Per quanto tempo è possibile conservare l'aglio
Le condizioni in cui è necessario conservare i frutti di una pianta in una forma purificata dipendono dalla composizione chimica e dal momento della sua raccolta. Al fine di scoprire il modo migliore per salvarlo al fine di evitare danni al prodotto, è necessario prendere in considerazione diversi fattori:
- L'aglio è di due tipi: primavera e inverno( punta di freccia).Il secondo tipo dà un raccolto molto più grande del primo, ma può essere immagazzinato per un tempo piuttosto breve. Raccoglierlo in primavera e può essere conservato al massimo fino all'autunno. Di conseguenza, solo la molla è adatta per un lungo immagazzinamento( per tutto l'inverno).
- Le sostanze presenti nell'aglio hanno un forte effetto antisettico e antinfiammatorio. Grazie a loro, questa pianta non solo può essere ben conservata, ma serve anche come conservante naturale per vari prodotti.
- I frutti di aglio freschi hanno più probabilità di appassire che di distruzione. Cioè, essendo in un luogo inappropriato per la conservazione, l'aglio può diventare morbido e flaccido, il che è indesiderabile per il suo utilizzo.
Se hai sbucciato gli spicchi d'aglio e lo applicherai presto, sarebbe consigliabile metterli in frigo. Lì saranno in grado di mentire in sicurezza per diversi giorni. La testa con i denti indivisi può rimanere lì per circa un mese. Se questo periodo non è sufficiente, è necessario utilizzare altre opzioni.
Conservazione a lungo termine di
Se hai pulito una certa quantità di aglio, ad esempio una o due teste, e non è stato utile, non scoraggiarti. La pianta può rimanere in una forma purificata fresca e gustosa per un periodo piuttosto lungo, per esempio, tutto l'inverno. Esistono diversi metodi di archiviazione per questo. Possono essere utilizzati anche se si desidera conservare una grande quantità di aglio sbucciato.
Utilizzo di farina
Preparare la giusta quantità di vasi di vetro con coperchi ben chiusi. Prima di iniziare il processo di riempimento dei barattoli dovrà essere sterilizzato. Questo può essere fatto con acqua bollente o vapore caldo. Quindi asciugare il contenitore e lasciarlo raffreddare.
Una piccola quantità di spicchi d'aglio è posta sul fondo, quindi si versa la farina. La farina deve essere pulita, asciutta e priva di parassiti sotto forma di insetti. Quindi richiudere il contenitore con i coperchi ben aderenti e posizionarli in un luogo buio e asciutto. In questa forma, anche la farina è ben conservata, poiché la composizione chimica della pianta non consente l'inizio di parassiti.
Con l'aiuto del sale
Le fette di pelati possono essere perfettamente conservate fresche e succose, utilizzando regolarmente sale da cucina.È considerato un conservante naturale, consentendo ai prodotti di conservare le loro proprietà benefiche per lungo tempo.
Prelevare un contenitore pulito e asciutto senza fori. Sul fondo di uno strato denso versare il sale. Quindi i denti puliti sono anche confezionati saldamente e in cima c'è un altro strato di sale. Quindi riempire l'intero contenitore. Chiudere saldamente il contenitore e conservarlo in un luogo speciale per la conservazione.
In olio vegetale
Questo metodo è un po 'più complicato, ma dopo l'immagazzinamento l'aglio acquisirà ulteriori qualità gustative. Prendi il numero richiesto di barattoli di vetro e preparali sterilizzando. Aglio, sbucciato e disassemblato, mettere l'aglio in un barattolo, riempire l'intero contenitore e coprire con olio vegetale.
Burro qualsiasi, girasole, oliva e altri, a volontà si possono aggiungere diverse spezie, erbe secche, ecc. L'olio, imbevuto di spezie, è ulteriormente utilizzato come condimento per insalate.
marinato nel vino
Puoi anche risparmiare aglio, decapandolo nel vino. Mettere le fette pelate in un contenitore di vetro in modo che sia completamente riempito. Quindi riempilo con qualsiasi vino secco sopra, il colore non ha importanza. Chiudere il contenitore con un coperchio stretto e conservare. Condimento universale
Puoi fare il condimento all'aglio, che successivamente aggiungerai a qualsiasi piatto come universale. Mescolare l'aglio sbucciato e tritato con sale in proporzioni uguali. Aggiungi qualsiasi erba secca al tuo gusto nella stessa quantità e mescola bene. Mettere in un contenitore pulito a secco, chiudere bene e riporre nell'armadietto.
Frozen
È anche possibile congelare l'aglio per una conservazione prolungata. Allo stesso tempo le fette possono essere intere o tritate finemente. Mettere l'aglio preparato in un contenitore asciutto o in carta da forno. Ben chiuso e messo nel congelatore. Per non scongelare l'intera massa ogni volta, dividere il prodotto in piccole parti in anticipo.
Purea di aglio
Un altro modo per rendere il condimento universale. I denti vengono macinati nella poltiglia usando un frullatore. Quindi aggiungere l'olio d'oliva, in proporzioni di 2: 1.Mescolare bene e riporre in frigorifero, chiudere il coperchio. Tali purè di patate sono pronti da mangiare in qualsiasi momento. Regole di archiviazione
Oltre ad applicare le ricette precedenti, è necessario attenersi alle norme pertinenti per mantenere il prodotto a lungo e senza perdita di qualità:
- Per lo stoccaggio a lungo termine, è necessario prendere solo frutta fresca di buona qualità, senza segni di deterioramento.
- È meglio conservare vasi chiusi di aglio raccolto in un luogo fresco e buio, appena al di sotto della temperatura ambiente. In una stanza calda, i frutti dell'aglio possono iniziare a deteriorarsi, quindi è necessario controllarli periodicamente per verificarne l'idoneità.
- Le fette fresche pulite non devono essere conservate in un sacchetto di plastica chiuso, poiché ciò potrebbe causare la formazione di condensa. La muffa apparirà rapidamente sui denti.
Osservando tutte le condizioni necessarie, è possibile mantenere questo prodotto sano fresco e succoso per lungo tempo. Fai attenzione in anticipo a come conserverai l'aglio, per usarlo se necessario.
