Il contenuto
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1 Caratteristiche di conservazione verde
- 1.1 Come conservare in frigorifero
- 1.2 Preparazione per il periodo invernale
- 2 conclusione
Il coriandolo conferisce ai piatti di carne un gusto saporitoIl coriandolo o coriandolo è un'erba verde piccante con un gusto e un aroma sorprendenti, che è particolarmente apprezzata nella cucina europea, asiatica e nel Caucaso. Gli enormi benefici, gli oli essenziali più preziosi e la piccantezza dei piatti a base di carne fanno sì che le casalinghe utilizzino verdure fresche al coriandolo e come preforme per la stagione fredda. Come conservare il coriandolo - parlartene.
Caratteristiche di conservazione verde
Il coriandolo può essere usato non solo frescoIl coriandolo è chiamato la pianta stessa, e il coriandolo è ramoscelli e foglie verdi. Come con qualsiasi verdura, il coriandolo può essere usato fresco e come scorta invernale.
A seconda della quantità di coriandolo che si prevede di archiviare, si distinguono le seguenti opzioni di archiviazione e archiviazione:
- fresco in frigo;
- congelato nel congelatore;
- foglie secche;
- salato nel suo stesso succo o salatura a secco.
È possibile preparare le spezie per l'inverno in modi diversi, ma i grappoli freschi non vengono conservati per un tempo molto lungo.Come conservare in frigorifero
Il coriandolo può rimanere nel frigorifero per un periodo piuttosto lungo e non perdere il suo aspetto fresco, il gusto, l'aroma e, soprattutto, il suo beneficio.
Per mantenere le spezie fresche per un lungo periodo, è necessario seguire alcune raccomandazioni:
| foto | raccomandazioni |
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Suggerimento 1 Un gruppo di verdi freschi ha bisogno di ispezionare la presenza di rami appassiti o in decomposizione. Devono essere rimossi dalla maggior parte. |
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Suggerimento 2 Per mantenere il verde per lungo tempo, non può essere lavato. |
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Suggerimento 3 Si consiglia di tagliare leggermente le punte dei gambi in modo che i tubuli si aprano e assorbano meglio l'acqua. |
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Suggerimento 4 Versare acqua pulita in un barattolo di vetro (preferibilmente bollito o da un filtro). Metti un po 'di coriandolo nel contenitore. |
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Suggerimento 5 Avvolgi i green in un sacchetto di plastica (è importante che i gambi del raggio rimangano nel barattolo e le foglie siano nel sacchetto) e legalo. Così, l'erba speziata delizierà con freschezza e bontà per circa tre settimane. |
È possibile che si formi condensa sulla superficie della borsa, che può essere prevenuta inserendo un tovagliolo di carta all'interno. Periodicamente e il tovagliolo e il pacchetto dovranno essere cambiati.
Preparazione per il periodo invernale
Se hai in programma di raccogliere la vegetazione per l'inverno, non sarai in grado di gestirlo con un normale frigorifero. Dopo tutto, la conservazione a lungo termine significa che le spezie possono essere utilizzate anche in inverno.
In inverno, il sugo di carne fatto in casa è particolarmente buono.Per te - l'istruzione in tavola e le ricette semplici come preparare il coriandolo per l'inverno:
| foto | descrizione |
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Ricetta 1. Congelamento I verdi per l'inverno, compreso il coriandolo, possono essere semplicemente congelati in sacchetti e contenitori di porzioni. È molto importante congelare la spezia in piccole porzioni, perché i verdi non sono soggetti a congelamento:
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Ricetta 2. Congelare olio Un'opzione è di mantenere il coriandolo per l'inverno fresco. Tali spazi vuoti sono perfetti come additivo in insalate, zuppe o salsa:
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Ricetta 3. essiccazione Il coriandolo essiccato potrebbe non essere così intensamente verde come quando è congelato, ma non meno gustoso e sano:
Il coriandolo può essere essiccato non solo naturalmente, ma anche nel forno. Lì lei languisce per diverse ore fino a quando non è completamente asciutta. |
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Ricetta 4. decapaggio
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I verdi memorizzati nei modi elencati nella tabella vengono memorizzati per almeno un anno.
Non puoi asciugare la spezia sotto il sole cocente, perché il sole distrugge tutti i nutrienti.
conclusione
Puoi concederti erbe aromatiche e piatti con coriandolo profumato e saporito non solo nella calda estate, ma anche nella stagione invernale, se ti prepari da solo con le tue mani per le esigenze invernali. L'uso in erba congelata, essiccata o in salamoia è un po 'meno che in grappoli freschi, ma il prezzo del bianco è un gusto e un aroma ricchi.
Il video in questo articolo racconta chiaramente le opzioni per preparare il coriandolo piccante per l'inverno. Se hai domande o conosci altri modi per risparmiare le spezie per l'inverno, scrivi nei commenti.
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