Marmellata di ciliegie con ossoDa non perdere il momento da metà giugno fino ad agosto per fare scorta di bacche di ciliegie per l'inverno. Una tale delicatezza può essere consumata immediatamente, così come inscatolata in barattoli per ottenerla in qualsiasi momento e gustarla. Raccogli le ciliegie dall'albero - questo è tutto lo sforzo che devi fare per creare un dessert dolce. Per marmellata vale la pena di immagazzinare solo zucchero. Di solito, il rapporto tra lo zucchero e le bacche è 1: 1, ma nelle ricette sottostanti sono fornite varie opzioni, rispettivamente, e il gusto varierà leggermente. Delicious cherry ha diversi vantaggi.È dotato di capacità antipiretiche, anche anti-infiammatorie e anti-batteriche. Il suo alto contenuto di vitamina C aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Consumandolo regolarmente, ti viene fornito un forte sistema circolatorio. Solo spesso non c'è possibilità, così come tutte le bacche - è un frutto stagionale. Le ciliegie sono suscettibili al trattamento termico, quindi possono essere tranquillamente conservate in qualsiasi forma. Può essere succo, composta, marmellata. In inverno, la marmellata di ciliegie può essere consumata con il tè, è perfetta anche come ripieno per pancake, focacce, uno strato di torte, un ingrediente per crostate. Dovrebbe essere notato che sotto l'azione delle temperature calde, alcune delle sostanze benefiche della ciliegia sono perse, ma i resti principali. I restanti elementi positivi includono la sua capacità di migliorare l'appetito, trattare l'infiammazione nello stomaco, nell'intestino, nella gola e molto altro ancora.
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Marmellata di ciliegie senza semi
Sulla marmellata da ciliegia senza semi bisogno di 2 kg di bacche. Se le bacche sono acide, lo zucchero avrà bisogno di 2,4 kg, le varietà dolci richiedono 1,6 kg. Questa prelibatezza è solitamente spessa, quindi se sei un amante di marmellata e marmellata ricca, usa la ricetta qui sotto. Preparazione
:
- Con le ciliegie lavate strappare lo stelo.
- Rimuovere le ossa utilizzando un dispositivo speciale o una graffetta standard. Puoi sbarazzarti delle ossa con le mani, ma la forma rotonda di solito si deteriora.
- Versare le bacche trattate con zucchero semolato e agitare leggermente la padella in modo che si diffonda uniformemente sulla superficie. In questo stato, lasciare per diverse ore per evidenziare il succo.
- Procedere alla cottura della marmellata di ciliegie, che si verificherà in due turni. Per la prima volta, metti la pentola sul fornello, fai bollire il contenuto, rallenta il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti. Spegnere il gas e lasciare che i dolci fermentino e si raffreddino completamente. La seconda volta fa bollire lo stesso tempo, rimuovendo la schiuma.
- Ora puoi espandere il farmaco caldo sugli argini e stringere i cappucci.
Le ossa con i resti di polpa di ciliegio su di esse non possono buttare via e cucinare composta.
Marmellata di ciliegie con ossa
Marmellata di ciliegie con marmellata di ossa consuma più zucchero di un dolce di ciliegie senza semi. E tutto perché le ossa assorbono una certa parte della dolcezza in se stesse. Questo processo di cottura è lungo 3 fasi, il che significa che è necessario pianificare più tempo per preparare un dessert dolce. Andrà un chilo di ciliegie e cinque bicchieri e mezzo di zucchero. Per lo sciroppo occorrono 4 tazze d'acqua( 1 tazza - 150 grammi).
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Cooking:
- Enumerazione delle bacche di ciliegie: rimuovi aggrovigliati e danneggiati, rimuovi tutti i verdi.
- Frutti adatti posti in una casseruola e versare acqua bollente. Tale procedura è necessaria per un'ulteriore migliore penetrazione dello sciroppo nella polpa.
- Sciroppo di bollore da acqua normale e zucchero.
- Versare le ciliegie con la miscela di zucchero e mettere da parte per 12 ore per saturare il frutto.
- Cuocere 7 minuti di marmellata di ciliegie, la cui ricetta fornisce tale provarku due volte con una pausa per saturare e raffreddare per 6-8 ore.
Jam è pronto! Fai un bel tea party!
Invece di immergere le ciliegie in acqua bollente, può essere fatto in ogni bacca.
Marmellata di ciliegie a cinque minuti
Coloro che desiderano preservare il più possibile le sostanze salutari della ciliegia hanno la possibilità di un trattamento termico rapido della frutta. La marmellata di ciliegie "pyatiminutka" si ottiene con una forma ininterrotta di bacche e un colore saturo brillante. A questa dolcezza andranno 1 chilogrammo di ciliegie, solo 400 grammi di zucchero e 200 grammi di acqua corrente. Preparazione
: lavare le ciliegie
- , rimuovere lo stelo. Facoltativamente, rimuovere le ossa.
- Preparare uno sciroppo composto da acqua e zucchero. Far bollire, mescolando per sciogliere la perdita.
- Aggiungere le ciliegie preparate allo sciroppo e cuocere per 5 minuti.
- Versare in barattoli e sughero sterilizzati.
- Marmellata di ciliegie pronta per l'inverno!
Quando si rimuovono le ossa, è meglio indossare i guanti. Il succo di ciliegia è così corrosivo che devi lavarti le mani a lungo.
Cherry Jam with Chocolate
è interessato a come fare la marmellata di ciliegie con additivi, una deliziosa ricetta per le ciliegie con cioccolato. Per un piatto così insolito occorrono 500 grammi di bacche di ciliegie senza semi. Può essere non solo frutta fresca. Frozen si adatta perfettamente anche alla ricetta. Una tavoletta di cioccolato amaro completa questo capolavoro. I componenti aggiuntivi saranno un bicchiere( 150 grammi) di zucchero, una grande cucchiaiata di succo di limone, spremute fresche, 50 grammi di normale acqua corrente e, se lo si desidera, 100 grammi di brandy possono essere aggiunti.
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Preparazione:
- Riempire una casseruola con le bacche, quindi versare acqua e succo di limone.
- Riempire l'intera superficie della ciliegia con lo zucchero.
- Metti sul fuoco e fai bollire. Interferisce costantemente in modo che la miscela non bruci.
- Ridurre la fiamma e versare il brandy( rum), continuare a cuocere per 25 minuti.
- Togliere la padella dal fuoco, rompere il cioccolato e coprirlo con pezzi di ciliegia. Mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto.
- Il dessert al cioccolato e ciliegia è pronto!
La cottura della marmellata di ciliegie è un vero piacere. Ci vuole solo un po 'di tempo per aspettare che le bacche assorbano lo zucchero, ma aspetta - non lavorare. Di solito, il tempo di saturazione richiede fino a 10 ore, a seconda del tipo di frutta e della sua dolcezza. Un'altra questione è la presenza di semi nella bacca, che assorbono anche lo zucchero. Deliziosa marmellata e goditi il tuo tè con lui!
