della coclea sul retro dell'alloggiamento. Una vite speciale viene utilizzata per fissarlo. Le guarnizioni vengono utilizzate per sigillare i giunti.

Il dispositivo di un tritacarne meccanico è abbastanza semplice. Durante il montaggio di questo dispositivo, assicurarsi che tutti i componenti si adattino perfettamente l'uno all'altro. La qualità della carne dipende dallo spazio tra la griglia e il coltello: lo spazio deve essere minimo, il che impedisce alla carne di avvolgersi sulle parti taglienti.

Le versioni standard dei coltelli sono considerate prodotti a quattro lame. Inoltre, ci sono taglierini. La griglia in metallo può avere diversi diametri dei fori. Ci sono anche slot sotto forma di triangoli o ovali di diverse dimensioni. Il kit del dispositivo include ugelli in plastica o metallo, che vengono utilizzati per ottenere succo e purè di frutta e verdura, preparare salsicce, biscotti e altri scopi.

Come assemblare un tritacarne meccanico

Ogni utente deve sapere come va il tritacarne. I lavori sull'assemblaggio del dispositivo vengono eseguiti nella seguente sequenza:

1. Prendiamo il caso del dispositivo.
2. Posizioniamo l'albero a forma di vite in un grande connettore rotondo (la vite è progettata per spingere la carne ai coltelli).
3. Fissiamo l'elemento di taglio sull'albero, la parte concava al centro del dispositivo.
4. Installiamo una griglia metallica con fori in modo che sia ben premuta contro il coltello. La scanalatura su questa parte dovrebbe coincidere con la sporgenza dell'alloggiamento.

Abbiamo imparato come va un tritacarne manuale, la foto descrive tutte le sfumature di questo processo. Dopo aver installato tutte le parti elencate di un tritacarne manuale, vengono fissate sulla custodia. La procedura è la seguente:

1. Avvitiamo una grande rondella sul filo, dovrebbe adattarsi perfettamente al corpo (non c'è spazio tra la griglia e il dado).
2. Installare le guarnizioni, quindi la maniglia. Fissiamo la posizione di questa parte usando la vite di bloccaggio.
3. Nella fase finale del lavoro, installiamo il dispositivo su una superficie piana, ad esempio su un tavolo. La posizione del dispositivo viene fissata mediante la vite di bloccaggio, che si trova nella parte inferiore della custodia.

Abbiamo imparato come va un tritacarne. Il principio di funzionamento di un tale dispositivo è abbastanza semplice. Pezzi di carne attraverso la tramoggia cadono sulla coclea. Insieme all'impugnatura, l'albero ruota, con il suo aiuto, la carne o altro tipo di materia prima viene trasportata sui coltelli, dove viene tritata. Per la frantumazione, non è consigliabile prendere pezzi di grandi dimensioni, spesso si bloccano, il che porta a un arresto del dispositivo. La carne tritata passa attraverso la griglia ed entra nella ciotola, che viene sostituita sul lato del dado di serraggio. Lo stesso principio di lavoro e un tritacarne manuale per verdure.

Termini d'uso

Per aumentare l'efficienza di un tritacarne meccanico manuale, è necessario il taglio preliminare delle materie prime in piccoli pezzi, che saranno facilmente catturati dai giri della vite. Per un migliore scorrimento dei prodotti utilizzare uno spintore. La rimozione di pellicole e vene da pezzi di carne non consentirà l'inceppamento e lo smorzamento dei coltelli, facilitando il funzionamento del motore in un tritacarne elettrico.

Affinché un tritacarne manuale per verdure duri il più a lungo possibile, è necessario osservare le seguenti regole:

1. Preparare con cura la carne prima di tagliarla, rimuovere tutte le ossa da essa, in modo da prevenire l'ottusamento o la rottura del coltello.
2. Prima di macinare le materie prime, affilare un coltello a forma di croce: questo accelererà la lavorazione della carne.
3. Dopo il lavoro e lo smontaggio del dispositivo, lubrificare tutte le parti con olio vegetale. Con questa elaborazione dei meccanismi, la produttività del dispositivo aumenta e il prodotto passa attraverso l'albero.
4. Dopo la macinazione dei prodotti, l'unità viene completamente smontata e lavata tutti i dettagli.

Nella fase finale del lavoro, tutte le parti del dispositivo vengono pulite con un asciugamano o un panno morbido e asciutto. I dettagli sono memorizzati smontati in una scatola separata, che impedirà la loro ossidazione.

I modelli elettrici di dispositivi consentono di affrontare rapidamente le attività di macinazione di carne, verdura e frutta e la loro ulteriore lavorazione.

Come smontare un tritacarne dopo l'uso

Dopo l'uso, il dispositivo deve essere smontato e pulito accuratamente dalle materie prime residue, quindi sciacquare le parti in acqua. Il processo di smontaggio di un tritacarne manuale viene eseguito secondo il seguente algoritmo:

• svitare il dado di serraggio;
• estraiamo la griglia e il coltello, puliamo le parti dai resti di materie prime;
• svitare la vite e rimuovere la maniglia del dispositivo;
• tiriamo fuori la vite, eliminiamo la carne;
• svitare la vite di bloccaggio, rimuovere il dispositivo dal tavolo.

Non è necessario utilizzare la forza bruta durante lo smontaggio del dispositivo. Tali azioni spesso portano a danni ai dispositivi di fissaggio. In questo caso, devi acquistare nuove parti. Tutte le parti e i meccanismi possono essere facilmente rimossi senza troppi sforzi.

Gli elementi vengono puliti dalle materie prime residue e lavati con acqua, il corpo del dispositivo viene pulito con un panno morbido. Per distruggere i germi e rimuovere il grasso residuo, è possibile utilizzare detergenti speciali o posizionare parti in acqua bollente. Si consiglia di conservare un tritacarne manuale in uno stato disassemblato.