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I succhi combinati sono una grande opportunità per combinare diversi gusti di frutta e verdura. Tali bevande si differenziano per il gusto e l'aroma individuali, e i loro benefici sono maggiori rispetto ai succhi monocomponenti.
Una delle ricette più interessanti è la preparazione del succo di zucca con l'aggiunta di agrumi. La dolcezza speziata e tenera della zucca e il gusto fresco dell'arancia si uniscono per dare un aroma straordinario e un gusto unico.
Per il succo di zucca combinato, è necessario selezionare i frutti che sono combinati con la zucca a colori (carote, mele).
Preparazione degli ingredienti
Per la preparazione del succo sarà necessario:
- 4 kg di zucca;
- 7 arance:
- zucchero ad un tasso di 150 g per litro di liquido.
La zucca deve essere lavata, sbucciata di semi, tagliata a pezzi e tagliata la pelle. Quindi sminuzzare finemente la carne e metterla in una casseruola. Versare acqua (4 litri) e portare a ebollizione a fuoco basso.
È preferibile utilizzare varietà con polpa densa densa, ad esempio Muscat Pumpkin. Dovrebbe essere ben maturo, altrimenti il succo acquisirà un sapore terroso e non sarà dolce.
Per quanto riguarda le arance, poi con l'aiuto di uno spremiagrumi è necessario spremere il succo da loro. Inoltre, crosta di 1-2 arance per riempire di zucchero (4 cucchiai. l.), aggiungere 1 cucchiaio. l. acqua e zakaramelizirovat. Daranno al succo un sapore più vivo e un sapore di agrumi.
Nella crosta tostata raffreddata versare il succo d'arancia appena spremuto, l'intera massa di un po 'di riscaldamento per sciogliere lo zucchero.
Come connettere correttamente gli ingredienti
L'ulteriore processo di raccolta del succo è il seguente:
- Cuocere la polpa di zucca bollita in un frullatore, mettere metà del volume di zucca nella ciotola e rabboccare con la stessa quantità d'acqua in cui la zucca è stata bollita. È necessario che la polpa polverizzata non sia molto spessa.
- Pulire il composto con un setaccio su una sostanza omogenea e versare in una casseruola.
- Filtrare il succo d'arancia, rotolare la crosta e aggiungere il succo stesso nella casseruola alla billetta di zucca.
- Aggiungi lo zucchero
- Portare a ebollizione il succo, mescolando e rimuovere la schiuma. Bollire 2-3 minuti.
- Versare sopra vasetti e tappo.
Le billette a cottura lunga non hanno bisogno di risparmiare vitamine. Il succo di zucca è molto utile, fa funzionare lo stomaco e lo pulisce, e allevia anche il vomito. Si raccomanda di prendere con malattie della colecisti e della vescica, diabete e disturbi nervosi. La presenza di arance moltiplica solo l'azione benefica del succo, perché questi frutti contengono un insieme completo di oligoelementi.
