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Per molti secoli, i funghi sono stati considerati un trattamento utile per gli esseri umani. Piatti diversi da questo prodotto naturale, e in particolare l'insalata di funghi fritti, stupiscono per il loro gusto squisito. Dopo tutto, contengono un'enorme quantità di proteine, che non è inferiore ai prodotti a base di carne, ma molto più economica. Spesso gli sportivi e le persone attive cercano di usarli almeno una volta alla settimana.
Per non annoiarsi con il cibo, i cuochi non cessano di creare nuove ricette per l'insalata dai funghi fritti, che si differenziano per gusto e aspetto. Consideri il più popolare di loro
Grazie alla sua unicità, i funghi sono combinati con quasi tutti i prodotti. Sono usati per fare zuppe, stufato di verdure, pizza, prodotti a base di carne, insalate, conserve e come piatto indipendente.
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La variante classica della preparazione dell'ingrediente principale
Per preparare un'insalata con funghi fritti, la prima cosa di cui hai bisogno è scaldare il prodotto. In una padella con grasso preriscaldato mettere i funghi pelati. Poiché diminuiscono quasi 2 volte durante la frittura, vengono tagliati in pezzi grandi.
Non appena iniziano a bollire, nella padella appare un sacco di liquido che evapora quando il prodotto viene cotto. Dopo di che, aggiungi un po 'd'olio ai funghi e friggi leggermente.
Mentre passano con successo il trattamento termico, in un'altra padella puoi friggere le cipolle tritate finemente. Se ti piacciono gli anelli più - non importa.
Grazie alle cipolle fritte, viene sottolineato il gusto e la succosità dei funghi, che è importante per la preparazione delle insalate.
Quando la cipolla è dorata, aggiungere i funghi fritti, mescolare e spezzettare per qualche altro minuto. Quindi, il prodotto viene trasferito in un ampio contenitore, dove si raffredda completamente.
Per preparare l'ingrediente principale dell'insalata, avrai bisogno di:
- mezzo chilo di funghi;
- una grande cipolla;
- olio vegetale
L'intero processo di frittura dei funghi richiede in genere non più di 30 minuti. La cosa principale è non dimenticare di investire in esso amore e parte della tua anima. Quindi il piatto piacerà sicuramente ai nostri cari.
Funghi in tandem con lingua bollita
Quando l'ingrediente principale è pronto, è tempo di iniziare a creare capolavori. Una ricetta di insalata interessante con funghi fritti e lingua è diventata popolare con molti specialisti culinari. Per farlo, hai bisogno dei seguenti prodotti:
- funghi fritti con cipolle;
- lingua bollita (manzo o maiale);
- Pepe bulgaro (1 pezzo);
- panna acida;
- sale;
- prezzemolo.
Dal momento che l'insalata è preparata da cibi freddi, la lingua bollita dovrebbe essere frantumata in una forma raffreddata. Ad alcuni cuochi piace tagliare prodotti a base di carne con cubetti, altri con cannucce. Per le qualità aromatiche di un'insalata non ha molta importanza. In questo numero: completa libertà.
Il pepe bulgaro viene sbucciato dai semi e tagliato a pezzetti.Gli alimenti preparati sono mescolati in una ciotola di volume e conditi con panna acida. Sale a piacere e preferenze, decorato con verdure e servito a tavola.
Insalata eccellente - funghi fritti con pollo
Gli appassionati di piatti di carne non rinunceranno a un'insalata con funghi fritti e pollo. Una delicata combinazione di prodotti si distingue per il suo straordinario gusto e aroma, che non si trova in altri piatti. Per un'insalata devi prendere un set di prodotti:
- funghi champignon fritti con cipolle;
- filetto di pollo bollito;
- 2 o 3 spicchi d'aglio (per gli appassionati di cibi piccanti puoi prenderne 2 volte di più);
- panna acida;
- sale (secondo le preferenze di gusto);
- verdi di aneto.
Il tempo di cottura ottimale dell'insalata è di circa 40 minuti, tenendo conto della cottura del filetto di pollo.
Come al solito, i funghi fritti con cipolle vengono cotti in modo classico fino al momento. Cuocere i filetti di pollo, raffreddare a temperatura ambiente e spezzettare i pezzetti.
Per preparare la salsa, prendi panna acida, aglio e aneto. Tritare finemente i verdi di aneto e mescolarli con panna acida. Spremere l'aglio, salare e riempire un misto di funghi con il filetto di pollo. Tutti si mescolano accuratamente. L'insalata è pronta da mangiare.
Il piatto sarà molto più buono se lo metti per alcune ore in un luogo freddo. Durante questo periodo, i filetti e i funghi sono impregnati di salsa, dopo aver acquisito un gusto squisito.
Note di mare in insalata con funghi
Dal momento in cui vari frutti di mare sono apparsi sugli scaffali, i cuochi si sono offerti di usarli per fare spuntini freddi. Un'insalata particolarmente gustosa con funghi fritti e bastoncini di granchio può essere facilmente cucinata anche dall'esperto culinario più inesperto. Per il piatto avrai bisogno di un set di prodotti:
- funghi champignon fritti o ostriche;
- bastoncini di granchio congelati;
- 2 o 3 lampadine per friggere;
- carote bollite (2 o 3 pezzi, a seconda del volume del piatto);
- olio di girasole;
- maionese per il rifornimento di carburante;
- sale.
A causa del fatto che le carote vengono preparate per lungo tempo, l'insalata sarà cotta per non più di 50 minuti. Se lo fai bollire in anticipo - per 20 minuti.
Taglia la cipolla a metà anelli sottili. Immergere in olio di girasole bollente e friggere fino a doratura. Le cipolle finite vengono trasferite su un tovagliolo o una colapasta, in cui una rete sottile per liberarla dai resti di grasso.
Mettere gli champignon o le ciliegie tagliate a pezzi grandi in una padella con olio vegetale rosso caldo. Stufare fino a quando il liquido evapora completamente. Quando i funghi cambiano aspetto e colore, vengono disposti in un'insalatiera e raffreddati.
Scongelare i bastoncini di granchio e tagliuzzare sotto forma di paglia. Aggiungere ai funghi fritti raffreddati, mescolare delicatamente.
Usando una grattugia a pezzi le carote bollite (è meglio usare una misura media del foro) direttamente nell'insalatiera. Mescolare bene e condire con la maionese. Aggiungi spezie, sale, fai una bella presentazione e servi al tavolo.
Insalata di pasta sfoglia con funghi fritti
Poiché i funghi sono perfettamente combinati con diversi prodotti, i cuochi offrono diverse ricette per le insalate di pasta sfoglia. Sembrano una torta da festa, ma sono serviti come spuntino per bevande alcoliche o come piatto d'autore della padrona di casa.
Puoi preparare l'insalata usando i seguenti prodotti:
- champignons, funghi ostrica o funghi bianchi;
- diverse lampadine;
- Formaggio a pasta dura ("olandese" o "russo");
- uova (pollo);
- pomodoro, puoi carote;
- maionese o panna acida (per un dilettante);
- sale;
- verdi di prezzemolo per decorare i piatti.
I funghi sono fritti con cipolle in modo classico fino al marrone dorato. Invia a una grande ciotola e raffreddare. Taglia un pezzettino di pomodoro, aggiungi ai funghi, mescola delicatamente e stendi sul piatto. Il primo strato viene abbondantemente annaffiato con maionese o panna acida. Direttamente su di esso un uovo di teglia bollito uno strato sottile e riempire con maionese. La parte superiore dell'insalata è ricoperta da trucioli di formaggio duro e decorata con rami di verdura fresca. Insalata tagliata secondo il principio della torta. Servire in tavola dopo 2 ore. Ci vuole così tanto tempo per impregnare completamente la lattuga.
Funghi fritti, filetto di maiale e crostini con pancetta
Spesso la giovane generazione di casalinghe future si sforza di sorprendere gli anziani con i loro capolavori culinari. Un aiuto particolarmente prezioso per loro può essere una ricetta semplice con una foto di un'insalata con funghi fritti. I consigli di cucina passo dopo passo insegnano ai futuri cuochi a preparare spuntini freddi eccellenti per i loro cari. Se unisci questi prodotti, puoi ottenere un'insalata eccezionale:
- funghi;
- filetto di maiale o filetto;
- carote;
- mais in scatola;
- cracker conditi con pancetta;
- sale;
- condimento (pepe, curry, luppolo-suneli);
- maionese;
- grasso per friggere.
La carne di maiale viene tagliata a pezzetti. Immergere in grasso bollente. Stufare per 40 minuti sotto il coperchio. Quindi aggiungere la carota grattugiata affettata e grigliare per altri 10 minuti. L'aspetto della luce dorata indica la prontezza dell'ingrediente. Condire con spezie e sale.
I funghi tritati sono fritti in un'altra padella, aggiungere le cipolle, tritate in cerchi. Trasforma il cibo in uno stato d'oro e spegni il fuoco.
Il contenuto di entrambi gli arrosti viene versato in un colino con piccoli fori o in un setaccio. Mescolando delicatamente, dare l'opportunità di lasciare il resto del grasso.
Nei piatti voluminosi stendere gli ingredienti: funghi, maiale, mais, cracker e mescolare tutto accuratamente. Prodotti di stagione con maionese. È possibile emettere nella forma di una torta. Servire come spuntino freddo per vodka o vino.
Questa insalata è preferibilmente riempita prima di servire, decorandola con fette biscottate e pancetta.
