Se cucini correttamente la marmellata dal cornel, allora assaggerà anche i più dolci capricciosi. Naturalmente, l'asprezza in tale trattamento sarà presente, ma non dominante. Anche da frutta scarlatta otterrete una grande marmellata, una bevanda o uno sciroppo. Sorprendi i tuoi ospiti con vino e shaytan berry.
Marmellata da un corniolo in tre set
Per ottenere una deliziosa marmellata con grappoli vale la pena prendere 1 kg di frutta fresca, selezionandoli e risciacquando. Successivamente ho bisogno della stessa quantità di zucchero. La prescrizione dovrebbe anche misurare 400 ml di acqua. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare a cucinare, che comprende 3 processi:
- Scottatura. Fiordaliso è versato in un colino. Quindi abbassare il dispositivo nell'acqua bollente per circa 5 minuti.
- Preparazione di sciroppo Portare a ebollizione un liquido freddo. Versare lo zucchero raffinato in esso. Continuando a mescolare, aspetta che si dissolva. Appena ciò accade, distribuisci le bacche nello sciroppo.
- Trattamento termico In questa condizione, la marmellata di corniolo viene messa a fuoco lento, mescolando costantemente e rimuovendo periodicamente la schiuma. Il processo dura fino a 15 minuti.
Per marmellata acquisita una consistenza viscosa, e anche divenne più saturo ombra, viene inviato a infondere per 6-8 ore. Si consiglia di coprire la padella con un coperchio, lasciando una piccola fessura sul lato. Alla fine del periodo, la miscela viene nuovamente fatta bollire a fuoco basso per circa 30 minuti, togliendo la schiuma. Dopo di ciò, distribuiscono la marmellata sui barattoli, dopo averli sterilizzati e arrotolati.
Coloro che vogliono ottenere una delicatezza più densa, si dovrebbe aumentare il servizio di zucchero a, kg. Quindi il liquido nella sua struttura assomiglierà a una gelatina e risulterebbe molto più dolce.
Variazioni di ricette
Alle donne impegnate piacerà la ricetta, in cui tutti i componenti sono mescolati in questo dosaggio: kg di zucchero, 1 kg di bacche e 50 ml di acqua. Metti il contenitore sul gas, porta ad ebollizione e spegnilo. La procedura viene ripetuta altre 5 volte, ma solo dopo che la massa della bacca si è raffreddata.
È più probabile che i frutti vengano dati in succo se forati con una forchetta.
Tra le altre cose, la marmellata di corniolo viene preparata e snocciolata. Per questo, i frutti vengono strofinati attraverso un setaccio. Prima che sbollentano. L'ulteriore preparazione procede secondo un altro schema. All'inizio la miscela viene avvolta in una garza, quindi immerso in acqua bollente, dopo di che viene immerso in acqua fredda. Ripeti l'algoritmo di azione 3 volte. Lo sciroppo è composto da, kg di zucchero e ml di acqua. Quindi viene versato nella polpa e cotto fino al momento. Alla fine, vengono aggiunti 3 g di acido citrico.
Qualunque hostess scelga la ricetta, il risultato impressionerà non solo lei, ma anche tutti gli ospiti. Inoltre, riceverà un ottimo rimedio per migliorare l'immunità in inverno.
