Il contenuto dell'articoloUno di questi risultati culinari è la marmellata di zucca. Nessuno sforzo, costo minimo, basta combinare la polpa della bacca con lo zucchero e, voilà, un barattolo di delizia da mezzo litro sul tuo tavolo. Il 90% della composizione della zucca è acqua, il che significa che assorbe perfettamente il succo e l'aroma di tutti gli ingredienti vicini. Pertanto, la zucca può essere chiusa con successo con una varietà di frutti e bacche. La ricetta per la marmellata di zucca aiuterà a riciclare le materie prime usando una padella convenzionale o una pentola a cottura lenta, se disponibile.
La cultura della zucca è intrisa di elementi utili. Introducendolo nella dieta, non focalizzare la tua attenzione solo su un gusto piacevole. La zucca ha un effetto positivo su visione, digestione, circolazione del sangue e immunità.Le pectine che costituiscono il feto, eliminano il colesterolo, le tossine e persino le sostanze radioattive. Vitamine A, B, C, D, PP, T, ferro, potassio, calcio e altre sostanze riempiono il corpo con energia e normalizzano il metabolismo. Dovresti assolutamente mangiare almeno un piatto di zucca, tra cui c'è la marmellata.
Marmellata di zucca classica
Coloro che fanno la domanda: "Come preparare la marmellata di zucca?", Fornire una ricetta semplice e dettagliata senza impurità e difficoltà.Gli ingredienti includono 1 kg di zucca e zucchero e 1,5 tazze d'acqua.
Preparazione:
- Sciogliere lo zucchero in acqua bollente, ottenendo così uno sciroppo per cuocere a vapore il frutto.
- Rimuovere la buccia dalla zucca e scartare i semi.
- Tagliare la carne in cubetti da 2 centimetri.
- Riempire lo sciroppo nello sciroppo e cuocere fino al momento.
- Versare la miscela di zucca calda in barattoli sterili e sigillare saldamente. Avvolgere e girare non necessario. Basta lasciarlo raffreddare e metterlo nella dispensa, e in inverno assaggiare la polpa dolce con il tè.
La prontezza dell'inceppamento è determinata dal colore marrone.
Confettura di zucca in una cucina multipla
Perché non usare le moderne attrezzature da cucina per facilitare la cottura? La marmellata di zucca in un fornello lento è il frutto di una creazione culinaria del genere. Ci vorranno 800 grammi di zucca, mezzo chilo di zucchero sabbia. Mezzo cucchiaino di polvere di radice di zenzero, qualche grammo di acido citrico, un cucchiaio abbondante d'acqua ti aiuterà a riempire di cose insolite. Cucinare in una pentola a cottura lenta non è difficile, quindi puoi aggiungere una mela o qualche altra frutta. Sulla marmellata di zucca e mele avrà bisogno di una mela.
Preparazione:
- Lavare una mela, trasformarla in fette dai cubetti, rimuovere le ossa. Non è necessario rimuovere la buccia, perché contiene molti elementi utili. Metti il frutto nella ciotola multi-cuoco.
- Zucca liberata di buccia e semi, tagliata a cubetti di media grandezza. Versali sulla mela e copri con lo zucchero.
- Mescolare gli ingredienti, versare il limone e lo zenzero. Dare 1 ora di tempo per insistere in questo stato futuro marmellata di zucca.
- Non appena la miscela è in abbondante liquido, impostare il timer per 1 ora con la voce "Quenching".Se la zucca ha una struttura densa, deve essere mescolata durante la cottura. In caso di ebollizione insufficiente di bacche durante questo periodo, si dovrebbe aumentare il tempo di altri 20 minuti.
- Scendi dal fornello multiplo e goditi la dolcezza. La miscela di zucca e mela calda può essere decomposta nelle banche e chiusa per l'inverno.
La quantità di zucchero in questa ricetta può essere qualsiasi, a partire dalle tue preferenze, soprattutto, non esagerare con l'acido citrico.
Confettura di zucca con arance
Il dolce sapore zuccherino della zucca può essere diluito combinando agrumi in esso. Confettura di zucca con arancia e limone è una droga ineguagliabile per il tè.Su 1 chilogrammo andrà su 1 arancia e un limone.800 grammi di zucchero contribuiranno a trasformare le materie prime in marmellata. Oltre ad acquisire una nuova branca del gusto, l'utilità della marmellata è in aumento. L'abbondante presenza di vitamina C, acido ascorbico, fibre, antiossidanti, beta-carotene riempie il piatto con benefici ancora maggiori.
Preparazione:
- Elimina i semi e la buccia delle bacche multi-seme, piacevolmente gialle. Polpa tagliata a cubetti di media grandezza.
- Sbucciare l'arancia, togliere i semi e tritarli finemente. Fai anche con il limone, lascia la buccia.
- Mescolare gli ingredienti e coprirli con lo zucchero durante la notte.
- Al mattino, mettere la futura confettura di zucca con arance e limone sulla stufa, mescolando, far bollire per 40 minuti.
- Marmellata calda impacchettata in barattoli e chiusura ermetica dei coperchi. Girare e avvolgere non ne vale la pena.
Confettura di zucca con albicocche secche
Confettura di zucca con albicocche secche è una ricetta del farmaco più delizioso, che richiede 1 kg di polpa di zucca e 0,3 kg di albicocche secche da creare. Per dare vita alla marmellata aiuterà una libbra di zucchero. Preparazione
:
- Lavare e pulire la zucca. Dividi in due metà e sbarazzati dei semi. Grattugiare la carne grattugiata.
- Le albicocche secche si trasformano in cannucce sottili.
- Mescolare i componenti della marmellata di zucca e coprire con lo zucchero per diverse ore.
- Non appena una notevole quantità di succo si distingue, la tintura può essere inviata alla stufa a fuoco lento. Mescolare gli ingredienti, portare a ebollizione. Spegni il fuoco e aspetta che la mistura di zucca si raffreddi con il suo potere, poi fai bollire di nuovo. La procedura viene ripetuta due volte.
- Posizionare la marmellata calda sui vasi e girare.
La zucca è considerata pronta, se ha iniziato a trasformarsi in una miscela di purea.
Ricetta video per marmellata di zucca con lo zenzero
Alcuni suggerimenti in confettura di zucca per conserve
- Prima di iniziare il lavoro, assicurarsi di lavare i vasetti di vetro con la soda. Non è possibile pulirli con detergenti, se non vengono completamente lavati via, le particelle residue influenzeranno lo stoccaggio delle riserve in futuro.
- Next è lo stadio di sterilizzazione del contenitore. Questa procedura è necessaria per eliminare i batteri che possono causare il botulismo. La sterilizzazione avviene nel modo consueto, posizionando il barattolo sul bollitore. Sotto l'azione delle temperature calde, tutti i microbi muoiono, un trattamento di 5 minuti è sufficiente. I metodi moderni offrono la sterilizzazione di contenitori in vetro utilizzando forni, forni a microonde. Tali opzioni sono anche efficaci e accettabili in tutte le famiglie.
- Ogni inscatolamento comporta due opzioni: bollire gli ingredienti prima di entrare nel barattolo e sterilizzare le lattine con il contenuto degli ingredienti in seguito. Il primo metodo trasforma la zucca in una sostanza molle, che è semplicemente favorevole per la marmellata. Se vuoi mantenere i cubetti di polpa di zucca tagliata nella loro stessa forma, allora è meglio ricorrere alla seconda opzione: sterilizzazione di lattine con contenuto.
- Bene, e la fase finale: rotolare il coperchio. Negli ultimi dieci anni, il capping era fatto solo con coperchi di stagno usando una aggraffatrice. Ora ci sono molte forme e tipi di lattine con un collo con spirali per torcere con gli stessi coperchi. Lo stoccaggio in questi vasi non è meno affidabile rispetto ai coperchi standard ed è più adatto per la conservazione di marmellata.
L'inceppamento di zucca per l'inverno è considerato un pezzo obbligatorio. Dopo tutto, la zucca è una bacca economica e conveniente. In cucina, è famoso per il suo frutto facile da lavorare, indipendentemente dal piatto. La confettura risultante sulla base di altri frutti è così gustosa e profumata che, dopo aver provato una volta, ci tornerai ogni anno.
