Quanto è memorizzato nella minestra frigorifero - 3 norme imperative

Soup - un primo piatto tradizionale, che deve essere conservata in modo corretto.

il ritmo della vita attiva ci obbliga a preparare il cibo per un uso futuro. Sappiamo che la pasta e polpette eccellente supporto per diversi giorni al freddo. E cosa fare con liquido per stoviglie? Quanto tempo si può tenere la zuppa in frigorifero? Condivido le mie osservazioni con voi.

3 Caratteristiche corretta conservazione

Secondo le normative sanitarie primo piatto deve essere consumato entro tre ore dopo la preparazione.

norme sanitarie approvate dicono che le minestre sono classificati come prodotti deperibili:

• per gli standard di alimenti liquidi da mangiare entro tre ore dalla preparazione.
• Se la minestra è pre-cool, Il periodo di conservazione in frigorifero sarà fino a 18 ore ad una temperatura di 2-4 ° C.

La violazione dei requisiti contribuisce al deterioramento del prodotto.

Io con questo parere solo in parte d'accordo. cuochi esperti e autori di libri di cucina rispettati in una sola voce ha detto che cucinato con liquido per stoviglie può essere conservato per molto più a lungo le proprie mani. La cosa principale - a seguire alcune semplici regole.

Estendere la vita di primi piatti utilizzando il frigorifero e freezer.

regole generali:

1. temperatura. Va osservato modalità frigorifero temperatura costante. Non più di 2-6 ° C.
2. vasellame. Bene tenuto solo minestra in uno smalto o vetro.

Nel bicchiere e cibo smalti non vengono ossidati.

Vi consiglio vivamente di non memorizzare i primi piatti in contenitori di alluminio e acciaio inox - possono produrre sostanze nocive.

1. protezione. Al brodo non perde le sue qualità gustative, è necessario rimuovere i cucchiai e mestoli del contenitore. Necessario per chiudere il coperchio a tenuta.

Versando un liquido su piastre e trasferirlo ad una capacità inferiore è necessario mestolo pulito.

E 'possibile rimuovere la zuppa calda in frigo? No, non è auspicabile. Peggiorare il gusto dei piatti, oltre c'è il rischio di rovinare i prodotti immessi nel quartiere.

tempo di conservazione

Ci sono più di 1500 le zuppe diverse. Te lo dico io come preservare la freschezza dei più diffusi tipi di zuppe.

frigo

Quanto viene memorizzato nella zuppa frigorifero e altri liquidi alimentari?

immagine	piatto
	brodo Primo corso in brodo di carne grassa può essere conservato per diversi giorni, ma non più di 72 ore.
	brodo di pollo Determinare il numero di brodo di pollo conservato in frigorifero, è possibile solo sulla base dei suoi componenti: Se il brodo è cotto solo di pollo e spezie - 48 ore; Se la zuppa è, verdi e uova - 24 ore.
	zuppa di pesce Dopo 3 ore, dopo raffreddamento gusto zuppa notevolmente peggiorare. Conservare in frigorifero, si può servire, ma non più di 48 ore.
	crema di funghi Brodo con i funghi è meglio usare subito dopo la preparazione. Ma in caso di bisogno acuto è possibile inviare in frigorifero - non più di 24 ore.
	zuppa di formaggio Se il primo pasto preparato: formaggio fuso - 48 ore; di formaggio grattugiato - 36 ore. Sulla superficie del brodo con il formaggio può apparire caratteristica patina oleosa - non influisce sul gusto.
	borsch Cavolo, che è una parte di questo piatto, zuppa può immagazzinare molta più lungo degli altri: per le prime 72 ore nella minestra frigorifero non avviene alcuna modifica; periodo massimo di conservazione – 7 giorni.
	Hash e barbabietole Completamente hash cotti non perderà la freschezza in frigorifero - fino 72 ore. Se si mantiene la "insalata" per questa zuppa separata dal liquido, il periodo di conservazione può essere aumentata di 2 volte.
	zuppa di latte Questo è il piatto liquido più deperibili. Per lui, il periodo migliore freschezza - non più di 12 ore al freddo. Lo stesso termine è dato zuppe fresche e dolce con latte condensato, panna e yogurt.
	brodo vegetale Primi piatti di verdure possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 24 ore. Si prega di notare, dopo il raffreddamento in grado di cambiare il colore di alcuni ortaggi.
	crema di Se una parte dei primi piatti da mangiare prodotti lattiero-caseari - non più di 12 ore. Se senza latte - fino a 24 ore.

congelatore

brodo pronti possono essere conservati per lungo tempo nel congelatore. Se togliamo dalla parte di spessore del tutto, il termine sarà - fino a 6 mesi ad una temperatura da -15 a -18 ° C.

Istruzioni su come bloccare correttamente il brodo:

1. brodo freddo. Per risparmiare tempo, versare acqua fredda in una ciotola e mettere a un piatto di minestra.

Aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio per accelerare il raffreddamento del cibo.

1. versare brodo dai contenitori di plastica sigillati per piatti pronti.

Invece, contenitori di plastica possono essere usati stampi in silicone per torte.

1. Incollare su ogni Sticker servire con la data di congelamento.
2. Invia un liquido nel congelatore e l'uso, se necessario.

Anche se si seguono tutte le istruzioni esattamente - piatto liquido può deteriorarsi.

Perché zuppa kisnet in frigorifero:

• differenze di temperatura;
• utensili impropri;
• in contenitori sono posate di metallo.

Nella foto - l'esempio sbagliato di stoccaggio zuppa

Se si nota che prokis zuppa - è meglio non usarla per il cibo. Indigestione - il prezzo minimo che hanno bisogno di pagare per essa.

risultati

Come abbiamo visto, possono essere memorizzati nel freddo qualsiasi minestra. La cosa principale - di aderire alle raccomandazioni di cui sopra. Video in questo articolo mostrano chiaramente raccomandazioni. Se avete domande - contattare i commenti.