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Per avere sempre un buon pasto sul tavolo, le padrone di casa saggi fanno vari preparativi in anticipo. Grazie a tali riserve, in qualsiasi momento dell'anno è possibile preparare zuppa di funghi con funghi surgelati. Chi non è d'accordo sul fatto che i funghi sono meravigliosamente combinati con prodotti a base di carne, verdure, cereali e pasta. Inoltre, mantengono bene le loro proprietà, anche in forma congelata. Veramente - questo è un prodotto universale, dal quale praticamente nessuno si rifiuta. Dolma è una deliziosa ricetta sul nostro sito web.
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Proprietà utili di funghi congelati
Poiché le camere di congelamento diventavano disponibili alle casalinghe ordinarie, i funghi apparivano sul tavolo da pranzo. Indipendentemente dal periodo dell'anno, le donne possono preparare un prodotto per cucinare zuppa di funghi surgelati per la loro famiglia. Dopo tutto, anche in questa forma mantengono un numero di elementi utili:
- vitamine: A, E, PP, D e gruppo B;
- microelementi: potassio, fosforo, ferro, iodio;
- diversi tipi di proteine (anche più che nella carne di manzo);
- olii essenziali;
- acidi grassi.
Se il tavolo ha regolarmente il primo piatto di funghi surgelati, c'è la possibilità di rafforzare la piastra dell'unghia e i capelli. Una ghiandola tiroidea normalizza il suo lavoro, che ha un effetto benefico su tutto il corpo. Coloro che hanno provato un piatto meraviglioso, sono stati convinti della propria esperienza. Come si prepara dai funghi congelati un'eccellente zuppa di funghi? Consigli semplici aiuteranno anche i cuochi inesperti.
Quando si congelano i funghi, non mescolare diverse specie in una ciotola. È più saggio bollire ogni varietà separatamente, dopo averli confezionati in porzioni.
Alcune casalinghe distribuiscono i funghi preparati in lattina, versano l'acqua e la inviano al congelatore.
La ricetta originale per zuppa con funghi congelati
Quando l'esterno della finestra giace sotto la neve e il vento freddo soffia, nessuno si rifiuterà di gustare una zuppa calda con funghi aromatici. Per prepararlo hai bisogno di un set di prodotti:
- funghi congelati;
- acqua normale o brodo di carne;
- poche patate (a seconda del volume della pentola);
- carote (preferibilmente varietà dolci);
- Almeno 2 cipolle (una per salsa, un'altra per brodo);
- olio vegetale o grasso animale;
- prezzemolo, aneto o condimenti secchi.
Potete vedere che una ricetta così semplice per la zuppa di funghi dai funghi surgelati è disponibile per quasi tutte le casalinghe. Ma per preparare un piatto eccellente, è importante eseguire tali operazioni:
- I funghi surgelati vengono sparsi su una padella con grasso o olio preriscaldato per la pre-torrefazione.
- Dopo aver trovato un aspetto dorato, vengono inviati a un brodo bollente. Mescolando cautamente, portate a ebollizione la miscela.
- Fai circa 15 minuti a fuoco basso.
- Le patate sbucciate vengono tagliate a fette o cubetti (alcune persino come cannucce) e messe in una casseruola.
- Quando appare la schiuma, viene accuratamente raccolta. Per enfatizzare il sapore dei funghi, puoi mettere una lampadina intera lì.
- Caramella sbucciata o tagliata a pezzi, aggiungere alla padella con le cipolle sbollentate e friggere. Il composto viene portato a un colore dorato e versato nella zuppa.
- Dopo 10 minuti, il piatto viene salato, vengono aggiunti verdi e spezie, a seconda delle preferenze della famiglia.
La zuppa di funghi pronta viene insinuata per 20 minuti, dopodiché viene servita su un tavolo con panna acida.
Per ottenere un piatto più soddisfacente, puoi aggiungere cereali o maccheroni.
Ottima zuppa con funghi porcini
Amanti saggi, durante la raccolta dei funghi bianchi, cerca di congelarli il più possibile. Dopo tutto, non perdono le loro proprietà anche a basse temperature. Grazie a questo, c'è sempre l'opportunità di cucinare una deliziosa zuppa di funghi bianchi congelati per la tua famiglia.
Per preparare il piatto avrai bisogno di un set di prodotti del genere:
- funghi bianchi in forma congelata;
- patate, varietà morbide;
- carote dolci;
- cipolle (2 pezzi);
- magro o burro;
- condimenti: sale, pepe;
- spezie: curry, luppolo-suneli;
- prezzemolo o aneto.
La prima cosa da fare è sciacquare i funghi senza scongelarli. Quando si ammorbidiscono, i pezzi grandi vengono tagliati a pezzi. I piccoli funghi possono essere cucinati interamente.
In acqua bollente mettere i funghi e cuocere per 20 minuti su un piccolo fuoco. Quando appare la schiuma, rimuoverla delicatamente.
Cipolle tritate finemente e carote grattugiate vengono tostate fino a doratura in una padella. Rimuovere i funghi dalla padella con un barattolo di gelso da tagliare a pezzetti e aggiungere alle carote e alle cipolle. La miscela è bollita per non più di 10 minuti.
A questo punto, in un brodo di funghi gettare le patate, l'intera lampadina, e cuocere per 20 minuti, rimuovendo la schiuma di amido. Poi nella zuppa gettano funghi bianchi stufati con verdure.Mescolare e far bollire per altri 10 minuti. Servire il piatto in una forma calda, condendolo con erbe e condimenti.
Per preparare un piatto con amore, è consigliabile non lasciarlo incustodito. La rimozione tempestiva della schiuma, regolando il livello di fuoco, aggiungendo sale alla fine del processo è il segreto di una deliziosa zuppa di funghi.
C'è qualcosa al mondo come un piatto fragrante, con l'aggiunta dei doni della natura? È particolarmente facile preparare una zuppa di funghi surgelati secondo una ricetta con una foto fornita da esperti chef. Questo piatto si rivolge non solo ai vegetariani, ma agli appassionati di cibi sani. Lascia che un'eccellente zuppa di funghi porti il paradiso ai loro fan.
