Puoi ottenere sempre di più con l'aiuto della tua famiglia e della tua famiglia.che non hanno mai provato la composta di cornel - hanno perso molto. Dopo tutto, questa bevanda non solo ha un bel colore e un insolito sapore aspro acido, è una bomba di vitamina in inverno. Composta preparata dal cornel per l'inverno secondo le ricette fornite di seguito contribuirà a migliorare l'immunità di tutta la famiglia, compresi i raffreddori. Cornel contiene sostanze nutritive come la vitamina C e i phytoncids. Promuove l'eliminazione delle tossine, aumenta l'emoglobina, elimina il bruciore di stomaco e ha un effetto positivo sullo stomaco con aumento dell'acidità.Cornel è utile per l'anemia, il diabete e agisce anche come agente tonico e antipiretico. Pertanto, non sarebbe male avere un paio di ricette di composta di dogwood per l'inverno nel tuo libro principale. Una caratteristica speciale della composta di cornel è che è quasi incolore subito dopo la cucitura. Questo non dovrebbe essere allarmante. Ci vorranno 2-3 giorni, comporre l'infusione e acquisire un bel colore. E ancora una sfumatura è come fare la composta da cornel - ovviamente, con una pietra. Se solo perché separarlo non è un compito facile. Inoltre, aggiungerà ulteriore gusto alla billetta.
La composta di mais in scatola viene conservata per non più di un anno.
Una ricetta di composta di cornel con un metodo di versamento triplo
La composta di mais Cornel per l'inverno senza sterilizzazione è simile al rollio di cetrioli.
Ingredienti per un flacone da 3 litri: bacche di corniolo
- - 2 tazze;Zucchero
- - 1 tazza;Acqua
- - circa 2,5-5,7 litri.
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Tecnologia di cottura:
- Busto di corniolo, togliere i rametti e gli steli, lavare e scolare in una colino o in un colino.
- Mentre le bacche si scolano, sterilizzare i barattoli e far bollire i coperchi per l'aggraffatura.
- Versare il corniolo nella bottiglia.
- Versare le bacche con acqua bollente, coprire e lasciare in infusione per 20 minuti.
- Drenare l'acqua infusa nella padella e mettere a ebollizione.
- Versare i frutti di bosco una seconda volta e lasciare fermentare ancora per 15 minuti.
- Aggiungi zucchero al barattolo.
- Versare acqua bollente per la terza volta.
- Roll Up.
Composta da cornel, versato con sciroppo
Questa composta è diversa in quanto lo zucchero non viene versato nel barattolo, ma viene preparato dallo sciroppo. Vale la pena notare che la composta si rivelerà piuttosto dolce. Coloro che preferiscono bevande meno zuccherate, prima di usare la composta, si consiglia di diluirlo con acqua a piacere.
Ingredienti a base di cinque lattine da 3 litri: bacche di corniolo
- - 2 kg;Zucchero
- - 3 kg;Acqua
- - 15 litri. Tecnologia di cottura
:
- Selezionare le bacche mature di corniolo, ma non eccessivamente mature, poiché rapidamente scoppiano nel processo di cottura e rovinano l'aspetto della composta, dandogli un colore torbido. Versateli con acqua fredda per mezz'ora a "otkisli".Successivamente, sciacquare in uno scolapasta sotto il rubinetto e lasciare scolare.
- Espandi sui banchi a ¼ del loro volume. In un vasetto lasciare circa 400 g di corniolo.
- Versare l'acqua in una grande casseruola( immediatamente per cinque barattoli) e portare ad ebollizione. Versare gradualmente l'acqua bollente sulle bacche nei barattoli e lasciare riposare per 15 minuti.
- Attraverso un coperchio speciale con fori per drenare nuovamente l'acqua nella padella.
- Aggiungere lo zucchero all'acqua( ci vogliono circa 3 tazze per bottiglia) e far bollire lo sciroppo. Per fare questo, far bollire l'acqua a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si è sciolto( circa 5 minuti).
- Versare le bacche una seconda volta con lo sciroppo caldo, senza aggiungere 2 cm alla sommità del barattolo
- Arrotolare, coprire con una coperta calda e lasciare raffreddare.
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Composta di corniolo sterilizzata
Ovviamente, per arrotolare la composta di cornel per l'inverno usando il metodo di sterilizzazione ci vorrà un po 'di tempo in più.Ma questo metodo è adatto hostess che non hanno la possibilità di memorizzare cuciture in cantina. E la composta sterilizzata rimarrà sul soppalco in un appartamento senza problemi per tutto l'inverno( se non è bevuto prima).
Ingredienti per un flacone da 3 litri: bacche di corniolo
- - 2-3 tazze;Zucchero
- - 1 tazza;Acqua
- - per riempire il barattolo fino all'orlo. Tecnologia di cottura
:
- Raccogliere e lavare le bacche. Lascia scorrere l'acqua in eccesso.
- Versare il cornel nel barattolo, aggiungere lo zucchero e aggiungere acqua bollente.
- Nella parte inferiore di una grande casseruola o secchio( sarà ancora più conveniente e meno acqua) posare una garza in 3-4 strati. Sopra mettere un barattolo di composta, versare acqua calda fino all'altezza della banca circa 2/3.Sterilizzare 15 minuti
- Roll up.
Una ricetta rapida per una composta di cornel per l'inverno
Un'altra ricetta per bollire una composta di cornel senza sterilizzarla. Questo metodo è già buono, appartiene alla serie "in fretta".Tuttavia, ciò non influisce sulla sua qualità.Grazie all'acido citrico, che impedisce la formazione e lo sviluppo di batteri nocivi, la composta è ben conservata a temperatura ambiente.
Ingredienti: zucchero
- - 300 g: acqua
- - 2,8 l;
- corniolo - 350 g;Acido citrico
- - un terzo di un cucchiaino. Tecnologia di cottura
:
- Busto di bacche di corniolo e lavaggio. Il cornel immaturo non deve essere usato per la composta, è meglio sceglierlo e arrotolarlo in sacchetti di carta. I pacchetti possono essere lasciati sul davanzale della finestra, dove in un paio di giorni il corniolo maturerà.
- Versare le bacche in un contenitore da 3 litri pre-sterilizzato.
- Aggiungere zucchero e acido citrico.
- Portare ad ebollizione, far bollire per circa 5 minuti e versare sopra un barattolo di bacche.
- Arrotolare, girare, avvolgere bene e lasciare raffreddare.
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Composta di agrodolce e agrodolce di corniolo e pera
Se qualcuno pensa che non ci sia abbastanza dolcezza nella composta di cornel, dovresti provare ad aggiungere un frutto dolce, come una pera. E il gusto cambierà, perché la pera nasconderà un po 'di corniolo aspro e l'aroma diventerà molto più ricco. A proposito, e cornioli e pere sono grandi per uno "spuntino"!
Se vengono catturate pere dure, vengono immerse in acqua bollente per 2 minuti per ammorbidirle. La cosa principale è non esagerare con il frutto, altrimenti cadono a pezzi nel processo di cottura della composta.
Ingredienti per 3 vasetti:
- cornel - 500 g;Grande pera
- - 3 pezzi;Zucchero
- - 1 tazza;Acqua
- - 2,5 litri. Tecnologia di cottura
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- Lavare il sanguinello, tagliare il nucleo di pere, tagliare in 4 parti.
- Banche da sterilizzare.
- Versare i cornel in un barattolo, mettere le pere e coprire con lo zucchero.
- Riempi il barattolo con acqua bollente fino a metà del volume, copri con un coperchio e lascia riposare per 20 minuti.
- Mentre il raccolto di composta viene infuso, versare una seconda porzione di acqua nella padella per riempire completamente il barattolo. Dopo aver fatto bollire per alcuni minuti, aggiungere acqua al barattolo.
- Arrotolare, abbassare la composta con un coperchio, coprire con qualcosa di caldo e lasciar raffreddare.
Speriamo che, dopo aver letto questo articolo, Cornel avrà più fan. La bacca acida ha iniziato a essere usata per mangiare a lungo, il cornel ha molte recensioni positive nella medicina tradizionale. Come accennato in precedenza, il corniolo è semplicemente indispensabile per l'immunità.Pertanto, in ogni dispensa dovrebbe essere almeno un paio di barattoli di composta di vitamine. Bevi una composta di cornioli in inverno, goditi ed in salute!
