Come mantenere mele fresche per l'inverno - 6 tecniche e le 4 condizioni importanti

contenuto

  • 1 regole di selezione della frutta
  • 2 6 modi mele di stoccaggio
  • 3 condizioni di conservazione di mele
    • 3.1 Condizione 1. Ordinamento mele
    • 3.2 Condizione 2. Lo spazio di archiviazione
    • 3.3 Condizione 3. Contenitori per la conservazione
    • 3.4 Condizione 4. Umidità e temperatura
  • 4 vista gli spazi vuoti
  • 5 sommario
Per mantenere la freschezza della frutta non è difficile quando si sa come farlo.Per mantenere la freschezza della frutta non è difficile quando si sa come farlo.

In un anno bisestile, di regola, un sacco di mele. Durante l'estate, tutti non mangiano, ma per gettare un peccato. Mi chiedevo come tenere verdura fresca in casa. Ho trovato un modo perfetto, e tutto ciò che era possibile scoprire, ti dirò.

regole di selezione della frutta

Non sempre le mele possono essere conservati per lungo tempo. Il tempo di permanenza di frutta in perfette condizioni dipende dal tipo, le condizioni, e di altri fattori.

selezione di qualità scadente si tradurrà in un danno per tutta la produzione.selezione di qualità scadente si tradurrà in un danno per tutta la produzione.

Quando si sceglie la frutta per la conservazione a lungo termine, prestare attenzione ad alcune cose.

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  1. La frutta deve essere sano, senza difetti esterni.
  2. Auspicabile in radice mela (Residuo di fili).
  3. La buccia deve essere denso.

La durata di stoccaggio di diverse varietà:

immagine caratteristica varietà
table_pic_att14934053832 varietà estiveCome ad esempio:
  • perry;
  • sale giochi;
  • Kitaika et al.

2-4 settimane conservato ad una temperatura di 0-8 gradi Celsius.
table_pic_att14934053863 le varietà autunnaliCome ad esempio:
  • Antonovka;
  • spartacus;
  • Bessemyanka et al.

Può contenere fino a due mesi ad una temperatura da 0 a 8 gradi Celsius.
table_pic_att14934053894 varietà invernaliCome ad esempio:
  • rosmarino;
  • nonna;
  • Kalvil Neve et al.

Resistere 7-8 mesi a 5-6 gradi Celsius.

6 modi mele di stoccaggio

Ci sono diversi modi per memorizzare questi frutti. Indipendentemente dal metodo scelto, seguire due semplici regole:

  1. Frutti non devono toccarsi.
  2. Cercate di mettere da parte i tagli di fruttaChe i semi non germinano.

Non lavare la frutta prima dell'imballaggio - acqua provoca un'accelerazione del processo di decadimento.

immagine istruzione
table_pic_att14934053935 Metodo 1. L'utilizzo di carta.
  1. Avvolgere ogni frutto in una carta o stoffa.

Rendere l'involucro più denso che non penetra in aria.

  1. Disporre la convoluzione nella casella in uno strato.
table_pic_att14934054006 Metodo 2. Stratificazione.

L'essenza del metodo è quello di proteggere le mele invernali dal contatto con l'altro.

  1. versare materiale adatto sul fondo della scatola (fieno, segatura e simili. d.).
  2. Poi, c'era il frutto in modo che non si tocchino.
  3. Top materiale cappotto.

Si consiglia di fare non più di 2-3 strati in una scatola.

Esempi di materiali:

  • sabbia;
  • segatura;
  • fieno secco;
  • cipolle buccia;
  • torba;
  • muschio;
  • lascia.
table_pic_att14934054017 Metodo 3. fossa di terra.
  1. Preparare una profondità del foro di 60-70 cm.
  2. In fondo gettare i rami di ginepro - saranno proteggere i frutti dai roditori.
  3. Imballare la frutta in un pacchetto stretto di circa 5 kg.
  4. Mettere i sacchi nel foro e riempite la terra.
table_pic_att14934054078 Metodo 4. L'uso di pacchetti.
  1. Posizionare i frutti di 3-4 kg in sacchetti di plastica e legare saldamente.
  2. Fare un paio di buche - per la penetrazione dell'aria.
  3. Estrarre pacchetti con le mele in una stanza in cui la temperatura tra -1 e + 1 ° C

In questa forma, i frutti possono essere memorizzati sul balcone, pre-chiusura dei coperchi.
Metodo 5. protezione dai raggi UV.
  1. Utilizzando una lampada UV (FCB-60) per trattare il 1.5m frutta circa mezz'ora.
  2. Disporre le mele in scatole e lasciare in un luogo fresco.
table_pic_att14934054299 Metodo 6. elaborazione cera.
  1. 100 g di propoli e 500 ml di 96% di alcol scaldare fino a 50-70 gradi.
  2. mele bassi nella soluzione per alcuni secondi.
  3. Frutta secca.
  4. Conservare in luogo fresco.

condizioni di conservazione di mele

Fino a quando la frutta fresca contengono solo a determinate condizioni, la frutta necessaria. E da non avrete bisogno di spese speciali, l'unico prezzo - rispetto per la frutta.

Condizione 1. Ordinamento mele

Prima che l'inverno per memorizzare le mele in cantina, essi siano stati correttamente posati. giardinieri esperti sono invitati a prestare particolare attenzione a cernita - questo dipende dalla durata della conservazione:

  1. Diverse varietà di frutta sono meglio conservati in tarakh separata.
  2. Si consiglia di ordinare la frutta per dimensione.
  3. qualità dei frutti Sort - quelli che mettono un vicino più morbida di mangiarli prima.
Nella foto - le mele impilamento corretti - promuove una conservazione più duratura.Nella foto - le mele impilamento corretti - promuove una conservazione più duratura.

Condizione 2. Lo spazio di archiviazione

Frutta mela davvero salvare come nel paese, e in appartamento. È necessario utilizzare per questo luogo fresco, come ad esempio:

  • frigorifero;
  • balcone;
  • soffitta;
  • seminterrato.

Al tempo delle mele freddo, memorizzati sul balcone, in cantina o in soffitta, si raccomanda di coprire, come una vecchia coperta.

Scantinati - un ambiente ideale per la conservazione dei prodotti.Scantinati - un ambiente ideale per la conservazione dei prodotti.

Condizione 3. Contenitori per la conservazione

Le mele possono essere tenuti in quasi qualsiasi contenitore. Questo può essere sia una scatola di cartone o scatola di legno o cesto di vimini.

Il requisito per la stessa:

  • la pulizia;
  • forza;
  • avente aperture per l'ingresso di aria.

Carton o scatola in cui memorizzare gli altri prodotti, meglio sterilizzata prima dell'uso.

Siate pronti a fornire i contenitori che le mele non hanno tempo a deteriorarsi.Siate pronti a fornire i contenitori che le mele non hanno tempo a deteriorarsi.

Condizione 4. Umidità e temperatura

Per capire a quale temperatura per memorizzare le mele, cercare varietà. Per esempio, il grado d'estate con la buccia più fine richiede calore. La temperatura media del contenuto dei frutti da -1 a +4 gradi. umidità accettabile del 85-95%.

Le condizioni di perfetta sintonia di stoccaggio, i frutti degli alberi di mele saranno tenuti più a lungo.Le condizioni di perfetta sintonia di stoccaggio, i frutti degli alberi di mele saranno tenuti più a lungo.

vista gli spazi vuoti

l'elaborazione di Apple e la conservazione dei loro derivati ​​- non è facile. Cosa fare con i risultati, e come memorizzare le mele essiccate a casa?

Ways pezzi grande set. Mi limiterò a descrivere i più popolari:

immagine raccomandazioni
table_pic_att14934054681 Ammollo.

Questo metodo è ideale per le varietà invernali ed autunnali:

  1. Mele giacevano sul fondo delle banche sulle foglie di ribes.
  2. Versare salamoia (10 litri di acqua, 400 g di zucchero e 2 cucchiai di sale).
table_pic_att14934054722 Asciugatura.

Nessun metodo è più facile da asciutto che i frutti degli alberi di mele. Basti tagliare fette di frutta e inviare al sole o in asciugatrice.

Che negozio mele secche? È possibile utilizzare qualsiasi sacchetto di cotone.
fare purè.
  1. mele sbucciate (2 kg) cuocere per circa 10 minuti.
  2. Drain in una massa colino -Tenere sopra una ciotola.
  3. Nella massa, aggiungere 200 grammi di zucchero.
  4. Miscela è stata fatta bollire per 5 minuti.
table_pic_att14934054793 marmellata di produzione.
  1. mele sbucciate (2 kg) 10 min Cook.
  2. Aggiungere lo zucchero (1,5 kg).
  3. Continuare a cuocere per almeno 15-20 minuti.

3 litri3 litri

 marmellata di mele.
  1. mele sbucciate (1 kg) aggiungere acqua appena mascherate.
  2. Il rimanente nucleo e la buccia riuniscono in un sacchetto di garza e metterlo sul fondo - in loro più pectina.
  3. Cuocere per 15-20 minuti.
  4. Aggiungere lo zucchero (800 g).
  5. Fate cuocere altri 10 minuti.
table_pic_att14934054885 Composta di mele.
  1. Mele tagliate a fette e posta sul fondo del vaso.
  2. Fate bollire in una pentola, l'acqua (3 litri) e zucchero (500 grammi).
  3. Versare mele sciroppo e serrare il vaso.
table_pic_att14934054926 Succo di mela.

La bevanda mela più semplice, che può essere fatto a mano.:

  1. Con l'aiuto di spremiagrumi spremere il succo del frutto.
  2. Aggiungere il liquido lo zucchero in proporzione cucchiaio di zucchero per litro di succo.
table_pic_att14934055057 Tintura dal frutto mela.
  1. 2,5 kg di mele tagliate a fette e posare sul fondo della lattina.
  2. Versare 500 ml di frutta regia e 8 litri di acqua.
  3. Mettere il vaso in un luogo caldo per 14-16 giorni.
  4. Aggiungere 2 kg di zucchero e di nuovo in un luogo caldo per 10-12 giorni.
  5. Versare il liquido nei vasetti e inviare riposare in un luogo fresco per un mese.
table_pic_att14934055108 Congelare.
  1. Tagliare le fette di frutta.
  2. Messo in un sacchetto e inviarlo nel congelatore.

sommario

Come conservare le mele in inverno, che ora sappiamo ed essere in grado di regalarsi questo frutto tutto l'anno. Ma come scegliere la frutta di alta qualità per la conservazione, l'esperto ha detto. La sua visione del video, si impara in questo articolo.

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