Stoccaggio di uve per l'inverno - 2 metodi collaudati, le regole e le sfumature

Si scopre, si può godere di uva succosa sia in estate che in inverno.

La mia famiglia è molto appassionato di uve fresche. In estate, queste bacche gustosi e sani decorano sempre la nostra tavola. Purtroppo, in un breve periodo di tempo non hanno abbastanza tempo per godere di questo prodotto. Mi chiedevo come conservare per le uve inverno a casa. Diamo un'occhiata insieme.

La scelta del grado di destra

Ci sono molti tipi di uva. Essi differiscono nelle loro caratteristiche di gusto e capacità di stoccaggio. Qui ci sono alcuni fattori che determinano se è possibile mantenere alcune varietà di uve:

1. tempo di maturazione. Per la conservazione a lungo termine adatto di grado medio e maturazione tardiva.
2. dimensioni bacca. E 'molto più facile mantenere le uve per l'inverno, se ha grandi bacche e visto nel contesto di una pelle densa e spessa.

Lo spessore del guscio dipende capacità uva di trattenere l'umidità.

1. cura Metodo e la produttività viti. Le statistiche mostrano che la fecondità della macchia, più possibilità per salvare le bacche.

Quello che l'uva può essere conservato per lungo tempo:

immagine	Sorts
	Moldova Medio-grade. Matura a metà settembre. Le bacche sono molto grandi, con polpa soda.
	Karaburnu varietà tardiva, matura a fine settembre - inizio ottobre. Questo vitigno è resistente ai mezzi di trasporto e molto conservazione a lungo termine.
	Autunno nero Medio-grade. caratteristica distintiva - bacche oblunghe. Ha una elevata resistenza al gelo e buona trasportabilità.
	Giubileo della gru Medio-grade. Ha esteso le bacche rosa. Tali uve sono tenuti perfettamente e tollera il gelo.
	cioccolato Questa varietà è media maturazione. La vendita viene già 20 giorni di agosto. Diverso sapore dolce saturi, quindi il suo prezzo è più alto rispetto alle altre varietà.

Nella tabella seguente sono elencati i vitigni più popolari per la nostra regione. Anche in offerta si può trovare una rara, ben portando conservazione a lungo termine. Ad esempio:

• Criuleni;
• memoria Negrul;
• Nistru;
• Straseni;
• Liang;
• Tahir.

Le sfumature di stoccaggio

Guardiamo a come mantenere l'uva fresca per un lungo periodo di tempo.

Metodo 1. raffreddamento

Una corretta conservazione uve ad una temperatura da 0 a +7 °C ad un'umidità relativa di circa 80% dei locali. In base a questa regola, e scegliete il posto. Le istruzioni sono presentati nella tabella seguente:

immagine	raccomandazioni
	Metodo 1. sospensione Legare il mazzetto di corda e gancio sul filo. A questo scopo, di soppalco o mansarda. durata di conservazione – fino a 1 mese. grappoli Hang a diverse altezze, non dovrebbero entrare in contatto con l'altro.
	Metodo 2. Sulle creste verdi È necessario lasciare circa 20 cm al di sopra del gruppo vite. Quindi abbassare la vite steli in una bottiglia di acqua. Così è possibile prolungare la conservazione delle uvefresco fino a 2 mesi. I negozi di solito vendono grappoli con viti tagliate, quindi è perfetto se si taglia l'uva dal cespuglio con le sue mani.
	Metodo 3. I casi e scatole Il fondo della scatola è necessario porre un carta da forno e sparsi in cima alle creste grappoli su. Così le uve rimangonofino a 2 mesi. Periodicamente, cluster devono ventilazione, per evitare la comparsa di muffe e funghi.
	Metodo 4. frigo Sparsi sulla uva contenitori gambe verso l'alto. A circa 2 °C durata di conservazione sia da 4 a 7 mesi.

Metodo 2. congelamento

E 'possibile congelare le uve e come farlo correttamente?

Per iniziare, è necessario preparare adeguatamente i frutti di bosco:

1. Grappoli devono essere lavati, Per rimuovere piccole foglie.
2. Allora avete bisogno di asciugare i frutti di bosco. A tal fine, è possibile utilizzare un asciugacapelli con una temperatura minima o un ventilatore a casa.

Non è consigliabile per asciugare le uve al sole, quindi è possibile trasformare le bacche succose l'uvetta.

1. Dopodiché è necessario per raffreddare i frutti di boscoL'invio per qualche ora in frigorifero.

Si possono congelare le uve per l'inverno in diversi modi:

immagine	raccomandazioni
	Metodo 1. Mazzo o allentato Posizionare l'intero cluster o bacche smontati in sacchetti. Poi li invia nel congelatore. In quale forma di congelare le uve - si sceglie. Prendere in considerazione solo in forma di mazzi di prodotto occuperà molto più spazio.
	Metodo 2. Lo zucchero È possibile congelare le uve per l'inverno nel Sahara. Versare frutti di bosco con lo zucchero e posto in contenitori, poi inviarlo nel congelatore.
	Metodo 3. Lo sciroppo Fate bollire lo sciroppo di zucchero: 1 tazza di zucchero 2 tazze di acqua. I vasi sigillati depongono le bacche e versare lo sciroppo. Poi raffreddare e mettere le frigorifero 2 ore, e inviarlo al ripiano inferiore del congelatore.
	Metodo 4. Sotto forma di purea o succo Preparare purè o spremere il succo in ogni modo possibile. Aggiungere il composto di zucchero: 2 tazze di purea (succo) 1 tazza di zucchero. Mescolare e riporre in contenitori. Mettere in freezer. Non necessariamente scegliere i resti della pelle, è possibile congelare la miscela giusta con esso.

risultati

Mangiare uve fresche possono essere in qualsiasi momento dell'anno. Scegliere un metodo di archiviazione che si preferisce. Video in questo articolo vi mostrerà alcuni più sfumature di preservare succose bacche. Se siete a conoscenza di altri metodi, come molto tempo per mantenere la freschezza delle uve - scrivere nei commenti.