Come conservare il miele: 4 prerequisiti

Foto: il miele può essere conservato a lungo, se si sceglie il posto giusto

Come conservare il miele a casa? Posso certamente dire che seguire un paio di semplici regole permetterà anche al principiante di conservare tutte le proprietà utili di questo prodotto a casa. Rivelerò tutti i segreti del contenuto delle tue prelibatezze preferite.

Termini e caratteristiche di archiviazione

La prima domanda che di solito interessa a quanto tempo puoi tenere il miele? In risposta, puoi sentire: "Almeno cento anni". E questo è vero. Si tratta dello speciale micro-ambiente della dolcezza, in cui nessun batterio dannoso può andare d'accordo.

Un'altra domanda: per quanto tempo il miele manterrà le sue qualità utili? Indipendentemente dalla varietà, il prodotto dell'apicoltura rimarrà facilmente per un anno intero. Dopo questo periodo, l'attività biologica dei componenti viene ridotta e il miele inizia a diventare acido. Tuttavia, una corretta manutenzione delle condizioni di conservazione adeguate rallenterà significativamente questo processo.

Il periodo del contenuto di miele dipende solo da te e dalle condizioni in cui si trova il prodotto.

Regola 1. Contenitore di stoccaggio

Se sia possibile conservare il miele in contenitori di plastica è la domanda giusta. Ero già convinto che il fattore decisivo nella lunga conservazione della delicatezza sia la scelta competente dei piatti.

Proprietà obbligatorie a cui dovrebbe corrispondere: la tenuta del coperchio e lo spessore delle pareti del serbatoio. Ad esempio, preferisco tenere un regalo in un bicchiere o in un albero.

Prendi in considerazione tutte le opzioni in cui viene conservato il miele per preservarne la qualità per lungo tempo:

immagine	Tipo di contenitore
	Confezionamento di argilla. vantaggi: i piatti non lasciano entrare la luce del sole, impedisce l'ingresso di umidità e odori. carenze: ceramiche inaccessibili
	Contenitore di legno vantaggi: il fusto non trasmette luce, conferisce al miele uno speciale aroma legnoso, protegge in modo affidabile dagli odori. svantaggi: legno inadatto, che emette oli essenziali. La capacità può marcire.
	Imballaggio di vetro. vantaggi: i barattoli di vetro sono neutri per gli odori e le tossine, conservano in modo sicuro il prodotto in scatola, ideale per conservare il miele nei favi. svantaggi: il vetro trasmette i raggi del sole.
	Piatti di plastica. vantaggi: La plastica economica e conveniente è l'ideale per la vendita. svantaggi: La capacità trasmette luce, vita breve, facilmente deformabile, quindi il miele viene immagazzinato per un tempo molto breve.
	Utensili in metallo vantaggi: I prodotti di metallo robusti e affidabili, di regola, di grandi dimensioni, quindi, sono buoni per la conservazione a lungo termine del miele e del suo trasporto. svantaggi: il metallo si ossida nel tempo e rilascia tossine che vengono assorbite nel trattamento.

Regola 2. Ripostiglio

Dove conservare il miele a casa nell'appartamento? Luoghi adatti in cui:

• scuro;
• secco;
• fresco;
• nessun odore acuto.

Ci sono tre posti più favorevoli nell'appartamento per il mantenimento del miele:

immagine	Posizione del miele
	Il frigorifero Dove conservare il miele, se non nel frigorifero... Non ascoltare le nonne dei veterani, le meraviglie del progresso tecnologico sono progettate per aiutare le persone.
	Cantina / ripostiglio. Se hai un grande appartamento o c'è un seminterrato in casa, lo faranno un magazzino o una cantina.
	Scaffali Il miele è piuttosto schizzinoso, la cosa principale è tenerlo lontano dalle fluttuazioni di temperatura, cioè, non in cucina e non vicino alla batteria.

Non è possibile mantenere una dolce sorpresa sul balcone - le differenze di temperatura accelerano solo il processo di invecchiamento del prodotto.

Regola 3. Temperatura e umidità favorevoli per lo stoccaggio

La prossima cosa che preoccupa a che temperatura il miele perde le sue proprietà benefiche? In generale, la temperatura di conservazione ideale è 20 gradi. Ma il miele non perderà proprietà utili anche a temperature da 6 a 25 ° C.

Non consiglio di riscaldare il prodotto, altrimenti rovinerai i suoi componenti utili con le tue mani.

Non è consigliabile riscaldare il trattamento, perché:

• a 40 ° C iniziano i processi di scomposizione delle vitamine che compongono il prodotto;
• a 60 ° C inizia la decomposizione degli enzimi, le proprietà battericide vengono perse.

In queste condizioni, il miele viene semplicemente convertito da un prodotto curativo in uno sciroppo dolce.

L'umidità di stoccaggio dovrebbe essere bassa, non superiore al 18%, altrimenti il ​​miele si inacidirà.

Calore e bassa umidità - ambiente ideale per il miele

Regola 4 L'influenza dell'olfatto e della luce

Come mantenere il miele liquido in modo che rimanga così? In questo caso, il fattore determinante è la luce. Lasciato in un luogo soleggiato, un barile con una dolcezza viscosa perde le sue proprietà benefiche e si indurisce dopo il riscaldamento.

Dare la densità e gli odori. L'igroscopicità aumentata contribuisce al fatto che i prodotti delle api assorbono facilmente odori estranei. Anche se il contenitore è chiuso ermeticamente, è meglio non lasciarlo vicino al cibo e alle sostanze fortemente profumate. Per questo motivo, conservare il miele in una stanza buia, separato dagli altri alimenti.

Proteggi il miele dagli odori estranei e dalla luce intensa, quindi manterrà le proprietà curative per diversi anni.

Caratteristiche del miele in pettine

Non è un segreto per nessuno che il miele nei favi sia conservato più a lungo e mantenga meglio le sue qualità utili. I favi sono fatti di cera fragile, che rende difficile l'invecchiamento. Ti dirò come mantenere il miele sano nei favi fino a 10 anni, basandoti su alcuni fattori.

Istruzioni miele contenuto in pettine:

1. Scegli un contenitore di vetro con un coperchio aderente.
2. I piatti devono essere adeguatamente sterilizzati con vapore.
3. Favi accuratamente divisi in piccoli pezzi con un coltello. Consiglio di mettere una piastra nel barattolo per mantenere la struttura a nido d'ape.
4. Riempire la piastra con miele liquido e sigillare il contenitore con cera.

Non dimenticare di fare molta attenzione quando conservi il nido d'ape, in modo da evitare i grumi di cera.

sommario

Ora sai come conservare correttamente il miele a casa. "Il prezzo non è il fattore determinante nella scelta del prodotto" - concorda pienamente con questa espressione. E per non fare affidamento sul cartellino del prezzo e saperne di più su come scegliere il miele di alta qualità, basta guardare il video in questo articolo. Se non è abbastanza chiaro come conservare il miele, sono in attesa di domande nei commenti.