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Ci sono molte opzioni per fare questo dolce regalo. Se pensi che marmellata di albicocche con semi, prodotta da frutti interi, allora ti sbagli. Per prima cosa devi elaborare il frutto, quindi estrarre il nucleo ed estrarre i chicchi da esso. Sono queste ossa che danno ai dessert alla frutta un gusto unico. Forse, ti piacerà una variante più complessa del trattamento preparato da diversi tipi di frutta. Successivamente, ti spiegheremo in dettaglio come cucinare marmellata di albicocche con frutta fresca.
Marmellata di albicocche, ossicini e mandorle
Un dessert originale di frutta matura e noci può essere tranquillamente messo anche su un tavolo festivo. Assicurati di prendere la nostra ricetta per un appunto e provalo nella prossima stagione della vendemmia.
Ingredienti per quattro lattine da mezzo litro:
- albicocche - 1200 grammi;
- mandorle - quattro cucchiai;
- succo di limone - un cucchiaio;
- zucchero - 800 grammi.
Puoi sempre sostituire le mandorle con le noci.
Quindi prepariamo marmellata di albicocche con semi. Per prima cosa, lavare il frutto, tagliarlo in quattro pezzi e adagiare le ossa. Piegare i pezzi in una casseruola profonda, versarli zucchero e versare il succo di limone. Mescola gli alimenti e lasciali per una notte in un luogo fresco.
Le ossa si dividono a metà e tirano fuori i nuclei. Sbucciate le mandorle dalla buccia e asciugatele al forno.
Al mattino, mettere una padella di frutta su un fuoco forte e cuocere il dolce fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Quindi, ridurre il calore e cuocere le albicocche per circa un'ora, senza dimenticare di mescolarle. Quando il tempo passerà, noterai che lo sciroppo è diventato piuttosto denso.Spegnere il fuoco, raffreddare l'inceppamento e quindi accendere di nuovo il fuoco. Metti le ossa e le noci nella padella, mescola il dolce. Cuocere la frutta per altri cinque minuti.
Le banche sterilizzano sul vapore. Per fare questo, fai bollire l'acqua, metti una padella sul tegame e mettici sopra degli oggetti di vetro. Metti marmellata di albicocche e ossicini in barattoli, chiudili con i coperchi e subito capovolgili. Coprire i pezzi con una coperta calda e non toccarli il giorno successivo. Quando l'inceppamento si è raffreddato, può essere trasferito in una dispensa o in cantina.
La marmellata dolce di frutta con noci risulta piuttosto spessa e ha un bel colore brillante. Offritelo ai vostri ospiti per una tazza di tè o usarlo per cucinare dolci fatti in casa.
Ricetta video di marmellata di albicocca intera
Marmellata di albicocche e prugne di ciliegie
Un dessert fragrante con un po 'aspro sarà apprezzato da adulti e bambini. Questa volta prepareremo marmellata di albicocche con nocciolo e prugna di ciliegio. Siamo sicuri che apprezzerai questa ricetta originale e assicurati di ripeterla nella tua cucina.
Se sei abbastanza fortunato da raccogliere un ricco raccolto di frutta, assicurati di usare la nostra ricetta. Per preparare un trattamento bello e gustoso avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- albicocche fresche - un chilogrammo;
- prugna ciliegia - 500 grammi;
- zucchero - un chilo e mezzo chilogrammi.
I frutti ben lavati, dividere ciascuno in due metà e rimuovere la pietra. Prendi una pentola grande, adagia sul fondo di un pezzo di albicocca e cospargili di zucchero.Top la prugna e riempirlo con lo zucchero rimanente. Lascia gli spazi vuoti in questo modulo per un paio d'ore, in modo che diventino morbidi e abbiano distribuito abbastanza succo. Se usi frutti acerbi, allora il tempo dovrà essere aumentato.
Le ossa di albicocca devono essere divise e raggiungere il centro.
Assicurati di assaggiare i chicchi che pensi di usare per preparare il dessert.
Se sono amari, dovrai rinunciare a questa idea. Se decidete ancora di farlo a modo vostro, allora preparatevi al fatto che la marmellata preparata da albicocche e ossa avrà un retrogusto sgradevole.
Metti la padella di frutta sul fuoco e mescola. Quando lo zucchero è completamente sciolto nel succo (questo accadrà circa 15 minuti dopo l'ebollizione), aggiungere i chicchi purificati. Rimuovere i piatti dal fornello e refrigerare il contenuto.
Quanta marmellata di albicocche è cotta nel secondo stadio? Si consiglia di restituire al fuoco la padella con il dessert futuro e cuocerla per altri dieci minuti. Sterilizzare i vasetti in qualsiasi modo conveniente e trattare i coperchi. Versare la massa dolce calda nei piatti preparati e arrotolarla.
Un dessert pronto può essere servito in tavola con tè caldo e pane bianco fresco. Inoltre, produce un ottimo ripieno per ciambelle o bocconcini fatti in casa.
Saremo felici se vi piacerà la dolce marmellata di albicocche. Le ricette per l'inverno, come forse avete notato, non sono particolarmente difficili. Pertanto, puoi facilmente implementarli se leggi attentamente i nostri consigli.
Ricetta video di marmellata con mandorle
