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Il vantaggio dell'assortimento assortito è che tutte le bacche e i frutti possono essere utilizzati per la sua preparazione. Un elenco specifico di ingredienti che tali ricette non hanno, tutto dipende solo dal desiderio e dall'abilità. Se ribes maturi, e nel giardino ci sono ancora ciliegio - perché non prendere un momento per fare i preparativi deliziosi per l'inverno?
Tuttavia, la composta di ribes ciliegia è, per così dire, il classico del genere. Molte casalinghe spendono i loro esperimenti culinari, tentativi ed errori, inventando combinazioni di sapori originali. Uno di questi capolavori e una composta di tserapadusa, irgi e uva spina.
Tserapadus - ibrido prodotto da attraversando ciliegie e ciliegia selvatica. Piccoli frutti sono di colore rosso scuro, quasi nero in apparenza assomiglia prugno e solo crescere nappe.
Il segreto della combinazione di ingredienti
L'assortimento di composta è una delle bevande più deliziose. Ogni bacca dà il suo sapore e l'aroma, e tutti insieme formano una composizione sapore unico con ricco colore e odore:
- uva spina. Di per sé, il gusto luminoso di esso non possiede, ma un complemento meraviglioso gli altri leggera acidità bacche più dolci.
- Tserapadus.Le piccole bacche sono molto dolce, con una leggera amarezza, che dà composta tocco individuale assortiti. Inoltre, cerapadus conferirà alla composta un'ombra scura e satura.
- Saskatoon.frutti di bosco molto dolce, simile al sapore di mirtilli, svolgono un ruolo nella combinazione di colori della bevanda. Buona maturi Saskatoon ha un leggero sapore di cannella che aggiunge una composta di un altro elemento sapore.
Tserapadus in composta può essere sostituito con ribes o ciliegia ordinaria.
Come rotolare la composta?
Rotolo bevanda raccomandato in grandi contenitori di volume (3 L), in quanto non sarà concentrato. Questa composta può essere consumata immediatamente dopo aver aperto la lattina e non è necessario diluirla ulteriormente.
Le banche dovrebbero essere accuratamente lavate e asciugate. In un contenitore pulito uno per uno per deporre circa 1 bicchiere:
- sbucciato dalle code di uva spina;
- cerapadus (anche senza piccioli, ma con ossa);
- ирги insieme ai piccioli.
L'ulteriore elaborazione della composta è la seguente:
- Versare in barattoli con acqua calda bollita sotto il collo, coprire e lasciare per 10 minuti. Durante questo periodo le bacche avranno il tempo di essere cotte al vapore. Per 5 bottiglie da 3 litri, occorrono circa 12 litri di acqua bollente.
- Utilizzando un coperchio speciale con un foro di scarico, versare il liquido infuso in una casseruola. Versare in acqua, art. zucchero e portare a ebollizione per dissolversi.
- Alla fine aggiungere allo sciroppo, h. l. acido citrico.
- Versare lo sciroppo di frutti di bosco caldi.
- Rotolare.
- Avvolgere con una coperta calda e lasciare fino a quando completamente raffreddato.
Nel processo di conservazione, la composta avrà un colore rosa pallido. Non aver paura, questo è normale. Un colore scuro più intenso della bevanda acquisisce nel tempo, quando le bacche vengono infuse.
