Forno o mini forno

È difficile immaginare una cucina moderna senza un mini-forno o un forno, perché solo in essi puoi cuocere torte, cucinare le tue casseruole preferite e altri piatti. Ma se diventa necessario acquistare nuove attrezzature, spesso è difficile determinare quale sia quella giusta per te. Decidere quale forno o miniforno è più adatto alle proprie esigenze non è affatto semplice, vero? Alcune casalinghe hanno bisogno, ad esempio, di una griglia presente nei mini forni, altre hanno bisogno di una grande teglia per torte e non usano mai una griglia.

Ti aiuteremo a capire questo problema: nel nostro articolo confronteremo il mini-forno e il forno in base ai criteri principali che sono fondamentali al momento dell'acquisto. Considera le funzioni principali di questi tipi di apparecchiature e le caratteristiche di installazione, connessione, funzionamento e manutenzione.

Le principali caratteristiche del mini forno

Un mini forno è un dispositivo piccolo e compatto delle dimensioni di un forno a microonde che può essere tranquillamente posizionato su un bancone della cucina, uno scaffale o un davanzale.

È alimentato dall'elettricità, ma il principio di funzionamento di una tale stufa è fondamentalmente diverso dal funzionamento di un forno a microonde. Il forno è riscaldato da due elementi riscaldanti, che possono essere accesi insieme o separatamente, a seconda della modalità richiesta. Ad esempio, per cucinare budini, sformati, puoi utilizzare solo il riscaldamento inferiore elemento, ma se devi cuocere un pollo con una crosta dorata, dovrai accenderlo e elemento riscaldante superiore.

Grazie alle sue dimensioni ridotte, il riscaldamento e l'impostazione della temperatura nel mini-forno avviene in pochi minuti. I moderni mini forni sono dotati di funzioni come una griglia, un tostapane e il forno stesso. E vale anche la pena notare che nei mini-forni c'è una funzione per mantenere una certa temperatura. Cioè, puoi impostare il regime di temperatura desiderato e verrà mantenuto per un determinato periodo di tempo. Nel mini-forno puoi stufare, cuocere, cuocere.

Ci sono mini forni elettrici con meccanico E elettronico gestione. La prima opzione è controllata da interruttori rotativi.

I mini-forni elettronici sono controllati da pulsanti o touch screen. Per iniziare a cucinare in un mini-forno di questo tipo, è sufficiente collegare il dispositivo a una presa, selezionare la modalità di funzionamento desiderata e impostare la temperatura di riscaldamento desiderata, impostare il timer. Quando il piatto è pronto, il forno ti avviserà con un segnale acustico.

Cos'è un forno?

Il forno è un dispositivo produttivo per la preparazione di vari tipi di piatti. La temperatura all'interno del forno è mantenuta da bruciatori a gas o resistenze elettriche. Esiste anche una versione combinata.

Nei forni a gas, i bruciatori fungono da elemento riscaldante e nei forni elettrici, elementi riscaldanti. A seconda della configurazione del forno, possono essere presenti più bruciatori o elementi riscaldanti. Nei forni a gas, molto spesso c'è un solo bruciatore e si trova nella parte inferiore, il che è molto scomodo. Il riscaldamento è irregolare. Raramente ci sono modelli con due bruciatori a gas: superiore e inferiore.

Nei moderni forni elettrici sono presenti da 2 a 4 elementi riscaldanti, consentono di distribuire uniformemente il calore in tutto il mobile. Utilizzare la griglia installando attrezzature rimovibili.

Alcuni modelli moderni hanno anche una ventola per distribuire il calore in modo più uniforme. Per regolare il processo, c'è un pannello di controllo speciale. Grazie alla convezione, non è necessario girare il piatto in preparazione, basta accendere l'elemento riscaldante superiore o il bruciatore.

I forni si differenziano in combinazione con il piano cottura:

• Dipendente (integrato): il piano cottura e il forno si trovano in un alloggiamento comune e sono controllati da un pannello comune, il che non è sempre conveniente.
• Indipendente. Tali modelli hanno il proprio pannello di controllo, tale forno può essere integrato o installato separatamente.

In base al metodo di localizzazione, si distinguono i modelli a pavimento e a parete.

Confronto tra un mini forno e un forno

Confrontiamo la funzionalità e le caratteristiche principali delle unità in base ai parametri principali che sono importanti quando si sceglie l'opzione giusta per la padrona di casa nella sua cucina.

Criterio n. 1 - dimensioni e installazione

Il mini forno è alimentato da una presa convenzionale da 220 W ed è di piccole dimensioni. È facile da trasportare, puoi usare una stufa del genere in campagna o portarla con te in viaggio.

Per il trasporto e l'installazione di una mini stufa, non sono necessarie conoscenze e abilità specifiche, qualsiasi casalinga si occuperà di questo compito. Qui vince il mini-forno, ovviamente. Tuttavia, per una famiglia numerosa, questa tecnica non è adatta. Non sarai in grado di cucinare un piatto grande in un unico approccio, così come non sarai in grado di cucinare più piatti contemporaneamente.

I forni sono prodotti in varie dimensioni e configurazioni. In tale attrezzatura, puoi cucinare più piatti contemporaneamente su diversi ripiani o cuocere molte torte o cotolette alla volta su una grande teglia. Non tutti i modelli sono abbastanza grandi, puoi scegliere una versione piccola da terra, oppure un forno da incasso a parete, ideale per la tua cucina.

Abbiamo considerato le sfumature della scelta di un forno elettrico nell'articolo: Come scegliere un forno elettrico: valutazione dei modelli e consigli ai clienti.

Se il mini forno può essere collegato in modo indipendente, è necessaria una presa di corrente per collegare il forno elettrico. UN collegare forni a gas proibito in modo indipendente: è necessario invitare un rappresentante del servizio gas.

Ti consigliamo di familiarizzare con regole di installazione forno a gas.

Criterio n. 2: le funzioni della tecnica

Funzioni del mini forno da tavolo:

• forno;
• tostapane;
• griglia;
• Timer;
• la capacità di mantenere una certa temperatura;
• Scongelamento.

Puoi usare quasi tutti gli utensili per cucinare. Per comodità dell'utente è possibile programmare e selezionare la modalità di cottura.

Funzioni del forno a gas:

• funzione di spegnimento automatico;
• programmazione di varie modalità di cottura;
• autopulente;
• griglia (non in tutti i modelli);
• inoltre può essere convezione, funzione cottura a vapore.

Funzioni forno elettrico:

• forno;
• griglia;
• tostapane;
• funzione di programmazione e selezione delle modalità di cottura;
• Timer;
• funzione vapore e sterilizzazione;
• riscaldamento;
• funzione autopulente;
• fan;
• convezione.

Alcuni modelli hanno scomparti speciali per fare i pancake.

Criterio #3 - velocità di riscaldamento e consumo di energia

Il mini-forno funziona a elettricità, il che significa che l'attrezzatura può essere utilizzata ovunque: in campagna, in campagna, in vacanza. Si riscalda molto rapidamente, il che è facilitato dalle sue dimensioni ridotte e dal fatto che è riscaldato da più elementi riscaldanti (di solito 2). Se necessario, puoi impostare un determinato regime di temperatura.

Il mini-forno da tavolo consuma il 30% in meno di elettricità rispetto a un forno a tutti gli effetti. Ciò è dovuto alle dimensioni ridotte del dispositivo. Il forno è più grande e si riscalda molto più lentamente. È dotato, di regola, di 4 elementi riscaldanti, il che significa che il consumo di energia per cucinare aumenta molte volte.

Inoltre, i forni multifunzione spesso dispongono anche di una ventola per ridistribuire uniformemente il calore. Un ventilatore è necessario per asciugare marshmallow, marshmallow, cracker fatti in casa. Quindi anche qui vince il forno moderno.

I forni a gas funzionano a gas naturale, è molto più economico dell'elettricità e l'utilizzo di un forno a gas è, ovviamente, più redditizio sotto tutti gli aspetti. Ma di solito sono dotati di uno, in rari casi, due bruciatori, e questo è scomodo.

Criterio n. 3: facilità d'uso e manutenzione

Il mini-forno è estremamente comodo da usare, può essere facilmente riorganizzato in un altro luogo. È facile da pulire con normali detergenti o salviette per microonde. All'interno della camera è presente un rivestimento antiaderente.

Molti modelli di forni elettrici sono dotati di funzione autopulente. Alcuni vengono puliti durante la cottura, mentre in altri è necessario avviare il processo di pulizia. autonomamente, e dopo il completamento del processo di pulizia, la superficie deve essere pulita con una spugna umida o un tovagliolo.

Esistono diversi metodi per la pulizia dei forni:

• Tradizionale.
• Idrolisi.
• Pirolitico.
• Catalitico.

Tradizionale la pulizia viene effettuata manualmente con spugna e detergenti. Questo metodo di pulizia è molto scomodo per la maggior parte delle casalinghe, poiché la pulizia del forno richiede molto tempo e fatica. Un tale forno è più economico, ma i modelli moderni forniscono ancora funzioni autopulenti.

idrolisi la pulizia viene effettuata ad una temperatura di 40-50 °C. È necessario mettere un contenitore con acqua, che evaporerà durante il processo di pulizia. Dopo aver completato questa autopulizia, la fotocamera deve essere pulita con un panno o un panno umido.

Pirolitico la pulizia avviene bruciando sporco e residui di cibo. Il processo avviene ad una temperatura di 430-500 °C. Questo è il metodo più efficiente, ma richiede molta energia. Per le casalinghe, ovviamente, questo metodo è il più conveniente: non è necessario lavare il forno da solo e non è necessario eseguire un programma di pulizia aggiuntivo. Tuttavia, è necessario disporre di un file separato presa di corrente per collegare il forno.

A catalitico la pulizia utilizza uno smalto speciale, che contiene un catalizzatore. Riscaldato ossida il grasso caduto sulle pareti del forno. La pulizia viene eseguita durante il processo di cottura, non è necessario pulire nulla di speciale. Tuttavia, ci sono anche degli svantaggi qui: i pannelli catalitici hanno vita breve e spesso devono essere cambiati, il che è costoso.

Criterio n. 4 - Sicurezza e durata

I forni moderni sono realizzati con triplo vetro blindato e serratura per l'apertura della porta, che li rende più sicuri. Possono essere tranquillamente utilizzati anche in una famiglia con bambini piccoli. Il vetro è quasi impossibile da rompere, durante la cottura il vetro non si riscalda a temperature elevate.

Anche i mini forni sono abbastanza sicuri, il vetro frontale al loro interno non si riscalda a temperature elevate.

Criterio n. 5: progettazione e costo

I mini forni hanno un bellissimo design moderno che si adatta facilmente all'interno di qualsiasi cucina. Anche la gamma di modelli è più ampia.

I designer lavorano non meno bene sull'aspetto dei forni: puoi scegliere l'opzione nel colore e nello stile giusti. Ci sono modelli retrò, soluzioni eleganti con maniglie a balze, un motivo originale e un pannello di controllo.

I mini-forni elettrici sono incondizionatamente più economici dei forni a tutti gli effetti, ma in termini di funzionalità sono abbastanza vicini ai forni.

Conclusioni e video utili sull'argomento

Un breve video sui vantaggi e gli svantaggi dei vari tipi di forni:

Raccomandazioni per la scelta di un mini-forno:

La scelta del tipo di attrezzatura richiesta, ovviamente, spetta all'utente. Prima di acquistare, ricorda a cosa ti serve esattamente un forno, cosa ci cucini dentro. Se lo usi per fare pizza e torte, cuocere subito grandi porzioni di piatti per una famiglia numerosa, allora, ovviamente, è meglio scegliere un forno a tutti gli effetti. Nel forno puoi cucinare più piatti contemporaneamente.

Se hai una famiglia piccola e usi raramente il forno, principalmente per arrostire carne e verdure, preparare piccoli dolci, allora puoi cavartela con un mini-forno da tavolo..

Inoltre, i mini-forni sono ideali per le persone che si spostano spesso da un luogo all'altro, per cottage estivi e case di campagna. È economico, occupa poco spazio ed è facile da maneggiare. Un aiuto così piccolo ti permetterà di preparare facilmente un pranzo o una cena deliziosi a tutti gli effetti in qualsiasi circostanza.

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