Vitamine fai da te - composta di mele e ciliegie

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melae ciliegie cotte in casa, molto meglio del succo comprato nel negozio. In primo luogo, è naturale al 100%, e in secondo luogo, disseta meglio la sete. Il succo del negozio, colorato con tinte e farcito di aromi, sembra bello e gustoso( secondo la pubblicità), ma non porta nulla di buono. Che si tratti di succo o di composta, cucinato con le tue mani! I bambini di un tale trattamento vengono per la gioia. Dopo tutto, la composta composta di mele e ciliegie non è aspra come la ciliegia. Le ciliegie conferiscono a questa composta una leggera acidità e aggiungono un bel colore.

Una semplice composta di mele e ciliegie

Anche le hostess più inesperte possono fare una composta stagionale di mele e ciliegie. Nel caso, chi ha dimenticato, ulteriormente passo dopo passo.

La ciliegia deve essere lavata e le mele tagliate a pezzi, versare in una casseruola e aggiungere acqua.

Non appena l'acqua inizia a bollire, aggiungere lo zucchero( circa 1 tazza per un litro da tre litri) e farlo bollire di nuovo.

Non è necessario far bollire la composta per un lungo periodo, altrimenti il ​​frutto può essere bollito morbido.

È sufficiente spegnere il bruciatore dopo la bollitura e lasciare la composta fino a quando non si raffredda completamente. Durante questo periodo, avrà il tempo di insistere.

Puoi complicare leggermente la ricetta e giocare con gusto - prova a preparare la composta di mele e ciliegie con l'aggiunta di cannella o menta. Niente di troppo complicato e preparazione rapida: 20 minuti.

Composta di amarena con cannella

Ingredienti: mele

• - 350 g;Ciliegie
• - 350 g;Zucchero
• - 100 g;Cannella
• - 1 cucchiaino;Acqua
• - 2,5 litri.

Lavare mele e ciliegie, sbucciare le mele dal nucleo interno e tagliarle a fette. Versare lo zucchero nell'acqua bollente e quando si scioglie - frutta e cannella. Far bollire la composta per un massimo di 4 minuti e lasciarla infornare sotto il coperchio finché non è completamente fresca. Bevi meglio il freddo.

Composta di mele e ciliegie alla menta

Ingredienti: mele

• - 5 pezzi;Ciliegie
• - 300 g;Zucchero
• - 4 cucchiai. Zecca
• - un paio di ramoscelli;Acqua
• - 3 litri.

Tagliare le mele a fette piccole e metterle in acqua bollita insieme alle ciliegie. Cuocere per 10 minuti, e se il frutto inizia a cadere a pezzi, ridurre il tempo di cottura.

Aggiungere zucchero e menta prima di spegnere la composta e lasciarla fermentare.

Puoi mettere il miele al posto dello zucchero, ma non nella composta piccante, ma in un bicchiere prima dell'uso, perché, come sai, il miele perde le sue qualità nell'acqua calda.

Composta da mele e ciliegie per l'inverno senza sterilizzazione

Ma con la preparazione di composta per l'inverno è necessario armeggiare un po ', anche se nulla di complicato qui. Le ciliegie per la semina della composta dovrebbero essere ben mature, ma non morbide, ma le mele al contrario - un po 'verdastre. Aggiungeranno l'accento aspro necessario e non si disgregheranno durante il processo di cottura.

Lavare le ciliegie, asciugarle( non rimuovere la pietra) e tagliare parte dei semi nelle mele. La buccia delle mele non si stacca, perché tutti sanno che è un magazzino di vitamine. Le banche

sono pre-sterilizzate e i coperchi sono bolliti. Metti le mele e le ciliegie in barattoli, riempiendo poco più della metà del contenitore.

Riempire i vasi con acqua bollente, coprire con i coperchi e lasciare agire per 20 minuti. Dopo il tempo specificato, scaricare l'acqua nella padella. A proposito, per questo ricevimento è conveniente usare un coperchio con dei buchi - e l'acqua si drenerà, e le bacche non cadranno, e la padrona non scotterà con l'acqua calda.

Aggiungere lo zucchero alla casseruola con acqua, aggiungere un po 'd'acqua al brodo e rimetterlo a fuoco. La quantità di zucchero è pari a 1 tazza per ogni litro di acqua che è stata versata dalla lattina.

Dopo che lo sciroppo bolle e tutto lo zucchero è completamente sciolto, versarlo immediatamente nei barattoli e arrotolarlo. Le banche

controllano la tenuta, si girano, avvolgono qualcosa di caldo sopra e si lasciano raffreddare per un giorno.

Composta pronta per il raffreddamento da trasferire in cantina o in cantina per la conservazione.

Quando si apre una lattina in inverno con una composta di mele e ciliegie, è necessario aggiungere acqua alla velocità di 1: 1 prima di usarla. Per non diluire la composta, puoi provare a impostare meno frutti nel barattolo durante la cucitura.

Composta di mele e ciliegie per l'inverno nella cucina multipla

Durante lo stoccaggio per l'inverno vicino alla stufa, devi passare molto tempo. Le moderne attrezzature sotto forma di un multicooker aiutano a rendere più di una semplice cucina quotidiana. Con esso, puoi cucinare anche le composte. L'unica cosa che cucinare in una composta multivariata per l'inverno richiederà un po 'di tempo in più, dal momento che dovrà essere sterilizzato ulteriormente.

Quindi, per la composta saranno necessari i seguenti componenti: mele piccole

• - 1 kg;Ciliegie
• - 500 g;Zucchero
• - 300 g;Acqua
• - 2 litri.

Prima di fare la composta, devi preparare il contenitore, o meglio sterilizzare i vasi e asciugarli. Per le composte, i contenitori da 2 litri sono più adatti, ma se lo desideri, puoi anche prendere letterine.

Preparazione graduale di composta in pentola a cottura lenta:

1. Lavare le ciliegie, scolare l'acqua in eccesso e versarle in vasetti preparati.
2. Preparare le mele: lavare, sbucciare e sbucciare, tagliare a fette. Non buttare via la buccia, è utile per preparare lo sciroppo!
3. Per preparare lo sciroppo, piegare la buccia di mela nella ciotola del multicooker e aggiungere acqua calda. Selezionare il programma "Multipovar"( temperatura - 160 gradi) o "Quenching" e impostare il timer per 15 minuti. Dopo aver fatto bollire l'acqua, versare lo zucchero nella pentola a cottura lenta e aggiungere altri 5 minuti sul timer.
4. In barattoli, dove giacciono già le ciliegie, mettete le mele affettate, versate lo sciroppo preparato e lasciatelo per un po ', in modo che la composta sia infusa.
5. Dopo che il liquido si è raffreddato, deve essere scaricato dal barattolo, reinserito nel fornello lento e lasciato bollire nella modalità utilizzata nel passaggio precedente.
6. Versare lo sciroppo bollente sulle sponde, senza aggiungere 2 centimetri verso l'alto. Le banche
7. coprono e consegnano sterilizzate.
8. Per la sterilizzazione, è necessario mettere una garza( più strati) sul fondo della ciotola del multicooker, versare acqua calda e mettere dentro un barattolo di composta calda.
9. Selezionare il programma "Frying" o "Baking" - fino al momento in cui l'acqua bolle, e dopo l'ebollizione passare a "Stewing" e impostare il timer per 20 minuti.
10. Dopo il tempo specificato, arrotolare il barattolo con la composta e lasciarlo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Composto pronto per

.Tutto buon appetito e calde serate invernali!