Come conservare il cavolo 4 condizioni importanti per il mantenimento della succosità

Cavolo - una delle poche verdure che perfettamente conservato fino a primavera

Cavolfiore e cavolo, così, patate e carote - la base della nostra dieta per tutto l'anno. Tuttavia, entro la fine dell'inverno è difficile trovare una testa succosa e densa - a causa della conservazione impropria, verdure perdono la maggior parte delle vitamine e diventa secco e insapore. Ma vedremo come mantenere il cavolo in cantina o in cantina correttamente, per tenerlo fresco fino a primavera.

Condizione 1. Metodi di conservazione

Come conservare cavolo rapa per l'inverno? In condizioni di asciutto e fresco

Ci sono molti modi corretti di memorizzazione di cavolo. Ad esempio:

immagine	opzioni di archiviazione
	Metodo 1. in scatole Questo è uno dei metodi più semplici per conservare la freschezza delle verdure. Cavoli devono essere posati in un solo strato in una scatola, in modo che non si tocchino tra loro. instagram viewer Scatole devono essere munite di aperture di aria alimentata alle verdure.
	Metodo 2. sugli scaffali Lungo il muro con le mani Costruire scaffali che possono ospitare liberamente spine. Verdure pannocchie di cui sopra precedentemente avvolto nella carta (è possibile usare involucro di plastica).
	Metodo 3. In un limbo come Prendete la testa fuori con le radici. Poi legare la corda e appendere le forche pannocchie allo scaffale, come mostrato nella foto.
	Metodo 4. Nel frigo Kochan può essere collocato presso il Dipartimento per le verdure e mettere la temperatura minima, la creazione di una cosiddetta "zona di freschezza."

Su come conservare correttamente cavolo e dove collocarlo, dipende da quanto rimarrà sostanze utili.

Condizione 2. Quali varietà sono buone per l'archiviazione?

Adatto per la memorizzazione di tutte le varietà di cavolo - si può anche memorizzare cavolo cinese a casa

A scuola di verdura conservata fino a primaveraÈ necessario selezionare la giusta varietà di cavolo. In genere, la durata di conservazione di verdure dipende dal momento di maturazione:

• Precoce maturazione - maturare in maggio e giugno, per la conservazione a lungo termine non è adatto, perché hanno le teste di cavolo sciolti.

Assicurarsi di notare la varietà - precoce maturazione le verdure per lungo tempo non mentono

• il mid - prolezhat di circa tre mesi.
• Srednepozdnie e in ritardo - perfettamente adatto per la conservazione a lungo termine, hanno cavoli elastiche che sono arricchiti con abbondanza di fibra.

Piccolo conclusione: solo srednepozdnie e varietà tardive di cavolo adatto per il rimessaggio invernale.

srednepozdnie

Per classe media include:

immagine	grado
	regalo cavoli bianco-verdastro. Può persistere per un massimo di 7 mesi.
	Dobrovodskaya Hefty pannocchie succosa. Conservare le proprietà benefiche di fino a sei mesi.
	tempesta di neve Testa di colore grigio-verde. Se conservato correttamente conservato fino a 8 mesi.

Non meno di buoni voti per la conservazione, ma non molto popolare:

• Harvest,
• Rusinovka,
• finale,
• Menza,
• Bielorussia e altri.

varietà Srednepozdnie mantengono proprietà utili per tre mesi

in ritardo

Molto popolare tra le varietà più tardi sono:

immagine	grado
	Amager Appartiene alla varietà più resistenti di stoccaggio - si trovano fino a 8 mesi.
	Biancaneve Questo grado può rimanere per circa sei mesi.
	testa di pietra ohcavolo rotondo-flat prolezhat tutto l'anno, e durante questa volta sarà ancora più gustoso.

tardivo varietà di cavolo conservati più a lungo di riposo

Condizione 3. Crescere, inverno

cavolo condizioni di crescita influenzano la produttività delle verdure e la conservabilità

Per mantenere la testa più a lungo possibile, è necessario considerare:

• tappi, coltivate suleggeri o medi suoli, Può rimanere più a lungo con il raccolto terreno sabbioso argilloso;
• abbondanti precipitazioni in autunno avuto un impatto negativo sulla memoria - non ancora formate forchette crepe e sciolto;
• fertilizzante Essa svolge un ruolo importante, per cui è necessario rispettare la rotazione delle colture - è una rotazione delle colture annuale sui letti.

Per la coltivazione di successo di cavoli serve un fertilizzante del suolo e fosforo-potassio luce

Salva cavolo coltivate su eccessivamente trattati con fertilizzanti azotati il ​​terreno non può essere! Poiché lascia tessuti rapidamente diminuisce la quantità di sostanza secca, a causa della quale cavoli sciolto, decomporsi e deteriorarsi. Pov yshenie dose di concime fosforo-potassio avrà un'influenza positiva sullo stoccaggio di cavolo fresco in inverno.

Condizione 4. Raccolta e fissa il raccolto in cantina

Quelli che crescono coltivazioni nel sito Paese, prima di tutto bisogno di essere preoccupati suo corretto montaggio. Harvest è consigliato da fine estate a metà autunno, a seconda della varietà.

Istruzioni su come raccogliere e preparare il raccolto per l'inverno:

illustrazione	sequenza di azioni
	step 1 Correttamente rimuovere il raccolto. Si consiglia di farlo al sole. scavare con cautela forchette pala, e le radici e steli di terreno pulito.
	step 2 Come liberarsi di cavoli "difettosi". Stoccaggio di cavolo fresco per l'inverno dipende dallo stato del raccolto, quindi, è necessario risolvere. Ordina testa piccola e viziato - li usano, in primo luogo.
	passaggio 3 Ora è necessario asciugare ogni testa di cavolo. Questo è fatto meglio in appartamento, o sotto un baldacchino - non meno di un giorno. A seconda del tipo di stoccaggio scegliere, è possibile in questa fase con un coltello affilato per tagliare le radici.

Per lo stoccaggio di cavolo in inverno a casa in cantina per avere successo, è importante prendersi cura del microclima ottimale nei locali. La temperatura di conservazione in inverno cantina non deve superare i 2 ° C, umidità - rimangono al livello del 92-98%. Prezzo trascurare questi termini - cavolo viziato. Seguendo queste raccomandazioni si otterrà un cavolo fresca e succosa, anche dopo 8 mesi di stoccaggio.

rimessaggio invernale di cavolfiore in casa è anche possibile. Le condizioni sono le stesse per il cavolo. La cosa principale - per non rovinare i fiori.

Cavolfiore è memorizzato nella stessa maniera come cavolo bianco

conclusione

Hai imparato a crescere e come raccogliere cavoli per mantenere un vegetale fino a primavera. Anche alcune delle istruzioni - nel video in questo articolo. Sapete di metodi di archiviazione cavolo? Scrivi nei commenti!