E gustoso e utile - una torta con i mirtilli al tuo caffè preferito e per bere il tè della famiglia

È piuttosto difficile trovare un dessert più raffinato di una torta di mirtilli rossi. Differisce non solo per il gusto piacevole, ma contiene anche una serie di elementi utili. Può essere preparato su sabbia, pasta sfoglia, cagliata o pasta lievitata. La torta è chiusa e aperta. Sempre splendidamente si inserisce in un trattamento di festa o casual. Raramente si arrende ai bambini piccoli. Soprattutto, una torta di mirtilli è facile da preparare. Resta da scegliere una ricetta adatta. Pensando a questo, è consigliabile prendere in considerazione non solo le tue preferenze, ma anche quale sia la ragione del dessert. Ad esempio, una versione aperta è adatta per un tavolo festivo e un'opzione più semplice per il caffè del mattino.

Per rendere perfetta la cottura, dovresti ricordare alcune regole base:

1. Estrarre il prodotto finito più facilmente da uno stampo in silicone o un design staccabile.
2. La base sottile della torta porta alla perdita del ripieno delle bacche.
3. È possibile completare il dessert con ricotta, noci, frutta, marmellata e panna acida.

Variante tradizionale di dessert a base di bacche

Ogni casalinga cerca di cucinare piatti utili per la sua casa. Questo vale per i dessert. A causa della mancanza di tempo, molti semplicemente comprano nel negozio un biscotto, una torta o dei dolci per almeno in qualche modo "addolcire" le loro vite. I cuochi saggi preferiscono cucinare a casa. Torta particolarmente apprezzata con mirtilli rossi. È preparato con bacche fresche, congelate, essiccate o essiccate, il che significa che il periodo dell'anno non ha potere. Consideriamo una variante tradizionale di preparazione di tale cottura.

Set di prodotti:

• 200 g di mirtilli freschi;
• burro (150 g);
• farina di frumento (300 g);
• zucchero semolato (1 bicchiere);
• uova di gallina (3 pezzi);
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• sale per stressare il gusto.

Elenco consecutivo di opere:

1. Le bacche fresche vengono lavate sotto un moderato flusso d'acqua o in un contenitore profondo. Asciugalo. Strofinare con lo zucchero per fare un grosso purè di patate. Aggiungere l'amido di mais e mescolare.
2. I tuorli d'uovo sono separati dalle proteine ​​e montati con una piccola quantità di zucchero (circa 50 grammi). Quindi, un olio viene introdotto in questa massa, che è leggermente sciolta, e continua a essere montata.
3. Quando si ottiene una massa omogenea, aggiungere una piccola quantità di farina di frumento, impastando la pasta. Per renderlo un po 'freddo, inviato al frigorifero per un quarto d'ora.
4. Quindi, estrarre l'impasto e distribuirlo con cura in una teglia da forno. Allo stesso tempo, cercano di distribuirlo uniformemente e formare piccole pareti laterali. Infornare a 200 ° C, circa 20 minuti.
5. Durante questo periodo, i bianchi vengono battuti con lo zucchero fino a ottenere una schiuma stabile. La base della torta viene tolta dal forno. Riempilo con il ripieno di frutti di bosco. Versare uniformemente la parte superiore della miscela proteica e infornare per altri 15 minuti.Il dessert è servito in una forma raffreddata per tè o caffè.

Prima di impastare la pasta, la farina di grano deve essere setacciata. Di conseguenza, sarà assorbito dall'ossigeno e la cottura risulterà più delicata e ariosa.

Pasticcini utili per la vacanza

Per sorprendere gli ospiti che sono venuti a parlare alla tavola rotonda, la ricetta originale per una torta con i mirtilli rossi di un personaggio aperto aiuterà. Non è solo gustoso e utile, ma sembra anche molto attraente. Non concede nemmeno una magnifica torta. Per questo dessert sono adatti i frutti di bosco freschi o surgelati, che lo rendono accessibile a molti specialisti culinari.

Elenco degli ingredienti:

• farina di frumento (500 g);
• uova di pollo (1 dozzina);
• burro (1 pacchetto);
• panna acida (mezza tazza);
• zucchero semolato (2 tazze);
• latte (2 cucchiai);
• acqua pura (250 grammi);
• bacche per mirtilli rossi.

Il processo di preparazione di una torta aperta con i mirtilli consiste di quanto segue:

1. Per prima cosa setacciare accuratamente la farina di frumento.Mescolare con burro morbido e zucchero (100 g). Impastare la pasta, quindi mettere in un luogo freddo per 30 minuti.
2. L'acqua bollita è piena di bacche, che vengono poste nella ciotola del frullatore. Quindi sono macinati. Aggiungere lo zucchero e attendere che si dissolva completamente nella poltiglia di bacche.
3. Le uova sono montate in una spessa schiuma. Quindi mescolare con panna acida, latte e mettere in un contenitore con i mirtilli.
4. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mandalo alla base per la torta e inforna per un quarto d'ora.Dopo di che, estrarre, riempire con ripieno di bacche e cuocere un altro, circa 40 minuti ad una temperatura di 150 gradi.Servi il piatto come dessert per il tè o il latte.

Per dare al piatto un aspetto speciale, prepara il riempimento. I bianchi d'uovo vengono sbattuti con lo zucchero in una spuma forte e coprono abbondantemente il pezzo. Dopo un ulteriore cottura, si ottiene la torta originale con mirtillo e meringa per il tavolo festivo.

A causa del fatto che il mirtillo contiene una grande quantità di pectina, mantiene la sua forma bene e non consente molto succo.

Miracolo di sabbia con panna acida

Quasi tutti i dolci golosi amano le torte di sabbia. Diversi tipi di biscotti, muffin, torte e, naturalmente, torte hanno sempre conquistato il cuore dei nostri compatrioti. E se lo abbini a bacche e panna acida? Risulta un ottimo dessert per la tua bevanda preferita - caffè con latte.

La torta di sabbia con i mirtilli è preparata da tali componenti:

• burro;
• farina di frumento;
• panna acida;
• zucchero semolato;
• lievito in polvere;
• bacche di mirtilli rossi;
• uova di gallina;
• fecola di patate (può essere mais);
• zucchero vanigliato;
• sale.

Elenco dettagliato delle azioni sul modo di creare un dessert squisito:

1. Prima di tutto, in un contenitore separato combinare panna acida, zucchero semolato e burro ammorbidito.
2. La farina di grano viene mescolata con 1 cucchiaino di lievito. Quindi versare nella miscela e fare una pasta breve. Dopo aver formato una palla da esso, viene inviato al frigorifero per mezz'ora.
3. Durante questo periodo, preparare il ripieno. Panna acida, zucchero, uova e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato montare a una massa uniforme.
4. Tre cucchiai di fecola di patate vengono messi nella crema preparata. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
5. Mirtilli freschi vengono lavati sotto il rubinetto. Essiccato, steso su un piatto.
6. L'impasto corto viene steso in una pirofila, che viene pre-coperta con pergamena.Il fondo è posato con i mirtilli rossi.
7. Versare la panna acida e mandarlo in forno preriscaldato per circa 40 minuti.

Per rimuovere con successo la torta finita con i mirtilli e la panna acida dallo stampo, i cuochi esperti attendono che si raffreddi completamente.Quindi delicatamente coltello lungo l'intero bordo della cottura, quindi estrarlo e metterlo su un piatto. All'inizio il ripieno sarà liquido, ma in un luogo freddo si trasformerà in una squisita crema delicata.

Nel processo di cottura del dolce, il ripieno sale verso l'alto, quindi è consigliabile lasciare spazio sufficiente per esso.

Le bacche congelate non sono un ostacolo

Un gran numero di doni del Creatore, come bacche, verdure, frutta e varie erbe, rendono possibile creare piatti deliziosi. I mirtilli possono essere attribuiti al magazzino originale di sostanze nutritive che aiutano a far fronte al moping, al freddo e al beriberi. Anche in forma congelata, non perde il suo valore.

La seguente ricetta con una foto di una torta di mirtilli aiuterà le casalinghe intraprendenti a preparare un dessert utile per il caffè della sera. Il prodotto è costituito da componenti semplici:

• mirtilli congelati (500 g);
• zucchero (400 g);
• farina di grano tenero di altissima qualità (kg);
• uova (2 o 3 pezzi);
• burro (200 g);
• sale (pizzico).

Il modo di preparazione di una torta con mirtilli congelati include azioni tradizionali:

1. Prima di tutto, estrai le bacche dal congelatore in modo da scongelarle completamente.
2. Le uova sono divise in due parti. Tuorli in un piatto, scoiattoli nell'altro.Quindi i tuorli sono ricoperti di zucchero e si sfregano attivamente con una forchetta fino a ottenere una massa omogenea. Quindi, utilizzando un mixer, creare una schiuma di tuorlo aerata.
3. Il burro viene ammorbidito con una forchetta, dopodiché viene mescolato con farina setacciata. Quando inizia a sbriciolarsi, uniscilo con la schiuma di tuorlo e impasta l'impasto morbido. Dopo di ciò, viene inviato al frigorifero per un'ora.
4. Mentre l'impasto viene raffreddato, montare a neve gli albumi con lo zucchero miscelatore o manualmente.
5. Il forno viene riscaldato ad una temperatura di 170 ° C. L'impasto viene tolto dal freddo e un foglio di medio spessore viene steso. La padella è ricoperta di carta forno o oliata.Spalmare sulla base di bacche, riempire con la massa proteica e infornare per circa 35-40 minuti.

Per fare un ottimo gusto di cottura si possono grattugiare cioccolato o spezie, che vengono messi sopra il ripieno di bacche.

Trattamento delicato dal multivarka

Se la casa non ha un forno, non aver paura. Preparare un meraviglioso trattamento in una padella unica, che è praticamente in ogni casa. Per una torta con i mirtilli in un multivarque, hai bisogno di questi prodotti:

• bacche di mirtilli rossi;
• uova;
• farina;
• zucchero;
• burro;
• vanillina;
• lievito in polvere.

Prima di tutto, le uova vengono mescolate con lo zucchero e mescolate fino a formare un liquido omogeneo. Quindi aggiungere gradualmente la farina, la vanillina, il lievito e impastare la pastella.

Quindi, preparare la torta farcita con i mirtilli rossi. Per fare questo, prima lavarlo, quindi asciugarlo su un tavolo o con un tovagliolo di carta.

La ciotola viene cosparsa di burro morbido e versata in una porzione dell'impasto.Sopra di esso si posa il ripieno di frutti di bosco, che viene coperto con la pasta rimanente. Sul multivarker scegliere l'opzione "Cottura esporre il timer per 80 minuti. Dopo il segnale acustico, il dessert è pronto.

Se vuoi diversificare la delicatezza, puoi cucinare una torta con mele e mirtilli rossi, versando il ripieno con la cannella tritata.

Deliziosi prodotti da forno dall'impasto pronto

Per accelerare il processo di preparazione del dessert, molte casalinghe acquistano un impasto già pronto. Quindi l'intero processo richiede diversi minuti. Molto popolare è una torta con i mirtilli rossi dalla pasta sfoglia. È spesso usato come regalo per un tavolo festivo e una delizia quotidiana preferita per tè o caffè. La cottura è preparata da tali ingredienti:

• pasta sfoglia pronta (circa 250 g);
• 1 uovo di gallina;
• noci (2 cucchiai);
• 3 mele rosse;
• mezzo bicchiere di mirtilli rossi;
• succo di limone (un cucchiaino e mezzo);
• cannella schiacciata (, un cucchiaino da tè);
• zucchero a piacere;
• farina;
• zucchero a velo

Fasi di preparazione:

1. La farina setacciata viene mescolata con cannella e zucchero. Quindi aggiungere il mirtillo.
2. Le noci vengono tagliate con un coltello in piccoli pezzi. Le mele vengono pelate, sminuzzate in piccole fette, versate con succo di limone.
3. La pasta sfoglia è disposta su una superficie di legno. Taglia un rettangolo di circa 30X40 cm.Quindi cospargere con bacche, cannella e sopra i lobi delle mele.
4. Arrotolare il rotolo e stenderlo su una teglia unta.La superficie della pasta sfoglia viene sbavata con un uovo sbattuto. Cuocere in forno per 20 minuti a una temperatura massima di 180 ° C.

Allo stesso modo, è possibile fare una torta di mirtilli su un impasto di lievito, che ha un aroma gradevole e un aspetto grazioso.

Cottura dietetica degna di nota

Molte persone che seguono una dieta, si lamentano spesso del loro cibo. Ma molto dipende dall'approccio al caso. Gli specialisti culinari intraprendenti preparano vari deliziosi dessert e prodotti da forno che contengono poche calorie. Uno di questi è una torta magra con mirtilli rossi. Consiste di componenti semplici:

• farina;
• zucchero semolato;
• ricotta a basso contenuto di grassi;
• soda;
• olio di mais;
• bacche di mirtilli rossi;
• succo d'arancia;
• aceto di sidro di mele;
• fecola di patate;
• sale.

Prima di tutto, il succo d'arancia, lo zucchero e l'olio di mais sono montati.Quando lo zucchero è completamente sciolto, versare un po 'di aceto di sidro di mele, quindi setacciare la farina, l'amido e il sale. Mescolato per formare una massa omogenea.

Lo stampo da forno è ricoperto da pergamena, precedentemente lubrificata con olio vegetale. Quindi versare l'impasto finito.Sopra di esso si trovano la ricotta a basso contenuto di grassi e le bacche. Cuocere in forno a 180 ° C per circa 45 minuti.

Servire la torta magra con mirtilli rossi e ricotta, dopo il raffreddamento completo a colazione o uno spuntino leggero.

Ricetta video per torta di Capodanno con mirtilli rossi