Come conservare gelatina - 7 semplici consigli e utili

Quello russo non piace nutriente gelatina

Homemade gelatina - cucina King. E 'un piatto quasi invariata migrato nel corso dei secoli fino ai giorni nostri, e sono indifferenti, forse no. Come conservarlo? Su questo e dire.

Aspic: le principali opzioni di archiviazione

Di solito con il proprietario aspic deve armeggiare più di un'ora ed è il motivo per cui la maggior parte di loro preferiscono acquisire un sacco di brodo. l'istruzione e la ricetta culinaria implica determinate condizioni di stoccaggio Brawn - al freddo. cucinare questo piatto con le mani non è difficile, ma il processo è piuttosto laborioso.

Cold Storage: 4 regole

Dal momento che tutti in cucina c'è un frigorifero, è logico per rimuovere la parte eccedente è pronto, o se il piatto non è ancora congelato. Non tutti sanno quanto Brawn congela in frigorifero.

Se si versa la sera e mettere sullo scaffale accanto al congelatore, la notte sarà sufficiente per completare la solidificazione. I contenitori con un ripieno sulla mensola centrale si irrigidiscono un po 'di più.

Come spesso accade, aspic dopo una festa o un pranzo abbondante è ancora un paio di feste stesse. Yummy gettare un peccato, come gelatina conservato in frigorifero?

standard sanitari sono autorizzati a mantenere questo piatto non è più di 36 ore, ma possono anche essere conservati più a lungo, e alcuni trucchi astuti possono prolungare il suo stato normale prima di 5-7 giorni:

foto	stoccaggio aspic in frigorifero
	regola 1 Utilizzare contenitori puliti in metallo, vetro o plastica. Il serbatoio deve essere di piccolo volume, preferibilmente con un coperchio. Se un numero sufficiente di piatti lì, è possibile acquistare piccoli contenitori. Conservare i prodotti nella loro confortevole, e il prezzo di tali contenitori non sono un fardello per il bilancio.
	regola 2 Se non avete intenzione di mangiare la gelatina nei prossimi giorni, qualcosa di gioielli come le carote e verdi dovrebbe essere abbandonato. Trattata termicamente additivo riduce la durata di conservazione di alimenti a volte. In casi estremi, posto i pezzi bellezza di carote bollite.
	regola 3 Proteggere da gelatina intrappolamento dell'aria. Se non c'è la copertura, chiudere il contenitore con pellicola trasparente. Questo non solo aiuta a mantenere la freschezza, ma elimina anche la diffusione odore ad altri prodotti.
	regola 4 carne grassa non solo rende deliziosa zuppa, ma a indurimento funge da barriera protettiva naturale sotto forma di uno spesso strato di grasso congelato. Rimuovere appena prima di mangiare commestibile.

Rafano - una buona aggiunta alla carne in gelatina, inoltre, è un conservante naturale. strato rafano sulla gelatina prolunga piatto stoccaggio.

Aspic può essere conservato in frigorifero per circa una settimana, se:

• dopo la cottura è stato immediatamente collocato in un luogo fresco;
• E non stare molto tempo fuori dal frigorifero (1 soggiorno ora in un ambiente caldo riduce la shelf life degli alimenti di circa un giorno);
• Ha verdure e le erbe non trasformati prime o termicamente;
• piatti coperti con un coperchio o pellicola trasparente;
• dal contenitore in cui è memorizzato il piatto, non mangiare;
• utensili utilizzati netto;
• temperatura del frigorifero non superiore modalità +8 ° C.

Stoccaggio nel congelatore: 3 regole

È interessante notare che la gelatina può essere memorizzata nel congelatore. Ma è previsto che la temperatura nel vano congelatore va da -5 ° C. Il piatto può essere preso sul balcone o nel corridoio freddo come alternativa alla stagione fredda, il congelatore, ma assicurarsi che non sia congelato:

immagine	stoccaggio Aspic nel congelatore
	regola 1 Chiudere il contenitore con un coperchio stretto aspic, o lasciare che la temperatura sia costante nel congelatore.
	regola 2 E 'possibile congelare la gelatina in freezer? Deep Freeze consente di aumentare la durata di 2-3 mesi. Ma vale la pena considerare che il gusto e la consistenza dei piatti cambierà in peggio.
	regola 3 Non congelare la gelatina di nuovo se fosse al caldo per un lungo periodo di tempo e ha iniziato a sciogliersi.

Scongelati, ma non consumato gelatina può "rivivere", spostando in padella e riscaldato. Portare ad ebollizione non è necessario, ma quando la gelatina si trasformerà in un brodo, può essere utilizzato come base per la zuppa, o raffreddare e congelare nuovamente. In questo caso, la zuppa può essere cucinato un po 'più tardi.

Come prolungare la durata della Brawn

La corretta aspic stoccaggio prolunga la sua freschezza

Jelly può essere conservato senza un frigorifero o congelatore, se v'è una fresca cantina. Nella stagione fredda, tali questioni non causano problemi. Ma come mantenere il piatto allo stato fresco più a lungo e che cosa non fare?

• contenitori porzione conserveranno freschezza più a lungo del contenitore con un volume di 2-3 porzioni.
• Si ritiene che un gran numero di spezie o cipolle e aglio per aumentare la shelf life. Ma solo mascherare l'odore di stantio ingredienti.
• Salt - un conservante naturale, in modo salato insufficientemente gelatina rischia di deteriorarsi velocemente.
• Se acceso utensili in metallo nel forno, e di plastica nel forno a microonde, i contenuti memorizzati in esso per un paio di giorni in più.

conclusione

Molti aspic - buono, ma non cuocere per un uso futuro, e di mangiare tutto il giorno per due. Conservazione a lungo termine di qualsiasi prodotto, anche in frigorifero porterà inevitabilmente al suo deterioramento. Video in questo articolo illustra tutte le vie di una corretta aspic di stoccaggio. Se avete i vostri trucchi - scrivere su di loro nei commenti.